{"id":276495,"date":"2026-10-01T13:15:03","date_gmt":"2026-10-01T11:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/?p=276495"},"modified":"2026-10-01T13:15:06","modified_gmt":"2026-10-01T11:15:06","slug":"pecorino-romano-nasce-pr-service-alleanza-fra-i-produttori-della-filiera-per-gestire-produzione-scorte-e-mercati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2026\/10\/01\/pecorino-romano-nasce-pr-service-alleanza-fra-i-produttori-della-filiera-per-gestire-produzione-scorte-e-mercati\/","title":{"rendered":"Pecorino Romano, nasce PR Service: alleanza fra i produttori della filiera per gestire produzione, scorte e mercati"},"content":{"rendered":"\n<p><a>Macomer (Nu), 1 Ott 2026 - Nasce PR Service, societ\u00e0 della filiera del Pecorino Romano attraverso la quale promuovere iniziative comuni a tutela del valore del prodotto e della giusta remunerazione degli allevatori: a costituirla sono stati i produttori della filiera del Pecorino Romano. L'iniziativa \u00e8 concepita come uno strumento strutturale, non emergenziale, con un ruolo operativo che si integra alle funzioni del Consorzio, destinato a operare nel tempo per lo sviluppo del comparto.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>La realizzazione dell'operazione poggia su un lavoro condiviso: accanto ai produttori e al Consorzio ci sono la Regione Sardegna e la Sfirs. \u201cEmersa questa esigenza, il Consorzio ha favorito la nascita di questo soggetto, aiutando le imprese private e le cooperative, a mettersi per la prima volta insieme per essere pi\u00f9 forti e competitive, a vantaggio poi dell'intera filiera\u201d, spiega il presidente Gianni Maoddi.<\/p>\n\n\n\n<p>Il primo passo: 3000 tonnellate di Pecorino Romano fuori dal mercato - La prima azione che PR Service dovr\u00e0 svolgere sar\u00e0 organizzare un'operazione di \u2018destocking\u2019, ovvero di gestione delle scorte di formaggio, con l'obiettivo di ritirare dal mercato 3.000 tonnellate di Pecorino Romano. Si tratta di un intervento concreto per mantenere equilibrio fra produzione e disponibilit\u00e0 di prodotto, pensato per sostenere il valore del formaggio e, a monte, il reddito di chi produce il latte.<br>Il meccanismo \u00e8 graduale: il formaggio ritirato sar\u00e0 reimmesso poco alla volta nei periodi in cui la disponibilit\u00e0 di prodotto sar\u00e0 inferiore per effetto della programmazione produttiva che sar\u00e0 anch\u2019essa gestita dalla PR service all\u2019interno del progetto. In questo modo le scorte diventano una risorsa da governare nel tempo.<br>\u201cI produttori hanno deciso di unirsi e di dare un segnale forte al mercato\u201d, afferma Maoddi. \u201cStiamo lavorando con Sfirs, con la Regione Sardegna attraverso l'assessorato dell'Agricoltura e con il sistema finanziario per costruire e mettere in campo gli strumenti necessari a realizzare il progetto. Con questa iniziativa vogliamo difendere, nel tempo, il valore dei nostri magazzini e la giusta remunerazione del lavoro degli allevatori\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli altri obiettivi di PR Service - Il destocking sar\u00e0 la prima iniziativa di un programma duraturo. PR Service lavorer\u00e0 alla programmazione produttiva, a iniziative per la vendita del latte e al costante miglioramento qualitativo sia del latte che del formaggio. La societ\u00e0 intende inoltre favorire l\u2019aggregazione e la concentrazione dell\u2019offerta, con particolare attenzione alle strutture che finora hanno avuto maggiori difficolt\u00e0 a organizzare la propria presenza commerciale. Curer\u00e0 poi la partecipazione a bandi per indigenti nazionali e internazionali e la partecipazione a progetti di filiera.<\/p>\n\n\n\n<p>Con PR Service i produttori vogliono dunque dare al comparto una capacit\u00e0 di azione forte e comune che prosegua oltre l'intervento iniziale e contribuisca stabilmente alla valorizzazione del Pecorino Romano e di tutta la sua filiera. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Macomer (Nu), 1 Ott 2026 &#8211; Nasce PR Service, societ\u00e0 della filiera del Pecorino Romano attraverso la quale promuovere iniziative comuni a tutela del valore&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":184436,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,53],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276495"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276495"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":276496,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276495\/revisions\/276496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}