Le aste dei gruppi d\u2019acquisto del nord Sardegna, negli ultimi giorni sono andate completamente deserte. Segno inequivocabile del cartello messo in atto dai macellatori, che in modo irresponsabile, in un momento di grande difficolt\u00e0 per le imprese - denunciano le quattro associazioni agricole - affossano il settore anzich\u00e9 contribuire ad un rilancio del prodotto e di tutta la filiera.<\/p>\n
Questo atteggiamento scorretto non \u00e8 tollerabile secondo le associazioni che si interrogano sull\u2019opportunit\u00e0 di siglare il protocollo sull\u2019agnello Igp, con una categoria scorretta che non rispetta gli accordi.
Attraverso il sistema delle aste, gli allevatori che fanno parte dei gruppi di acquisto, un giorno alla settimana, mettono in vendita un certo numero di capi e invitano i macellatori a fare delle offerte.<\/p>\n
Per la prima volta, proprio in questi giorni a ridosso delle festivit\u00e0, gli allevatori non hanno ricevuto alcuna proposta di acquisto.<\/p>\n
Il prezzo degli agnelli nelle scorse settimane aveva raggiunto i 4.85 euro\/kg a peso vivo (tutto l\u2019agnello compresa la pelle), un valore dignitoso che i macellatori hanno voluto azzerare ribassando il prezzo sino a 4 euro.
Da sottolineare che un anno fa nello stesso periodo, il prezzo pagato dai macellatori era pari a \u20ac 5,20\/kg.<\/p>\n
In questo periodo dell\u2019anno, in cui da sempre si assiste ad una crescita della domanda, la tendenza \u00e8 di fare aumentare il costo degli agnelli che toccano i massimi livelli nei giorni dell\u2019Immacolata e di Natale, attenuandosi solo tra le due festivit\u00e0.<\/p>\n
Su circa 1 milione e 800.000 capi immessi ogni anno sul mercato, l\u201980% vengono esitati proprio nei periodi di Natale e Pasqua.<\/p>\n
Altra stranezza rilevata in questi giorni il costo della pelle dell\u2019agnello che storicamente condiziona quello della carne, per evidenti azioni speculative \u00e8 salito sino a 10 euro, in contro tendenza con il valore degli agnelli.
Confagricoltura, Coldiretti, Cia e Copagri, esprimono forte preoccupazione per questa situazione e non escludono di ricorrere all\u2019intervento dell\u2019antitrust per turbativa d\u2019asta a tutela di una dignitosa remunerazione per gli allevatori che da ormai quattro mesi si ritrovano senza alcun introito, pur avendo anticipato le spese culturali e i trattamenti veterinari.
Le associazioni agricole denunciano inoltre che non esistendo alcun obbligo di tracciabilit\u00e0 della provenienza delle carni, ma solo di indicazione del luogo di macellazione, accade spesso che gli agnelli provenienti dalla Romania o dalla Corsica, vengano macellati in Sardegna e poi esportati nel centro e Nord Italia, traendo cos\u00ec in inganno i consumatori sull\u2019origine di un prodotto in realt\u00e0 non sardo, nato e cresciuto fuori dall\u2019isola.
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