Un convegno e un concorso con l\u2019obiettivo di valorizzare le produzioni vitivinicole del Coros e della provincia di Sassari e, soprattutto, invitare i piccoli produttori a una riflessione sulla necessit\u00e0 della creazione di forme di associazionismo e collaborazione per la commercializzazione delle produzioni.<\/p>\n
Con questo spirito si aprir\u00e0 il prossimo 9 giugno a Usini, alle ore 9,30, nel centro degustazioni prodotti tipici sorto nell\u2019ex mattatoio, la quindicesima edizione di \u201cVini di Coros\u201d. Un appuntamento fisso che, dal 1997, vede impegnata l\u2019amministrazione comunale, oggi guidata dal sindaco Giuseppe Achenza, nella promozione del territorio e delle proprie specificit\u00e0. <\/p>\n
E quest\u2019anno il convegno, con inizio alle ore 17, vuole proprio andare alla scoperta di queste differenze territoriali, affrontando la questione attraverso due relazioni e un successivo dibattito sul \u201crecupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni della Sardegna\u201d.<\/p>\n
\u00ab\u00c8 importante capire e scoprire quali e quanti possono essere i vitigni nati in Sardegna e quanti quelli portati da fuori \u2013 afferma Giovanni Antonio Farris, docente di Microbiologia agroalimentare dell\u2019Universit\u00e0 di Sassari e che far\u00e0 da moderatore al convegno \u2013. Sicuramente si sta rivalutando l\u2019idea dell\u2019origine sarda di alcuni vitigni. In questo una mano l\u2019ha data l\u2019Archeologia che, da una parte \u2013 afferma ancora il docente \u2013, ci ha fatto scoprire come alcuni vitigni furono introdotti da diversi popoli (cartaginesi, romani, spagnoli e altri) e, dall\u2019altra, grazie al ritrovamento in diversi utensili di vinaccioli, ha creato un filone di pensiero che crede nell\u2019origine dell\u2019enologia anche in Sardegna. Un\u2019origine che verrebbe riportata all\u2019epoca dei nuraghi e oltre, almeno 1500-3000 anni prima di Cristo\u00bb.<\/p>\n
L\u2019enologia allora \u00e8 nata in Sardegna? E se per il vitigni Muristellu e Cannonau si starebbe affermando l\u2019idea che siano nati nella nostra isola, si pu\u00f2 dire lo stesso della Vernaccia, della Malvasia e di tanti altri? A queste e ad altre domande proveranno a dare una risposta gli esperti che siederanno al tavolo dei relatori: Giovanni Nieddu, docente di Viticoltura al dipartimento di Agraria dell\u2019Universit\u00e0 di Sassari, e Mariano Murru, enologo della Cantina Argiolas di Serdiana.<\/p>\n
Il convegno consentir\u00e0 anche di affrontare le problematiche e i vari aspetti dell\u2019irrigazione, potatura e concimazione, oltre che fornire una serie generale di informazioni sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Il dibattito dar\u00e0 spazio anche alla discussione sul Cagnulari, il vitigno che Usini ha saputo valorizzare in pieno. Oggi, oltre alle 8 cantine rinomate del comune, sono almeno 7 i giovani sotto i trent\u2019anni che hanno recuperato i vigneti dei loro nonni e hanno deciso di avviare l\u2019attivit\u00e0 vitivinicola.<\/p>\n
\u00abL\u2019obiettivo della manifestazione - -spiega il primo cittadino Giuseppe Achenza \u2013 \u00e8 far capire che i risultati si possono ottenere collaborando, perch\u00e9 da soli non si va da nessuna parte. Questo evento negli anni ha permesso la creazione di una nuova cultura che mira alla cura della produzione e alla promozione. Adesso il territorio \u2013 prosegue \u2013 si pone allo stesso livello degli altri e la qualit\u00e0 dei vini \u00e8 notevolmente migliorata, non avendo nulla da invidiare agli altri territori isolani, ma neppure a quelli nazionali e internazionali\u00bb.<\/p>\n
Alla conclusione del convegno, verso le 19,30, si svolger\u00e0 la premiazione dei vincitori della rassegna\/concorso per la valorizzazione dei vini della provincia di Sassari. Il concorso prevede la partecipazione di due categorie di produttori di vini sfusi: nella prima sono protagonisti i produttori dell\u2019intera provincia sassarese che hanno una produzione di vino superiore ai 25 ettolitri; la seconda categoria \u00e8 riservata agli amatori che producono vini sfusi tra i 5 e i 25 ettolitri e operano nella regione del Coros. La scadenza delle iscrizioni \u00e8 fissata per il 30 maggio e informazioni possono essere chieste direttamente alla segreteria organizzativa in Comune, telefono 079 38.17.00\/6, o all\u2019ufficio Sut Laore di Ittiri (079 44.40.97).
Al termine della serata sar\u00e0 offerto un assaggio di Andarinos, piatto tipico locale, abbinato ad altri piatti tradizionali e alla degustazione di vini del territorio di Usini delle cantine Carpante, Cherchi, Chessa, Fiori, Pisoni, Panzali, Tanarighe e Delogu. Parteciperanno inoltre le cantine Alba e Spanedda di Ossi, Soletta e Deriu di Codrongianos, Lisca di Ittiri, Cherchi di Uri, Palmas di Sassari.<\/p>\n
La quindicesima edizione di \u201cVini di Coros\u201d, organizzata dal Comune di Usini in collaborazione con Laore, l\u2019Universit\u00e0 di Sassari e la Provincia di Sassari, ha visto impegnati gli assessorati comunali alla Cultura, all\u2019Ambiente e all\u2019Agricoltura, guidati rispettivamente da Michele Virdis, Pinuccio Fadda e Tore Lai. Partner dell\u2019iniziativa sono la Camera di commercio di Sassari, il Banco di Sardegna, l\u2019associazione turistica Pro loco di Usini, la Confraternita del Cagnulari, Citt\u00e0 del vino, Strade del vino della Sardegna Nord Ovest e Pubblicitas. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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