Cagliari, 21 Mar 2026\u00a0- Vino, pane carasau, tonno, bottarga e pecorino. La Regione Sardegna promuove la produzione enogastronomica dell\u2019Isola sul mercato asiatico alla 51\u00aa edizione di Foodex Japan, la pi\u00f9 importante manifestazione fieristica agroalimentare del Giappone ed evento di grande richiamo commerciale per l\u2019intera area Asia Pacifico.<\/p>\n\n\n\n
Otto le imprese sarde che dal 10 al 13 marzo hanno partecipato, con il coordinamento dell\u2019Assessorato dell\u2019Industria, alla collettiva di aziende italiane organizzata da ICE Agenzia nel centro fieristico Big Sight di Tokyo.<\/p>\n\n\n\n
Per il settore vitivinicolo, presenti le cantine Su\u2019entu di Sanluri, le Tenute Soletta di Codrongianos e la Rete Agricola Sardinia Terroirs, che include 9 produttori provenienti da diversi territori dell\u2019Isola. Tra i panificatori, in esposizione il carasau del panificio Bulloni di Bitti e la pergamena di pane del panificio Cherchi di Alghero. Doppia presenza anche per quanto riguarda il comparto ittico, con Carloforte Tonnare e l\u2019azienda di Mogoro Blue Marlin, specializzata nella produzione e commercializzazione della bottarga. Il pecorino sardo \u00e8 sbarcato alla fiera nipponica con Lait Latteria Ittiri, una cooperativa di pastori sardi formata da circa 350 soci conferitori.<\/p>\n\n\n\n
Tra i momenti pi\u00f9 significativi della tre giorni, un evento che ha coinvolto istituzioni, aziende, potenziali buyer e stampa locale nel quale lo chef stellato Yoshimi Hidaka ha creato un men\u00f9 esclusivo utilizzando gli ingredienti dei produttori sardi. Nel corso della serata ha portato i saluti dell\u2019Assessore dell\u2019Industria, Emanuele Cani, la funzionaria dell\u2019assessorato Gaia De Donato, che nel suo intervento ha sottolineato: \u201cQuesta serata rappresenta per noi molto pi\u00f9 di un momento promozionale, si inserisce in un pi\u00f9 ampio percorso di rafforzamento delle relazioni istituzionali ed economiche tra la Regione Sardegna e il Giappone, in continuit\u00e0 con la partecipazione all\u2019Expo 2025 di Osaka. Si tratta della terza edizione di presenza dell\u2019Assessorato dell\u2019Industria a Foodex, a testimonianza di un impegno costante nel consolidare il posizionamento delle imprese sarde su un mercato strategico come quello giapponese\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Grande interesse ha suscitato anche il cooking show di uno chef locale con i prodotti sardi tenuto nello spazio espositivo della Regione, introdotto dal direttore dell\u2019ufficio ICE di Tokyo, Giampaolo Bruno, che ha ringraziato la direzione generale dell\u2019Industria \u201cper la visione e il sostegno costante al progetto di promozione delle eccellenze di questa bellissima regione sul mercato giapponese\u201d. Bruno ha evidenziato che \u201cil compito dell\u2019agenzia ICE \u00e8 quello di accompagnare le imprese sarde nel percorso di internazionalizzazione nel mercato giapponese trasformando questi momenti di degustazione in opportunit\u00e0 concrete di collaborazione commerciale, creando connessioni solide e strutturale tra produttori sardi e operatori giapponesi\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Il calendario di impegni degli imprenditori sardi si \u00e8 concluso con una visita, promossa dall\u2019ICE, a due catene della grande distribuzione alimentare. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cagliari, 21 Mar 2026\u00a0– Vino, pane carasau, tonno, bottarga e pecorino. La Regione Sardegna promuove la produzione enogastronomica dell\u2019Isola sul mercato asiatico alla 51\u00aa edizione…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":270826,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,52],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270825"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=270825"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":270827,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270825\/revisions\/270827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/270826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=270825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=270825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=270825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}