Nuoro, 13 Lug 2017 - Sabato prossimo il mercato Campagna Amica dell’Emiciclo Garibaldi ospita i laboratori della Società Cooperativa Genuina sulla preparazione e cottura degli hamburger sardi.
L’hamburger a chilometro zero è l’alimento protagonista della manifestazione di sabato mattina al mercato Campagna Amica dell’Emiciclo Garibaldi. L’iniziativa, coordinata dalla Società Cooperativa Genuina di Ploaghe e promossa dalla Coldiretti Sardegna e da Coldiretti Giovani Impresa, è dedicata alla promozione della carne sarda e alla sua diffusione su tutto il territorio regionale e nazionale.
La manifestazione si apre alle 10 con il primo laboratorio rivolto ai clienti del mercato e dedicato alla preparazione degli hamburger di bovino. A vestire i panni del tutor sarà Emanuele Salis, giovane imprenditore e contitolare della Società Cooperativa Genuina: «Da bambino ho sempre aiutato mio padre nella preparazione della carne e con il passare degli anni sono sempre più convinto che la produzione debba essere caratterizzata da una forte vocazione territoriale. Le proprietà nutrizionali e l’elevata digeribilità rendono la carne sarda una delle migliori e più sicure sul mercato e il compito delle nuove generazioni di imprenditori è proprio quello di promuoverla così da garantire, ogni giorno, un prodotto di altissima qualità. Durante il laboratorio – conclude Emanuele – cercherò di trasferire tutte le mie conoscenze ai clienti del mercato e di spiegare loro l’eccellenza dei nostri allevamenti».
Una volta terminata la fase della preparazione, inizierà il secondo atto della manifestazione dedicato alla cottura degli hamburger e all’illustrazione delle migliori tecniche per fare un barbecue perfetto. Al termine dei lavori la Società Cooperativa Genuina offrirà a tutti i presenti una degustazione gratuita degli hamburger a chilometro zero. All’incontro parteciperà anche la nutrizionista Domenica Obinu.
L’appuntamento di sabato mattina rientra nel più grande progetto promosso dalla Coldiretti sulla promozione di un’alimentazione sana e a chilometro zero. Alla base di una dieta equilibrata, come quella mediterranea, oltre alla frutta e alla verdura non può mancare la carne, elemento contributivo per un benessere psicofisico. Com