C\u2019\u00e8 un settore artigiano in Sardegna che, nonostante lacrisi, conferma essere lo zoccolo duro: \u00e8 il comparto alimentare.<\/p>\n
Lo dimostrano i dati UnionCamere-Infocamere, elaborati dall\u2019UfficioStudi Confartigianato che hanno messo a confronto le imprese del 2011 con quelledell\u2019anno prima.<\/p>\n
Pasticcerie e panifici, pastifici, laboratori per lalavorazione e conservazione di pesce, frutta, ortaggi e prodottilattiero-caseari, distillerie e produzione di oli e grassi vegetali, in Sardegnanel 2010 erano 3.744 mentre nel 2011 sono aumentati dello 0,1%, arrivando cos\u00eca 3.747; nel 2008, ultimi dati ISTAT disponibili, segnalavano quasi 10milaaddetti impiegati nel settore alimentare artigiano della nostra regione.<\/p>\n
\u201cNon \u00e8 una sorpresa che il comparto abbia retto in manieraassai positiva alla crisi dell\u2019anno appena passato \u2013 afferma ConfartigianatoImprese Sardegna \u2013 se teniamo conto degli altri settori che hanno subitoperdite notevoli. Questo \u00e8 lo zoccolo duro dell\u2019artigianato ma occorreinvestire e offrire maggiori opportunit\u00e0 di crescita e di confronto con imercati esteri\u201d.<\/p>\n
\u201cLa strutturazione ottimale delle imprese, la ramificazione eradicazione nei territori, e la qualit\u00e0 dei prodotti \u2013 concludono dall\u2019AssociazioneArtigiana - dimostrano che questo tipo di aziende hanno saputo, e potranno farloin futuro, assorbire al meglio le scosse di una crisi e di un mercato che,soprattutto in questi mesi, \u00e8 pi\u00f9 che mai disorientato\u201d.<\/p>\n
I dati provinciali<\/p>\n
A livello provinciale, sempre tra il 2011 e il 2010, laprovincia di Cagliari perde 17 imprese (-1,1%), passando da 1.502 a 1.485 cos\u00eccome quella di Oristano che perde 9 imprese e passa da 316 a 307 (-2,8%); Sassaricresce di 19 imprese (+1,6%, da 1163 a 1.182) cos\u00ec come Nuoro di 10 aziende(+1,3%, da 763 a 773).<\/p>\n
I settori pi\u00f9 virtuosi<\/p>\n
Le pasticcerie e i panifici artigiani in Sardegna, tra il2010 e il 2011, sono cresciuti dello 0,6%, passando da 1.459 a 1.468.<\/p>\n
In provincia di Sassari queste attivit\u00e0 sono cresciute del3,2% (da 406 a 419), stessa percentuale a Nuoro (+3,2%) che \u00e8 passata da 347 a358.<\/p>\n
A sorpresa nella nostra isola crescono anche i produttoriartigiani di cacao e cioccolato; queste imprese passano da 29 a 30.<\/p>\n
L\u2019export<\/p>\n
Bene anche l\u2019export del \u201cfood made in Sardegna\u201d; il primosemestre 2011 segnalava un export totale di oltre 52milioni di euro, con unvariazione tra 2010 e 2011 del +17,2%. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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