I dolci tipici di Quartu andranno in Serie A, nel nuovo stadio del Cagliari e con Confartigianato.<\/p>\n
E\u2019 questa la proposta, e la promessa, lanciata questa mattina dal Sindaco di Quartu, Mauro Contini, e sottoscritta dal Presidente di Scuola & Formazione Confartigianato, Luca Murgianu, durante la presentazione della guida e del percorso dedicato ai cittadini e turisti che vogliono apprendere i segreti dei dolci quartesi.<\/p>\n
Oggi, infatti, presso l\u2019ex Convento dei Cappuccini a Quartu, \u00e8 stata presentata l\u2019edizione 2012 della \u201cScuola Civica Dolciaria Citt\u00e0 di Quartu Sant\u2019Elena\u201d, progetto realizzato dal Comune di Quartu, da Scuola & Formazione Confartigianato e da Confartigianato Cagliari.<\/p>\n
All\u2019incontro hanno partecipato il Sindaco di Quartu, Mauro Contini, l\u2019Assessore alle Attivit\u00e0 Produttive del Comune di Quartu, Dino Cocco, il Presidente di Scuola & Formazione Confartigianato, Luca Murgianu e il Direttore di Scuola & Formazione Confartigianato, Filippo Spanu.
Il Sindaco di Quartu, Mauro Contini, ha messo in evidenza il valore della salvaguardia degli antichi saperi e del patrimonio di conoscenza, che nell\u2019edizione 2011 della Scuola Civica Dolciaria, hanno messo in contatto oltre 220 persone con i maestri artigiani quartesi. Per Contini questo importante progetto avr\u00e0 una ulteriore valenza se riuscir\u00e0 a crescere creando occupazione all\u2019interno del settore e si intersecher\u00e0 anche con l\u2019offerta turistica.<\/p>\n
Contini, ha anche annunciato che all\u2019interno del nuovo stadio del Cagliari di Is Arenas, ci sar\u00e0 un grande corner che, insieme a Confartigianato e alla Cagliari Calcio, promuover\u00e0, valorizzer\u00e0 e commercializzer\u00e0 i dolci tipici quartesi durante tutti gli incontri di Serie A.<\/p>\n
Il Presidente di Scuola & Formazione Confartigianato, Luca Murgianu, sottoscrivendo in pieno la proposta del Sindaco, e sottolineando come da questa unione potranno nascere veri prodotti di \u201cSerie A\u201d, ha ricordato come dalle sapienti mani dei maestri artigiani nascano ogni giorno veri e propri capolavori. Per Murgianu il primo passo per far crescere il progetto \u00e8 stato fatto con l\u2019edizione 2011 e ha auspicato come questa attivit\u00e0 possa diventare un fiore all\u2019occhiello dell\u2019attivit\u00e0 artigianale del Comune di Quartu.<\/p>\n
L\u2019Assessore alle Attivit\u00e0 Produttive del Comune di Quartu, Dino Cocco, ha ribadito come la grande partecipazione dello scorso anno dei corsisti a questa \u201cscuola\u201d, sia la dimostrazione di come l\u2019antica tradizione dolciaria abbia un inestimabile valore economico e sociale da tramandare e custodire. Cocco ha sottolineato come sia auspicabile un ulteriore salto di qualit\u00e0, supportando le attivit\u00e0 e i prodotti tipici di Quartu attraverso lo sviluppo delle tipicit\u00e0 e della tracciabilit\u00e0 dei prodotti, anche attraverso un progetto la certificazione della filiera dolciaria. L\u2019Assessore, in conclusione, ha annunciato che il prossimo obiettivo del progetto sar\u00e0 quello della valorizzazione attraverso la commercializzazione.<\/p>\n
Il Direttore di Scuola & Formazione Confartigianato, Filippo Spanu, presentando i dati dello scorso anno e la Guida, ha ribadito come tutto il progetto sia l\u2019occasione per sviluppare cultura e creare crescita, anche di posti di lavoro. Spanu, presentando la ricerca effettuata sugli artigiani del settore, ha affermato che su 65 imprese del settore dolciario registrate a Quartu, solo 25 sono attive e di queste solo 14 producono dolci tipici quartesi, impiegando 44 persone (15 uomini e 29 donne). Anche Spanu ha ribadito come occorra ampliare la commercializzazione dei prodotti per offrire un futuro al settore, alle imprese e a tutti coloro che vogliono lavorare in questo settore. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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