La Giunta Provinciale di Nuoro, presieduta dal Presidente Roberto Deriu, ha deliberato, su proposta dell\u2019Assessore alla Cooperazione Internazionale, Michele Ruiu, di avviare una iniziativa di sviluppo della filiera del Frumento Monococco e di aderire al gruppo di lavoro costituito da: Provincia di Nuoro, Unione dei Comuni della Valle del Cedrino, Dipartimento della Corsica del Sud, Odarc Corsica, Laore e Agris Sardegna, Gal Baronia, Gal del Marghine, Gal della Corsica, e Museo del Pane di Borore e la costituenda Associazione per la Valorizzazione del Monococco.<\/p>\n
Lo scopo \u00e8 quello di creare le condizioni per la valorizzazione ed il rilancio del grano Monococco sia come produzione alimentare, sia come simbolo del territorio e della cultura ad esso legata.<\/p>\n
\u201cL\u2019obiettivo generale del progetto \u00e8 quello di favorire lo sviluppo di una filiera di trasformazione del frumento monococco per l\u2019ottenimento di alimenti come il pane, i prodotti da forno e la pasta, con alto valore nutrizionale \u2013 ha spiegato l\u2019assessore Michele Ruiu \u2013 nello specifico invece si intende promuovere la caratterizzazione agronomica del monococco della Valle del Cedrino, definendo tutti i processi produttivi adatti per la produzione degli alimenti e la trasformazione delle farine di monococco. A tal proposito - ha sottolineato l'assessore Ruiu - \u00e8 importante avviare un\u2019opera di sensibilizzazione nei confronti della Regione affinch\u00e9 venga incentivata la coltivazione e la trasformazione delle farine di questo grano, che potranno consentire la creazione di una rete internazionale di produttori \u201d.<\/p>\n
La Provincia di Nuoro, come primo passo, aderisce al gruppo di lavoro ed avvia l\u2019iniziativa in parola con un Convegno di livello internazionale dal titolo << Novit\u00e0 sul Grano Monococco, risultati della ricerca caratteristiche nutrizionali, prevenzione patologie>>, che si terr\u00e0 Sabato 4 agosto 2012 nella sala Consiliare del Comune di Orosei alle 18:30.<\/p>\n
\"In seguito avvieremo nuove azioni su tre aree distinte - ha dichiarato Ruiu - a partire da quella agricola, con azioni volte ad approfondire la ricerca e la sperimentazione, a quella della trasformazione fino alla promozione e commercializzazione mediante una riorganizzazione dei canali di distribuzione, manifestazioni ed eventi volti a sensibilizzare tutti i soggetti interessati sul territorio\". <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La Giunta Provinciale di Nuoro, presieduta dal Presidente Roberto Deriu, ha deliberato, su proposta dell\u2019Assessore alla Cooperazione Internazionale, Michele Ruiu, di avviare una iniziativa di…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90284"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90284\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}