Sassari, 29 Apr 2026\u00a0- \"Il dibattito sulla carenza di personale nel settore turistico va affrontato con seriet\u00e0, ma soprattutto partendo dai numeri reali. E i numeri in nostro possesso, quelli estratti dal Sistema Informativo Lavoro \u2013 Sil Sardegna - raccontano una realt\u00e0 molto diversa da quella che spesso viene rappresentata.<\/p>\n\n\n\n
Nei 29 Centri per l\u2019impiego dell\u2019isola ad oggi, a stagione non ancora iniziata, risultano complessivamente iscritte 51.588 persone disoccupate con qualifiche nel settore alberghiero e della ristorazione. Per un totale complessivo di 91.876 qualifiche professionali. Non si tratta di dati astratti. Dentro questo numero ci sono 961 qualifiche di maitre d\u2019hotel, 1.366 di chef, 1.058 di cuochi di ristorante, 18.110 camerieri di sala, 15.463 aiuto camerieri, 10.877 aiuto cuochi, insieme a migliaia di altre figure professionali distribuite lungo tutta la filiera della ristorazione.<\/p>\n\n\n\n
Oltre cinquantamila donne e uomini formati, con esperienze spesso maturate sul campo, che rappresentano una risorsa gi\u00e0 pronta per un settore che oggi lamenta difficolt\u00e0 di reperimento del personale. Eppure questi numeri ci dicono che una disponibilit\u00e0 esiste, ed \u00e8 ampia. La domanda vera, e anche pi\u00f9 scomoda, \u00e8 un\u2019altra: perch\u00e9 tanti lavoratori risultano disoccupati alla rilevazione odierna? Se in tanti scelgono di non entrare o di uscire dal comparto turistico, \u00e8 evidente che il problema non \u00e8 la disponibilit\u00e0, ma la qualit\u00e0 delle opportunit\u00e0 offerte\u201d. Questo le dichiarazioni dell\u2019assessora del Lavoro Desir\u00e8 Manca che si inserisce nel dibattito sulla carenza di personale nel settore turistico alberghiero.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNegli ultimi anni \u2013 prosegue Desir\u00e8 Manca - il settore ha troppo spesso proposto lavoro caratterizzato da forte stagionalit\u00e0, contratti discontinui, carichi orari pesanti, salari non adeguati e prospettive limitate. Oggi, soprattutto i pi\u00f9 giovani e i pi\u00f9 qualificati, fanno una scelta consapevole: non accettano pi\u00f9 condizioni che non garantiscono dignit\u00e0, stabilit\u00e0 e rispetto. Questo non \u00e8 un segnale negativo, \u00e8 un segnale che il mercato del lavoro sta cambiando. Per questo riteniamo insufficiente continuare a cercare soluzioni guardando esclusivamente fuori dall\u2019isola, senza mettere in discussione il modello organizzativo e le condizioni offerte qui. Il rischio \u00e8 spostare il problema, non risolverlo.<\/p>\n\n\n\n
Come Regione abbiamo fatto una scelta chiara: investire sulle competenze e alzare il livello del sistema. Lo dimostrano i 167 corsi di formazione per adulti attivati, con oltre 1.100 allievi nel comparto turistico-alberghiero. Ma \u00e8 altrettanto chiaro che la formazione da sola non basta, se non \u00e8 accompagnata da un reale miglioramento della qualit\u00e0 del lavoro\u201d. \u201cLa Regione continuer\u00e0 a sostenere le imprese che investono seriamente in questa direzione. Ma dobbiamo essere altrettanto chiari: non pu\u00f2 esserci sviluppo turistico fondato su lavoro povero o instabile. Se vogliamo davvero affrontare il problema della carenza di personale, il cambio di passo deve riguardare il sistema nel suo complesso. Ed \u00e8 su questo terreno \u2013 conclude - che si misura il futuro del turismo in Sardegna\u201d. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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