Cagliari, 7 Lug 2026 - Nell\u2019ambito delle costanti attivit\u00e0 di vigilanza a tutela della salute pubblica, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanit\u00e0 (Nas) di Cagliari hanno condotto un mirato servizio di controllo sul lungomare del Poetto. L'operazione, inserita in un pi\u00f9 ampio piano di verifiche a carattere nazionale, ha preso di mira i celebri food truck della zona, storici e imprescindibili punti di riferimento della tradizione gastronomica locale e punto di ritrovo serale.<\/p>\n\n\n\n
L'obiettivo prioritario dei militari \u00e8 stato verificare il rigido rispetto delle normative igienico-sanitarie di settore, con un\u2019attenzione particolare alla prevenzione del rischio botulinico e delle contaminazioni microbiologiche.<\/p>\n\n\n\n
L'ispezione ha interessato 6 food truck, e per ciascuno di essi i Carabinieri hanno rilevato diverse violazioni di natura amministrativa. Tra le carenze pi\u00f9 significative emerse nel corso dei controlli si rilevano: mancato rispetto delle procedure di autocontrollo (Haccp); assenza di un regolare approvvigionamento idrico per l'erogazione di acqua potabile (in alcuni mezzi); mancanza dei dispositivi di rilevazione della temperatura all'interno dei banchi vetrina refrigerati; inosservanza dell'obbligo di utilizzo dell'abbigliamento professionale prescritto per la manipolazione degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n
Il bilancio dell'operazione ha portato a interventi immediati per garantire la sicurezza dei consumatori. Due attivit\u00e0 sono state temporaneamente sospese per la durata di sei giorni, in attesa del ripristino delle condizioni idonee.<\/p>\n\n\n\n
Contestualmente, sono state disposte severe prescrizioni di adeguamento per sanare le carenze strutturali rilevate e sono state elevate sanzioni amministrative per un ammontare complessivo che supera i 4.000 euro.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019intervento si inserisce nel quadro dei quotidiani controlli svolti dall\u2019Arma dei Carabinieri attraverso i propri reparti specializzati, con l\u2019obiettivo di garantire la sicurezza della filiera alimentare e proteggere la salute dei consumatori, assicurando, tra l\u2019altro, che lo stoccaggio e la commercializzazione dei prodotti avvengano nel pieno rispetto delle norme poste a salvaguardia della collettivit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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