Convegni, incontri con esperti e degustazioni a base di Cannonau, l'omologo spagnolo Garnacha Tintorera, il Bovale, la Cari\u00f1ena, il nostrano Carignano e altri ancora. Per tre giorni Villa Muscas in via Sant'Alenixedda a Cagliari, diventa il crocevia di una riflessione a pi\u00f9 voci sulla storia, le origini, le tecniche di produzione del vino di due regioni dalla comune matrice latina: la Castilla-La Mancha, patria nella Spagna centrale del leggendario Don Chisciotte e la Sardegna.<\/p>\n
Saranno gli accoglienti spazi dell' antica Regia Scuola di Viticoltura ed Enologia i palcoscenici prescelti per la kermesse vitivinicola dal titolo \u201cForum Hispano - Sardo sulla cultura del vino\u201d, in programma da venerd\u00ec 16 a domenica 18 novembre.<\/p>\n
L'iniziativa \u00e8 stata progettata dall'Associazione culturale Caribe, presieduta da Roberto Intina, l'Associazione Hispasar composta da soci spagnoli e sardi e l'iberica Dabo con la collaborazione di Villa Muscas, il Comune di Cagliari ed il patrocinio dalla Presidenza della Provincia di Cagliari e la Presidenza della Regione Autonoma della Sardegna. I momenti degli assaggi e delle degustazioni sono a cura della sezione cagliaritana Onav, l'Organizzazione nazionale assaggiatori di vini.<\/p>\n
Il programma delle tre giornate con le mattine riservate alle conferenze e alle testimonianze, il pomeriggio alle esposizioni di vini e prodotti, si apre venerd\u00ec 16 novembre alle ore 11 con il saluto delle autorit\u00e0 a cui faranno seguito le relazioni tenute da esperti del settore sardi e spagnoli. Dalle 11,30 alle 12,30 sar\u00e0 il turno delle esperienze dei singoli produttori di vini isolani e iberici, alle 13,30 assaggi di specialit\u00e0 gastronomiche con l'abbinamento dei vini suggeriti da enologi. Il pomeriggio si riprende alle ore 16 con le visite agli stand esposizioni dei prodotti delle cantine per assaggi e degustazioni dei prodotti esposti.<\/p>\n
L'evento mette a confronto sei cantine sarde individuate nel vasto panorama delle eccellenze isolane e altrettante 'bodegas' della Manchuela, una delle zone pi\u00f9 produttive in ambito vitivinicolo de La Mancha. Gli obbiettivi? Rilanciare sul mercato prodotti di ottima qualit\u00e0 troppo spesso offuscati da marchi noti e maggiormente pubblicizzati di altre regioni italiane e spagnole. Ancora porre le basi per un progetto futuro tra le due regioni legato allo sviluppo dell'offerta enoturistica.<\/p>\n
Per approfondire il tema della viticultura e promuovere questo settore cos\u00ec importante per le economie dei due paesi che vantano tradizioni millenarie, ogni cantina con i rispettivi proprietari, enologi e presidenti si sofferma su un argomento specifico legato al proprio territorio di produzione e alla storia della cantina. Ma a far sentire la loro \"voce\" saranno soprattutto i vini con le proprie fragranze, colori e sfumature.<\/p>\n
La aziende sarde individuate a partecipare alla kermesse sono: \u201cLa Cantina di Santadi\u201d del presidente Antonello Pilloni con i grandi rossi Terre Brune, Rocca Rubia, Araja, Grotta Rossa, Antigua, il cannonau Noras a cui si accostano i raffinati bianchi Villa di Chiesa, Cala Silente, Pedraia, Villa Solais, Latinia. \u201cLa vitivinicola Roberto Zarelli di Magomandas\u201d nell'oristanese con la produzione delle pregiate malvasie, Inachis, Tur, Licoro, Sa Costa e lo Spumante Malvasia. Tra le eccellenze dei vini sardi sono rientrati anche i prodotti della \u201cAzienda agricola e fattoria didattica Tramatza della Famiglia Orro\u201d che presenta i suoi fiori all'occhiello: Crannatza, il vino dalla uve del ceppo della Vernaccia di Oristano e ancora l'omonima grappa, il rosato Zenti Arrubia e il rosso Spinarba. Dal territorio di Usini nel nord Sardegna, arriva la \u201cCantina Chessa\u201d con le variet\u00e0 di vitigni tipici della zona e cala i suoi quattro assi, Cagnulari, Kentales, Lugherra e Mattariga.<\/p>\n
