{"id":63947,"date":"2011-01-26T00:00:00","date_gmt":"2011-01-25T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronacaonline.it\/public\/content\/index.php\/2011\/01\/26\/trichinellosi-nessun-rischio-in-provincia-di-sassari\/"},"modified":"2011-01-26T00:00:00","modified_gmt":"2011-01-25T23:00:00","slug":"trichinellosi-nessun-rischio-in-provincia-di-sassari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2011\/01\/26\/trichinellosi-nessun-rischio-in-provincia-di-sassari\/","title":{"rendered":"Trichinellosi, nessun rischio in provincia di Sassari"},"content":{"rendered":"

\u00abIl problema trichinellosi al momento non sembra interessare il territorio di competenza dell\u2019Asl di Sassari e le carni suine controllate dai veterinari possono essere consumate senza il rischio per l\u2019uomo di contrarre la malattia\u00bb. \u00c8 la valutazione effettuata dall\u2019Unit\u00e0 di crisi locale per la sicurezza alimentare, convocata nei giorni scorsi dal responsabile del dipartimento di prevenzione dell\u2019Asl di Sassari, Francesco Sgarangella. L\u2019Unit\u00e0 di crisi si \u00e8 posta anche un obiettivo: triplicare in tre anni i controlli veterinari per la trichinella sulle macellazioni uso famiglia di suini nelle circa 3.300 aziende presenti nella provincia di Sassari.<\/SPAN><\/p>\n

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La riunione si \u00e8 svolta alla presenza dei direttori e dei componenti dei quattro servizi del dipartimento interessati: Servizio igiene alimenti origine animale (Siaoa), Servizio igiene allevamenti produzioni zootecniche (Siapz), Servizio sanit\u00e0 animale (Ssa) e Servizio igiene alimenti e nutrizione (Sian). Il problema della trichinellosi, patologia che ha colpito di recente diverse persone nel nuorese, \u00e8 stata la questione che ha catalizzato l\u2019attenzione degli esperti. \u00abUna prima valutazione del rischio \u2013 hanno fatto sapere dal dipartimento di prevenzione \u2013 fa ritenere che la situazione epidemiologica nel nostro territorio sia favorevole\u00bb. <\/SPAN><\/p>\n

Nel 2010 i controlli fatti dal Servizio igiene alimenti origine animale per la ricerca della trichina nelle carni suinicole sono stati oltre 22mila e si sono svolti negli stabilimenti di macellazione. Inoltre sono stati fatti controlli su oltre 1.600 suini macellati per uso famiglia. <\/SPAN><\/p>\n

I risultati forniti dall\u2019Istituto zooprofilattico di Sassari, che esegue le analisi, sono stati tutti favorevoli. Inoltre su circa 200 cinghiali cacciati durante la passata stagione venatoria, e controllati dal Servizio sanit\u00e0 animale, non sono state riscontrate larve di trichina. <\/SPAN><\/p>\n

Attualmente i controlli sono stati estesi, nel selvatico, a tutti gli areali del territorio di competenza della Asl di Sassari, dove operano, grazie ad un piano straordinario della Regione, 6 veterinari che, durante la stagione venatoria ancora in corso, effettuano controlli per la TBC<\/st1:PersonName>, pesti e trichinellosi.  <\/SPAN>I cacciatori possono rivolgersi alle sedi del Servizio sanit\u00e0 animale di Sassari (0792062813-811), Alghero (079985670), Ozieri (079785300) e Bono (079790004). <\/SPAN><\/p>\n

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Durante la riunione \u00e8 emersa l\u2019esigenza di intensificare le macellazioni dei suini uso famiglia, che avvengono sotto il controllo veterinario, dietro un corrispettivo di 5 euro. I veterinari del Servizio igiene alimenti origine animale sottopongono a visita la carcassa ed eseguono i campionamenti per la trichinella ed altre patologie dei suini.  <\/SPAN><\/SPAN><\/p>\n

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\u00abNegli ultimi anni, in diversi territori della provincia di Sassari, si sono ridotte drasticamente le richieste di macellazioni uso famiglia \u2013 hanno detto dal dipartimento di prevenzione \u2013 e quindi il consumo di queste carni, non sottoposte a controllo veterinario, costituisce un rischio per il consumatore\u00bb.  <\/SPAN><\/SPAN><\/p>\n

Per invertire la tendenza, l\u2019Unit\u00e0 di crisi locale ha deciso di avviare una campagna di sensibilizzazione in tutti i Comuni della Asl, coinvolgendo i consumatori e i proprietari degli allevamenti suini. Sar\u00e0 quindi varato un piano straordinario che interesser\u00e0 soprattutto i sindaci che emaneranno apposite ordinanze e faranno da filtro tra gli utenti e i servizi veterinari.<\/SPAN><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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