{"id":65434,"date":"2011-03-20T00:00:00","date_gmt":"2011-03-19T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronacaonline.it\/public\/content\/index.php\/2011\/03\/20\/domani-alle-ore-13-rassegna-gastronomica-dal-titolo-meglio-90-giorni-da-agnello-che-uno-da-pecora-promosso-da-ascom-confcommercio-nuoro-ogliastra\/"},"modified":"2011-03-20T00:00:00","modified_gmt":"2011-03-19T23:00:00","slug":"domani-alle-ore-13-rassegna-gastronomica-dal-titolo-meglio-90-giorni-da-agnello-che-uno-da-pecora-promosso-da-ascom-confcommercio-nuoro-ogliastra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2011\/03\/20\/domani-alle-ore-13-rassegna-gastronomica-dal-titolo-meglio-90-giorni-da-agnello-che-uno-da-pecora-promosso-da-ascom-confcommercio-nuoro-ogliastra\/","title":{"rendered":"Domani alle ore 13 rassegna gastronomica dal titolo \u201cMeglio 90 giorni da agnello che uno da pecora\u201d promosso da Ascom-Confcommercio Nuoro-Ogliastra."},"content":{"rendered":"

Lanciata due mesi fa, la campagna che coinvolge una trentina di <\/SPAN>ristoranti nuoresi e ogliastrini, verr\u00e0 ospitata a Olbia dal ristorante Cortesa dell\u2019Aviazione Generale dell\u2019Olbia \u2013 Costa Smeralda. La Geasar ha ben accolto l\u2019invito del Presidente dell\u2019Ascom Confcommercio Nuoro Ogliastra, Agostino Cical\u00f2, per una giornata di rilancio della campagna di valorizzazione della rassegna gastronomica \u201cMeglio 90 giorni da agnello che uno da pecora\u201d e del concorso \u201cS\u2019anzone 2011\u201d partito a gennaio sulla migliore ricetta a base di carne d\u2019agnello di Sardegna IGP.<\/SPAN><\/p>\n

A chiusura della rassegna ci sar\u00e0 infatti la proclamazione dei cinque ristoranti pi\u00f9 votati con gli sms dei clienti. La rassegna \u00e8 cominciata il 15 gennaio e terminer\u00e0 la settimana prima di Pasqua, periodo clou per la consumazione di questa risorsa tutta sarda, che da quest\u2019anno potr\u00e0 contare sulla prima iniziativa di rivalutazione delle ricette preparate dai ristoratori. L\u2019operazione promozionale ha anche l\u2019obiettivo di aprire in modo incisivo un nuovo sviluppo territoriale accompagnato da un ritorno all\u2019identit\u00e0 della cultura gastronomica in armonia con l\u2019innovazione dei gusti.<\/SPAN><\/p>\n

I piatti che gli chefs elaboreranno nella cucina del Cortesa saranno in equilibrio fra tradizione e rivisitazione. \u201cAgnello in carrozza<\/I>\u201d \u00e8 l\u2019antipasto che aprir\u00e0 il pranzo di luned\u00ec 21 ed \u00e8 Tommaso Perna, chef del Cortesa Restaurant, a dar inizio alla degustazione. A proseguire tre chefs dei ristoranti nuoresi: Francesco Nanu del Rifugio, Francesco Fenu del Ciusa e Graziano Ladu de Il Portico con \u201cSpiedino di cordedda d'agnello sardo arrosto<\/I>\u201d, \u201cGnocchetti freschi al rag\u00f9 bianco d'agnello<\/I><\/SPAN>\u201d e \u201c<\/SPAN><\/I>Straccetti di agnello sardo al <\/SPAN><\/I>Nepente e bacche di mirto\u201d<\/SPAN><\/I>. <\/SPAN><\/I>In abbinamento non potevano mancare il Vermentino e il Cannonau di Sardegna delle aziende Colli Nivera, Gabbas, Cantina Puddu.<\/SPAN><\/p>\n

Il Presidente dell\u2019Ascom Confcommercio Nuoro Ogliastra, Agostino Cical\u00f2, rimarca la rimodulazione della rassegna gastronomica che \u201cdopo 15 anni diventa a tema e punta nel 2011 sull\u2019Agnello di Sardegna IGP, condividendo con il Presidente provinciale della FIPE, Attilio Arpi, e con i Ristoratori aderenti, la necessit\u00e0 che questa Rassegna si svolgesse con nuovi tempi e nuovi modi: in particolare nel periodo invernale e concentrando l\u2019impegno sulla qualit\u00e0 della nostra cultura gastronomica, ben rappresentata all\u2019Agnello Sardo\u201d.<\/SPAN><\/p>\n

L\u2019Assessore regionale al Turismo Commercio e Artigianato, Luigi Crisponi, che ha voluto dare il Patrocinio a questa iniziativa, ha dichiarato: \u201cLa Rassegna Meglio 90 giorni da <\/I><\/SPAN>Agnello che uno da Pecora\u201d <\/SPAN><\/I>sintetizza in pieno la convergenza dei tre punti chiave del Piano Strategico regionale 2011: Identit\u00e0, Intersettorialit\u00e0 e Destagionalizzazione. Il tema dell\u2019agnello sardo, intorno al quale ruotano e vengono coinvolti produttori e ristoratori, promosso in bassa stagione, costituisce un esempio di marketing territoriale che certo trover\u00e0 riscontri positivi\u201d.<\/SPAN><\/p>\n

Il Presidente del Consorzio Agnello di Sardegna IGP, Salvatore Bussu ha infine espresso il suo apprezzamento per l\u2019intervento di tutela e la valorizzazione di un prodotto di qualit\u00e0 come l\u2019Agnello Sardo che non pu\u00f2 non venire \u201crafforzato da iniziative di questa portata, che coniugano l\u2019esperienza diretta e la partecipazione di un vasto pubblico, contribuendo a diffondere il valore della Certificazione di Qualit\u00e0\u201d. Red-com<\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lanciata due mesi fa, la campagna che coinvolge una trentina di ristoranti nuoresi e ogliastrini, verr\u00e0 ospitata a Olbia dal ristorante Cortesa dell\u2019Aviazione Generale dell\u2019Olbia…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65434"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65434"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65434\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}