Stando ancora sul capo di sopra, punta tutto sul bianco Poesis la \u201cCantina di Domenico Cau di Bonorva\u201d. La parata di vini sardi si completa con una raffinata selezione della \"Cantina Gostolai\" di Oliena con i bianchi Dolce Cantico, Gostolai, l'abbardente Spiritu Lughe Fogu, il pregiato Su Gucciu, il Nepente, Medas Annos, i rossi Puer sed formosus, il cannonau Sonazzos, Rosadu, il vermentino Incantu e altri ancora di una delle pi\u00f9 rinomate aziende vinicole dell'isola.<\/p>\n
Ma la kermesse sar\u00e0 l'occasione anche per mettere in evidenza le radici comuni e il filo rosso che lega tradizioni e usanze del paese iberico e della Sardegna. Regione dove si hanno tracce della vite gi\u00e0 dal periodo nuragico e per di pi\u00f9, sulla Carta de Logu di Eleonora d'Arborea c'\u00e8 testimonianza in un articolo specifico, del divieto della \u201cmala coltivazione\u201d dei vigneti.<\/p>\n
A partecipare a questo ideale gemellaggio sono state invitate tra cantine e consorzi di aziende sei realt\u00e0 spagnole: la \u201cCooperativa agricola San Antonio Abdad\u201d, di Villamalea (Albacete) con i suoi vini, Altos Del Cabriel, Vi\u00f1amalea, Gredas Viejas, Providencia, Kylix e Flor Del Paraiso. La bodega \u201cVitivinos\u201d D.O. Manchuela (Albacete) con i vini Azua e Flor Del Paraiso. L'azienda di Valero Quilez, di Alarcon, (Cuenca - Spagna) con Finca, Monte De Las Mozas e Kernos. Inoltre sempre dalla zona di Albacete la 'Finca' Santa Rosa Agricolas di Almansa con i rossi Matamangos e Gabi De 9. Santa Margherita Chiudono il parterre delle aziende iberiche la bodega \"Santa Margherita\" e \u201cFontana\u201d di Fuente del Pedro (Cuenca) con le etichette Fontal e Quercos.<\/p>\n
A far da corollario alle conferenze ci saranno intermezzi eno-gastronomici con assaggi di insaccati, formaggi, conserve alimentari, prodotti sott'olio, realizzati attingendo alla sapienza storica delle rispettive regioni. Di particolare interesse sar\u00e0 il singolare corso-dimostrazione sul taglio a mano del prosciutto a cura del noto esperto spagnolo, il maestro Joaquim De La Calzado ed inoltre le degustazioni delle prelibatezze tipiche del territorio di Albacete offerte dalla ditta \u201cDisgavi SL\u201d Gran Gourmet Jamones Gabald\u00f3n.<\/p>\n
Per la Sardegna oltre ai titolari e rappresentanti delle aziende locali, intervengono alle conferenze l'ex assessore alla Cultura del Comune di Cagliari Giorgio Pellegrini sui \u201cRapporti storici tra Sardegna e Spagna\u201d. Di particolare interesse sono le due relazioni tenute dal noto enologo Enzo Biondo sui temi \u201cTerritori e biodiversit\u00e0 vitivinicola della Sardegna nel comparto agro \u2013 alimentare\u201d e \u201cIl vino Cannonau nella storia e nella cultura del popolo sardo\u201d. Altro argomento di grande interesse trattato da Davide Orro della cantina Orro, \"La Multifunzionalit\u00e0 nell'azienda agricola: un' opportunit\u00e0 di vita per le piccole imprese\".<\/p>\n
Sul versante degli ospiti stranieri si annotano Jos\u00e9 Maria Rodenas, Presidente della Asociaci\u00f3n Mico-Vitis e grande conoscitore della cultura del vino e in particolare della produzione della regione de la Mancha, Juan Miguel Cebrian Jimenez Presidente de la Denominaci\u00f3n de origen Manchuela, viticultore e vicepresidente de ASAJA (Asociaci\u00f3n Agraria de J\u00f3venes Agricultores), il dirigente del Centro Comercial y de Ocio Imaginalia C.O.C. Berta Martinez affronter\u00e0 il tema \"Centri commerciali come settori dinamici della produzione locale\". Enrrique Lopez De Coca, Direttore dell'azienda di import-export Novartis Trading sul tema \"Canali commerciali e mercato Asiatico\" infine il docente di antropologia sociale dell'Universit\u00e0 Cattolica di Murcia Manuel Luna Sampeiro con la relazione dal titolo \"Il vino come colonna vertebrale del territorio\". <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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