{"id":88034,"date":"2012-03-14T15:14:00","date_gmt":"2012-03-14T14:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronacaonline.it\/public\/content\/index.php\/14\/03\/2012\/malattie-cardiovascolari-limportanza-della-prevenzione-e-dei-flavonoidi"},"modified":"2012-03-14T15:14:00","modified_gmt":"2012-03-14T14:14:00","slug":"malattie-cardiovascolari-limportanza-della-prevenzione-e-dei-flavonoidi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2012\/03\/14\/malattie-cardiovascolari-limportanza-della-prevenzione-e-dei-flavonoidi\/","title":{"rendered":"Malattie cardiovascolari: l\u2019importanza della prevenzione e dei flavonoidi"},"content":{"rendered":"

Una recente ricerca dell\u2019American Journal of Clinical Nutrition<\/SPAN> ha confermato che una dieta ricca di \u201cflavonoidi\u201d (composti chimici naturali, diffusi nelle piante) pu\u00f2 favorire la prevenzione cardiovascolare. Ma secondo un\u2019indagine dell\u2019Osservatorio nutrizionale Grana Padano, gli italiani ne assumono pochi.<\/SPAN><\/SPAN><\/I><\/p>\n

Nonostante le ricerche scientifiche non confermino del tutto l\u2019efficacia preventiva dei flavonoidi, gli esperti sembrano ormai concordi nell\u2019avvalorare la tesi delle propriet\u00e0 benefiche dei flavonoidi. Poich\u00e9 le malattie cardiovascolari rappresentano una delle principali cause di mortalit\u00e0 <\/I>nei Paesi occidentali, la ricerca scientifica sta moltiplicando gli studi sui fattori che possano prevenire queste patologie. <\/SPAN><\/p>\n

Tra i fattori nutrizionali, sembra che le molecole antiossidanti contenute nei vegetali (frutta e verdura) possano svolgere un ruolo di prevenzione cardiovascolare.<\/SPAN><\/p>\n

Secondo il Prof. Sergio Coccheri, Professore di Malattie Cardiovascolari dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna, \u201c\u00c8 accertato che un costante e alto apporto di vegetali al naturale e di frutta fresca riduce il rischio di malattie cardiovascolari, soprattutto infarto cardiaco e ictus cerebrale. Che questo effetto benefico sia da attribuire ai flavonoidi contenuti in frutta e verdura \u00e8 verosimile, ma non ancora dimostrato nell\u2019uomo: gli studi clinici hanno dato infatti risultati talora contrastanti\u201d.<\/I><\/SPAN><\/p>\n

In particolare, tale effetto potrebbe essere in parte dovuto alla presenza dei flavonoidi, che sono stati identificati come molecole con un\u2019importante attivit\u00e0 antinfiammatoria e antiossidante.<\/SPAN><\/p>\n

\u201cAncora una volta ci troviamo a ribadire l\u2019importanza dei capisaldi della dieta mediterranea, raccomandando il consumo di almeno una porzione di verdura a pasto e di circa tre frutti al giorno, preferendo sempre frutta e verdura crude, fresche e di stagione. Anche in questo caso, la dieta mediterranea consente un adeguato apporto di flavonoidi, importanti per la prevenzione cardiovascolare.\u201d, ha <\/I>commentato la dottoressa Michela Barichella, Presidente di Brain and Malnutrition Association e responsabile della Struttura Semplice di dietetica e Nutrizione Clinica ICP di Milano<\/SPAN><\/p>\n

I risultati di uno studio pubblicato sull\u2019autorevole \u201cAmerican Journal of Clinical Nutrition\u201d nel gennaio 2012 indicano che ad un alto apporto di flavonoidi nella dieta corrisponde un minore rischio di gravi malattie cardiovascolari. Ma gli italiani assumono regolarmente cibi che contengono flavonoidi e in che quantit\u00e0?<\/SPAN><\/p>\n

Gli specialisti dell\u2019Osservatorio Nutrizionale Grana Padano hanno condotto un\u2019indagine su 7645 individui (4681 femmine e 2964 maschi) di et\u00e0 superiore ai 18 anni, per valutare il consumo medio pro-capite di flavonoidi. Gli alimenti mediamente pi\u00f9 ricchi di flavonoidi sono il t\u00e8, il vino rosso e la frutta (in particolar modo gli agrumi), ma i flavonoidi si trovano, ad esempio, anche nella verdura, nell\u2019olio (soprattutto d\u2019oliva) e nel cioccolato.<\/SPAN><\/p>\n

I medici e gli esperti nutrizionisti dell\u2019Osservatorio Nutrizionale Grana Padano suggeriscono alcuni consigli per garantire un adeguato apporto di flavonoidi con l\u2019alimentazione di tutti i giorni: consumare legumi il pi\u00f9 spesso possibile e consumare almeno una porzione di verdura a pasto; per rendere pi\u00f9 varia e completa l\u2019assunzione di antiossidanti, consumare verdure di diverso colore e preferire le verdure crude e fresche, perch\u00e9 gli antiossidanti possono alterarsi o perdersi con la conservazione o le cotture. Bere un bicchiere di vino al giorno, preferibilmente rosso, <\/SPAN>consumare ogni giorno frutta fresca e di stagione, con la buccia e ben lavata. Inoltre, consumare moderatamente t\u00e8 e caff\u00e8 (due-tre tazze al giorno), preferendo il t\u00e8.<\/SPAN><\/SPAN><\/p>\n

Sabrina Brandone<\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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