Il mercato contadino della UIMEC-Copagri e dei produttori biologici di ASAB Sardegna vanta 4 anni di vita e ora raddoppia il suo appuntamento in piazza. Il mercato fu inaugurato nel novembre 2008, il primo a Cagliari. Da marted\u00ec 20 novembre le associazioni inaugurano una seconda giornata di mercato, ogni marted\u00ec mattina nel Parco di Monte Claro in via Cadello nell\u2019area parcheggi, oltre a confermare l\u2019appuntamento di ogni sabato nel piazzale parcheggio della Uil, in via Po numero 1.<\/p>\n
L\u2019evoluzione della vendita diretta nel mercato contadino \u201cLa Terra e la Piazza\u201d \u00e8 una storia di successi crescenti: \u00abIl volume d'affari giornaliero registrato da ogni produttore \u00e8 passato da 320 euro del 2009 agli attuali 489 euro con un incremento del 50% in tre anni. In tempi di crisi niente male\u00bb, sottolinea Ignazio Cirronis, presidente di Copagri Sardegna e di UPBIO, l\u2019Unione nazionale dei produttori biologici Federbio. \u00abDati ricavati perch\u00e9, sebbene non obbligati, quasi tutti i \u201cvenditori\u201d utilizzano il misuratore fiscale. I consumatori cagliaritani mostrano di gradire le proposte della Terra e la Piazza\u00bb.<\/p>\n
Il mercato coinvolge una trentina di produttori biologici e convenzionali, che a turno vendono frutta e verdura, formaggi, olio, vino, confetture e miele. Neppure mancano i pesci, ma solo frutto della pesca sui mari locali. Per questo, a seconda del clima, la variet\u00e0 del pescato non \u00e8 molto ampia, ma la qualit\u00e0 e la freschezza, come per l\u2019ortofrutta, sono sempre garantiti. \u00abIl fatto che i prezzi siano decisamente favorevoli, con risparmi medi anche del 20 e 30% rispetto persino alla grande distribuzione, e la possibilit\u00e0 di comprare prodotti a chilometro zero sono fattori decisivi\u00bb, prosegue Cirronis, \u00abma non bastano a giustificare il successo dell\u2019iniziativa che certamente beneficia del pi\u00f9 generale clima favorevole per il consumo di prodotti locali e della eccellente qualit\u00e0 dei produttori presenti al mercato\u00bb.<\/p>\n
\u00abAl contrario di quanto si pensasse, i consumatori mostrano un fortissimo interesse verso i prodotti biologici. Questo nonostante i prodotti bio siano a fianco a quelli tradizionali e costino il 20 o 30% in pi\u00f9\u00bb, aggiunge Chiara Medda, presidente di Asab Sardegna, la pi\u00f9 rappresentativa associazione di produttori e consumatori biologici. \u00abLa dimostrazione arriva dal fatto che le vendite giornaliere registrate nel mercato riguardano per quasi il 45% i prodotti biologici\u00bb.<\/p>\n
\u00abI consumatori hanno capito\u00bb, prosegue Chiara Medda, \u00abche quando si parla di risparmio non ci si deve fermare al confronto del prezzo d\u2019acquisto. C\u2019\u00e8 un altro risparmio che in questi 4 anni i consumatori del mercato \u201cLa Terra e la Piazza\u201d hanno potuto constatare: il fatto che i prodotti acquistati si conservano per un tempo molto pi\u00f9 lungo perch\u00e9 sono freschi\u00bb. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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