Cagliari, 2 Sett 2026 - Il Pecorino Romano Dop punta sul mercato australiano, a Melbourne, in occasione di Fine Food Australia, la principale manifestazione fieristica dell'emisfero australe dedicata alla ristorazione, all'ospitalit\u00e0 e al retail alimentare in corso in questi giorni. Il Consorzio di tutela del Pecorino Romano \u00e8 presente con l'obiettivo di rafforzare la conoscenza della Dop e sviluppare nuove opportunit\u00e0 commerciali in un territorio considerato strategico per l'agroalimentare italiano.
\u201cL'Australia rappresenta un mercato di grande interesse per il Pecorino Romano, sia per l'apprezzamento verso i prodotti italiani sia per le prospettive di crescita che offre nell'area Asia-Pacifico \u2013 afferma il presidente del Consorzio, Gianni Maoddi \u2013. Essere presenti a Fine Food Australia significa incontrare direttamente buyer, importatori e operatori della ristorazione e portare il valore della nostra Dop a un pubblico molto vasto. L'internazionalizzazione \u00e8 una delle direttrici sulle quali continueremo a investire per sostenere la crescita della filiera, insieme all\u2019esplorazione di nuovi mercati, fondamentale soprattutto in questo momento di incertezza dovuto ai dazi Usa\u201d.
L'edizione 2026 di Fine Food Australia riunisce oltre 900 produttori da circa 30 Paesi e punta a superare i 25mila visitatori. L'Italia \u00e8 presente con 24 stand coordinati dall'Ice, l'Agenzia per la promozione all'estero e l'internazionalizzazione delle imprese italiane. La manifestazione offre al Consorzio un'occasione di confronto con gli operatori della distribuzione, della ristorazione e del retail e di presentazione delle caratteristiche del Pecorino Romano.
\u201cIl mercato australiano \u00e8 particolarmente interessante perch\u00e9 combina una forte cultura gastronomica, una presenza consolidata della cucina italiana e una crescente attenzione verso prodotti di qualit\u00e0 e con una precisa identit\u00e0 \u2013 sottolinea il direttore del Consorzio, Riccardo Pastore \u2013. Il nostro obiettivo \u00e8 trasformare la partecipazione alla fiera in relazioni commerciali concrete, lavorando sulla conoscenza della Dop e sulle sue possibilit\u00e0 di utilizzo nei diversi segmenti del mercato\u201d.
La partecipazione a Melbourne rientra nella strategia del Consorzio per ampliare la presenza del Pecorino Romano sui mercati internazionali. L'Australia si aggiunge cos\u00ec alle attivit\u00e0 di promozione gi\u00e0 sviluppate all'estero e agli investimenti programmati con il progetto che prender\u00e0 avvio il prossimo anno e rafforzer\u00e0 ulteriormente le azioni di internazionalizzazione.
\u201cLa crescita sui mercati esteri passa dalla capacit\u00e0 di raccontare il prodotto, ma anche dalla presenza costante nei luoghi in cui si incontrano gli operatori \u2013 aggiunge Maoddi \u2013. Il Pecorino Romano ha alle spalle una storia millenaria e una filiera che rappresenta un patrimonio economico e produttivo importante. Portare questa identit\u00e0 fuori dai confini nazionali significa creare nuove occasioni per tutto il comparto\u201d.
Fine Food Australia \u00e8 quindi per il Consorzio non soltanto una vetrina promozionale, ma un punto di incontro con un mercato dalle potenzialit\u00e0 ancora da sviluppare, con l'obiettivo di consolidare la presenza della Dop nei canali della ristorazione, della distribuzione e del retail australiano. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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