Verona, 13 Apr 2026 - Il Consorzio del Pecorino Romano Dop partecipa per la prima volta a Vinitaly, la grande fiera internazionale del vino a Verona, ospite della Regione Lazio, in un contesto dedicato all\u2019incontro tra eccellenze agroalimentari e alla valorizzazione del dialogo tra formaggi e vini italiani. La presenza nasce su invito della Regione Lazio, che ha voluto inserire il Pecorino Romano tra i prodotti identitari da proporre in abbinamento alle principali produzioni vitivinicole regionali e nazionali, con l\u2019obiettivo di rafforzare il concetto di matching tra eccellenze del gusto e raccontare la complementarit\u00e0 tra due simboli del made in Italy.<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u00c8 un debutto importante in una vetrina internazionale di assoluto rilievo\u201d, afferma il presidente del Consorzio Gianni Maoddi, \u201ce rappresenta un\u2019occasione concreta per valorizzare il Pecorino Romano Dop in dialogo con i grandi vini italiani. Il concetto di abbinamento non \u00e8 solo tecnico, ma culturale: \u00e8 l\u2019incontro tra territori, saperi e identit\u00e0 produttive che si riconoscono e si esaltano a vicenda\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cIl Pecorino Romano \u00e8 un\u2019eccellenza che nasce da una tradizione millenaria e che oggi si misura con i linguaggi contemporanei del gusto\u201d, sottolinea il direttore del Consorzio Riccardo Pastore, \u201cVinitaly \u00e8 il luogo ideale per esprimere questa vocazione: qui il formaggio incontra il vino non come semplice accompagnamento, ma come parte di un racconto comune fatto di qualit\u00e0, identit\u00e0 e riconoscibilit\u00e0 internazionale\u201d.<\/p>\n\n\n\n
All\u2019interno dello spazio espositivo della Regione Lazio saranno presentate mezze forme di Pecorino Romano DOP intarsiate con la riproduzione del Colosseo, pensate come simbolo di connessione tra patrimonio culturale e patrimonio gastronomico. Per la Regione Sardegna, invece, il Consorzio ha predisposto spicchi destinati all\u2019assaggio, in un kit con materiale divulgativo, per favorire il dialogo diretto con i vini delle numerose cantine presenti e per valorizzare l\u2019incontro tra le eccellenze produttive dei diversi territori. Vinitaly, ospitato ogni anno a Verona, si conferma cos\u00ec una delle principali piattaforme internazionali del settore, dove il confronto tra eccellenze diventa strumento di promozione e narrazione del sistema agroalimentare italiano. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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