{"id":275406,"date":"2026-08-18T09:06:01","date_gmt":"2026-08-18T07:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/?p=275406"},"modified":"2026-08-18T09:06:03","modified_gmt":"2026-08-18T07:06:03","slug":"nellisola-crescono-imprese-e-consumi-di-birra-45-imprese-e-4milioni-di-litri-prodotti-bene-il-settore-artigiano-che-offre-qualita-e-lavoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2026\/08\/18\/nellisola-crescono-imprese-e-consumi-di-birra-45-imprese-e-4milioni-di-litri-prodotti-bene-il-settore-artigiano-che-offre-qualita-e-lavoro\/","title":{"rendered":"Nell\u2019Isola crescono imprese e consumi di Birra: 45 imprese e 4milioni di litri prodotti. Bene il settore artigiano che offre qualit\u00e0 e lavoro."},"content":{"rendered":"\n

Cagliari, 18 Ago 2026 - Ai sardi piace gustare la birra, soprattutto sotto la canicola estiva, ma anche produrla. Per questo il settore birrario si espande registrando una crescita delle imprese e dei consumi.<\/p>\n\n\n\n

Infatti, alla fine del 2025 le aziende sarde censite dalle Camere di Commercio, erano 45, di cui 20 artigiane. Rispetto al 2021 nell\u2019Isola si contano 9 attivit\u00e0 brassicole in pi\u00f9, di cui 3 artigiane. L\u2019occupazione diretta stimata \u00e8 di circa 300 addetti mentre l\u2019indotto, che comprende l\u2019agricoltura, la logistica, l\u2019horeca, il packaging e le consulenze, registra altri 400 addetti, per un totale di circa 800 dipendenti.<\/p>\n\n\n\n

Sono questi i dati del settore di produzione e consumo di birra realizzato dall\u2019Ufficio Studi di Confartigianato Imprese Sardegna, su fonte UnionCamere-Infocamere 2026.<\/p>\n\n\n\n

Secondo recenti analisi sul consumo, emerge come oltre 750 mila sardi abbiano consumato (raramente, stagionalmente o tutti i giorni) birra, spendendo oltre 70milioni di euro per l\u2019acquisto (industriale o artigianale), pari a circa 90 euro a famiglia all\u2019anno. Sempre secondo l\u2019indagine sono circa 4 i milioni di litri prodotti nell\u2019Isola. Nel resto dell\u2019Italia la produzione raggiunge i 17milioni di ettolitri per 21,1milioni di ettolitri consumati.<\/p>\n\n\n\n

In Italia sono 802 i birrifici totali; 313 sono quelli artigianali. La classifica territoriale \u00e8 capeggiata dalla Lombardia con 110 birrifici mentre la classifica nazionale dei birrifici esclusivamente artigiani \u00e8 aperta dal Piemonte con 34, con l\u2019Isola che occupa il settimo posto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCome certificano questi numeri il settore in Sardegna cresce di giorno in giorno. Un mondo, quello dei piccoli birrifici, che arricchisce il territorio sardo, dove qualit\u00e0 e artigianato sono le coordinate fondamentali in cui s\u2019inseriscono metodo di lavorazione, materie prime impiegate nonch\u00e9 professionalit\u00e0, passione ed eccezionale competenza dei maestri birrai artigiani. Quindi, un vero e proprio fenomeno culturale e un settore in espansione, ricco di opportunit\u00e0 e buone prospettive, <\/a>che Confartigianato Sardegna ritiene sia il volano di una crescita di filiera, evoluta e dinamica, con impatti e ricadute benefiche trasversali che vanno dal mondo dei coltivatori sino all\u2019indotto del turismo enogastronomico ed esperienziale\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Questo il commento di Giacomo Meloni, Presidente di Confartigianato Sardegna sui dati del dossier sulle realt\u00e0 brassicole regionali<\/p>\n\n\n\n

Per l\u2019Associazione Artigiana, pur rappresentando una quota ridotta della produzione nazionale, la Sardegna \u00e8 una delle regioni italiane con la pi\u00f9 alta densit\u00e0 di birrifici rispetto alla popolazione. Negli ultimi anni il settore si \u00e8 distinto per sviluppo della filiera agricola regionale dell\u2019orzo da birra, per il crescente sviluppo di ingredienti locali, come mirto, miele, agrumi, cerali isolani, e per l\u2019aumento del turismo enogastronomico legato ai birrifici artigianali.<\/p>\n\n\n\n

Per Confartigianato Sardegna dietro ogni birra artigianale c'\u00e8 il lavoro di imprenditori che investono ogni giorno in ricerca, sperimentazione e valorizzazione delle materie prime locali. \u00c8 proprio questa capacit\u00e0 di trasformare le produzioni del territorio in un prodotto unico e riconoscibile che rende i nostri birrifici ambasciatori della Sardegna in Italia e all'estero. Particolarmente significativo \u00e8 il percorso intrapreso verso una filiera sempre pi\u00f9 sarda. Lo sviluppo della coltivazione dell'orzo da birra e l'impiego di ingredienti identitari come mirto, miele, agrumi e cereali dell'Isola testimoniano la volont\u00e0 dei nostri maestri birrai di costruire prodotti autentici, fortemente legati al territorio e capaci di raccontarne storia, tradizioni e biodiversit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLe imprese artigiane del settore non producono soltanto una bevanda di qualit\u00e0, ma generano occupazione, sostengono l'economia locale e alimentano un'importante filiera che coinvolge agricoltura, trasformazione alimentare, logistica, packaging, ristorazione, commercio e turismo \u2013 conclude Giacomo Meloni - ogni nuovo birrificio rappresenta un investimento sul territorio e contribuisce a creare valore diffuso nelle comunit\u00e0 locali\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Confartigianato Imprese Sardegna continuer\u00e0 a essere al fianco dei birrifici artigianali affinch\u00e9 possano rafforzare la propria competitivit\u00e0, creare nuova occupazione e contribuire allo sviluppo economico dell'Isola. Valorizzare la birra artigianale significa infatti sostenere un modello produttivo fondato sulla qualit\u00e0, sull'identit\u00e0 territoriale e sul lavoro delle nostre imprese, un patrimonio che merita di essere promosso e riconosciuto come una delle espressioni pi\u00f9 autentiche dell'eccellenza artigiana sarda. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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