Il Direttore Generale della Asl di Olbia a sorpresa visitale cucine dell\u2019ospedale e incontra i pazienti per valutare di persona i vassoiconsegnati tra i letti del Giovanni Paolo II.<\/p>\n
\u201cAbbiamo sin da subito monitorato l\u2019avvio del nuovoServizio, andando a riscontrare alcune criticit\u00e0, previste in fase di avvio,che, in uno spirito di piena collaborazione, sono state o verranno corrette; ilservizio \u00e8 partito da 33 giorni, quindi chiediamo ai nostri ricoverati unamaggiore collaborazione: attraverso le loro segnalazioni ai nostri operatorisanitari, che quotidianamente stiamo registrando, saremo in grado di apportarei correttivi utili per rendere ottimale il servizio di ristorazione\u201d, spiega ilDirettore Generale della Asl di Olbia, Giovanni Antonio Fadda, che questamattina, dopo un blitz nelle cucine, ha raggiunto \u2013 all\u2019ora della consegna deipasti \u2013 i reparti dell\u2019ospedale Giovanni Paolo II di Olbia, incontrando ipazienti e registrando personalmente il consenso sul men\u00f9 odierno.<\/p>\n
Da un mese a questa parte il personale della DirezioneSanitaria dell\u2019ospedale olbiese e i cuochi della Asl, verificano giornalmente ilnuovo servizio di ristorazione garantito dal 16 marzo 2012 da un Raggruppamentotemporaneo di impresa (Rti), che vede come capogruppo la Sodexo. Per registrareil livello di soddisfazione dei ricoverati inoltre, sin dall\u2019avvio del nuovoservizio di ristorazione, \u00e8 stato distribuito tra i letti dell\u2019ospedale un questionariosulla qualit\u00e0 e quantit\u00e0 di cibo percepita dai pazienti, ora in fase divalutazione.<\/p>\n
\u00c8 necessario precisare che: con la nuova gara d\u2019appaltol\u2019Azienda sanitaria, in un\u2019ottica di innalzamento del livello qualitativo delservizio e di contenimento dei costi, ha stabilito di esternalizzare ilservizio; all\u2019inizio dell\u2019anno \u00e8 stata quindi bandita una gara d\u2019appalto europeapubblica con un capitolato d\u2019appalto molto ferreo che, seguendo le direttivedel Ministero della Salute, si rifaceva alle \u201cLinee di indirizzo nazionali perla ristorazione ospedaliera e assistenziale\u201d. Al suo interno venivano richiesti:variet\u00e0 dei men\u00f9, materie prime di stagione, con predilezione per la materiaprima locale e la presenza di \u201cnutrizionisti\u201d che periodicamente stilassero lediete alimentari, diversificate per patologia. <\/p>\n
\u201cLa corretta alimentazione rientra nei percorsi di diagnosie cura degli stessi ricoverati: per questo siamo particolarmente attenti alservizio offerto ai nostri utenti\u201d, conclude Fadda, che questa mattina tra iletti dell\u2019ospedale ha avuto modo di assaggiare le pietanze distribuite agliassistiti.<\/p>\n
\u201cSin dall\u2019avvio della nuova gara d\u2019appalto abbiamo attivato deipercorsi per il controllo delle procedure seguite nella preparazione edistribuzione dei pasti: nel corso del mese abbiamo risolto alcune criticit\u00e0,legate anche al trasporto e alla puntualit\u00e0 della consegna del cibo (si ricordainfatti che al momento le cucine a Olbia si trovano nella struttura SanGiovanni di Dio, e il cibo una volta messo <\/span>nei vassoi, viene trasportato all\u2019ospedaleGiovanni Paolo II); stiamo valutando quotidianamente le segnalazioni cheprovengono da utenti e operatori sanitari e, cammin facendo, stiamo apportando icorrettivi per migliorare il servizio\u201d, Elvira Solinas, responsabile dellaDirezione Sanitaria dell\u2019ospedale olbiese. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Direttore Generale della Asl di Olbia a sorpresa visitale cucine dell\u2019ospedale e incontra i pazienti per valutare di persona i vassoiconsegnati tra i letti…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88133"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88133"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88133\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}