{"id":68419,"date":"2011-06-23T00:00:00","date_gmt":"2011-06-22T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronacaonline.it\/public\/content\/index.php\/2011\/06\/23\/chilometri-zero-della-provincia-di-cagliari\/"},"modified":"2011-06-23T00:00:00","modified_gmt":"2011-06-22T22:00:00","slug":"chilometri-zero-della-provincia-di-cagliari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2011\/06\/23\/chilometri-zero-della-provincia-di-cagliari\/","title":{"rendered":"Chilometri Zero della Provincia di Cagliari."},"content":{"rendered":"

Fare <\/SPAN>incontrare l\u2019offerta agroalimentare locale con la domanda proveniente da imprese ricettive e della ristorazione, per coniugare l\u2019eccellenza dell\u2019offerta turistica con quella dei prodotti del territorio. E\u2019 lo spirito che anima l\u2019iniziativa \u201cChilometri Zero\u201d della Provincia di Cagliari, presentata quest\u2019oggi  <\/SPAN>in una conferenza stampa tenutasi a Cagliari.  <\/SPAN><\/SPAN><\/p>\n

Se i prodotti agroalimentari possono rappresentare una preziosissima risorsa per l\u2019attrattivit\u00e0 turistica del territorio, i produttori e i trasformatori dell\u2019agroalimentare sardo potranno cos\u00ec trovare nella ricettivit\u00e0 alberghiera e nella ristorazione un importante canale commerciale.<\/SPAN><\/p>\n

L\u2019ambizioso programma di sviluppo territoriale <\/SPAN>ideato dall\u2019assessorato alle Attivit\u00e0 produttive e Turismo cercher\u00e0 quindi di promuovere e favorire la commercializzazione di prodotti agroalimentari locali presso la ricettivit\u00e0 alberghiera e la ristorazione della provincia, amplificando cos\u00ec l\u2019indotto economico di filiera. Il programma sar\u00e0 contraddistinto dal logotipo \u201cChilometri Zero - Prodotti Locali - Provincia di Cagliari\u201d,  <\/SPAN>registrato dall\u2019amministrazione provinciale, che sar\u00e0 usato nei materiali promozionali cartacei, elettronici e web, ma anche concesso alle strutture ricettive e della ristorazione che aderiranno al programma.<\/SPAN><\/p>\n

\u201cUn piccolo ma sostanziale contributo per limitare gli effetti, alle volte nefasti, della globalizzazione \u2013 ha detto l\u2019assessore provinciale Piero Comandini \u2013 che sta gi\u00e0 riscuotendo l\u2019adesione di molti operatori turistici e produttori dell\u2019agroalimentare sardo, infatti, ad oggi sono 120 i produttori locali che hanno aderito ed oltre 50 sono invece gli hotel e i ristoranti che hanno manifestato interesse per l\u2019iniziativa\u201d.<\/SPAN><\/p>\n

Per partecipare alle iniziative di sviluppo commerciale promosse dalla Provincia verr\u00e0 chiesto agli operatori del territorio di manifestare il proprio interesse attraverso la registrazione e compilazione di un apposito questionario online. Per fare questo baster\u00e0 accedere direttamente all\u2019indirizzo internet  <\/SPAN>http:\/\/www.kmzeroprovincia.cagliari.it\/, gi\u00e0 operativo, o sul sito della Provincia di Cagliari, cliccando poi sul link con il logotipo \u201cChilometri Zero\u201d.  <\/SPAN>Ad adesione effettuata saranno programmati una serie di incontri immediatamente operativi per dare vita alle attivit\u00e0 commerciali immediate con l\u2019assistenza del personale specializzato della Provincia. <\/SPAN><\/p>\n

Pi\u00f9 nel dettaglio la parte operativa si articoler\u00e0 in 4 fasi. Nella prima la Provincia incontrer\u00e0 i produttori aderenti all\u2019iniziativa per definire le strategie commerciali e fornire un supporto professionale per svolgere al meglio le trattative di vendita con la ricettivit\u00e0 alberghiera e la ristorazione. L\u2019obiettivo sar\u00e0 quello di definire l\u2019offerta (gamma, prezzo, logistica) al fine di costruire un paniere di qualit\u00e0 al quale l\u2019acquirente possa attingere per il proprio approvvigionamento. La seconda fase prevede un incontro per presentare il vantaggio del Km Zero, con il regolamento per il consenso dell\u2019utilizzo dello stesso marchio da parte degli operatori aderenti all\u2019iniziativa. In quella sede la Provincia illustrer\u00e0 i vantaggi di una filiera corta: prezzo e qualit\u00e0. Presenter\u00e0 inoltre il piano di comunicazione dell\u2019Ente volto a promuovere il marchio e con esso le strutture che aderiranno al progetto. Successivamente, a breve scadenza, sar\u00e0 indetto un primo workshop con i tavoli di contrattazione per ciascun produttore  <\/SPAN>e sar\u00e0 fornita assistenza commerciale per le transazioni. Il workshop sar\u00e0 un vero e proprio mercato di prodotti dell\u2019agroalimentare e della trasformazione, con prevalenza, si prevede, di prodotti freschi, ma con interessanti presenze di prodotti lavorati. Il secondo workshop \u00e8 invece previsto per settembre, al fine di consentire l\u2019eventuale prenotazione dei prodotti d\u2019interesse e consentire ai produttori una importante programmazione delle colture e delle lavorazioni. In ultimo \u00e8 prevista l\u2019evoluzione del sito www.kmzeroprovincia.cagliari.it, affinch\u00e8 diventi un vero e proprio marketplace per tutti gli operatori: una vetrina dell\u2019offerta e della domanda. Le funzioni del sito saranno, quindi, quelle tipiche di un portale di offerta\/vetrina prodotti e produttori, con un\u2019area di contrattazione diretta. Com<\/SPAN><\/p>\n

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