In merito agli articoli di stampa pubblicati in merito alla \u201cchiusura del mattatoi\u201d di Arzachena, per un dovere di corretta comunicazione \u00e8 necessario precisare quanto segue: \u201cLa Asl di Olbia non ha chiuso il mattatoio di Arzachena\u201d, precisa Antonio Piras, direttore del Servizio Veterinario di igiene e alimenti di origine animale, \u201cin seguito ad una verifica ispettiva abbiamo riscontrato delle irregolarit\u00e0, per il quale abbiamo richiesto la messa a norma. Non avendo riscontrato, entro il tempo prestabilito, la messa a norma, abbiamo emesso, nel rispetto della normativa vigente, un provvedimento di sospensione del riconoscimento comunitario che consente la lavorazione della carne all\u2019interno dello stabilimento. Provvedimento che verr\u00e0 sospeso non appena i lavori di adeguamento verranno eseguiti e quindi la struttura sar\u00e0 nuovamente a norma\u201d.<\/p>\n
Il 4 aprile 2012 i veterinari del Servizio hanno effettuato una verifica ispettiva nel mattatoio di Arzachena (attivit\u00e0 che rientra all\u2019interno delle attivit\u00e0 programmate del servizio): in seguito al sopralluogo i professionisti hanno rilevato una serie di \u201cnon conformit\u00e0\u201d della struttura e delle attrezatture rispetto alle norme Comunitarie che regolano l\u2019attivit\u00e0 dello stabilimento arzachenese.<\/p>\n
In seguito al sopralluogo i veterinari hanno inviati al proprietario dello stabilimento, il Comune, delle \u201cprescrizioni\u201d in merito alle \u201cnon conformit\u00e0\u201d individuate che sarebbero dovute esser regolarizzate entro un mese dalla data di ricezione della nota dei veterinari.<\/p>\n
In seguito a successivo sopralluogo, avvenuto alla fine di maggio, i veterinari hanno constatato il perdurare delle criticit\u00e0 gi\u00e0 individuate ad aprile, questo ha comportato \u201cl\u2019emissione di un provvedimento di sospensione del riconoscimento Comunitario, sino al completo ripristino delle conformit\u00e0\u201d, spiega Piras. <\/p>\n
\u201cE\u2019 nostro dovere, a tutela della salute pubblica, vigilare sull\u2019igienicit\u00e0 delle produzioni degli alimenti, pertanto avevamo l\u2019obbligo di emmetere questo provvedimento, il quale verr\u00e0 ritirato non appena la struttura sar\u00e0 a norma e le criticit\u00e0 individuate verranno ripristinate. Solo allora come Servizio potremo rilasciare le autorizzazioni per il ripristino dell\u2019attivit\u00e0\u201d, conclude Piras. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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