Cagliari, 11 Apr 2025 \u2013 I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanit\u00e0 (Nas) di Cagliari, nell\u2019ambito della campagna nazionale disposta dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma, hanno svolto un\u2019intensa attivit\u00e0 di controllo straordinario sul territorio della provincia di Cagliari. L\u2019obiettivo primario di tale attivit\u00e0 \u00e8 stato quello di verificare le condizioni igienico-sanitarie delle attivit\u00e0 commerciali impegnate nella produzione e vendita di alimenti tipici delle festivit\u00e0, nonch\u00e9 degli esercizi alberghieri e ricettivi destinati ad ospitare studenti in gita scolastica.<\/p>\n\n\n\n
Durante l\u2019operazione, i militari hanno effettuato ispezioni straordinarie presso 166 esercizi commerciali del settore alimentare, riscontrando irregolarit\u00e0 in 25 attivit\u00e0. A seguito delle violazioni accertate, sono state elevate complessivamente 42 sanzioni amministrative, con la segnalazione di 22 persone alle competenti Autorit\u00e0 amministrative e sanitarie.<\/p>\n\n\n\n
Tra le situazioni pi\u00f9 significative emerse, si segnala l\u2019intervento presso un laboratorio di pasticceria a Pula, dove i Carabinieri hanno proceduto al sequestro amministrativo di utensili e locali, contestando al titolare, un uomo di 47 anni residente a Cagliari, l'omessa predisposizione del piano di autocontrollo igienico Haccp, obbligatorio per legge a tutela della salute pubblica.<\/p>\n\n\n\n
Analoghe criticit\u00e0 sono state rilevate anche a Sanluri, presso una nota caffetteria-pasticceria-panetteria. In questo caso, il titolare, un 67enne residente nel luogo, \u00e8 stato sanzionato non solo per l\u2019assenza di un adeguato piano Haccp ma anche per la mancata formazione del personale addetto alla manipolazione degli alimenti e per l\u2019omissione delle regolari analisi microbiologiche sui prodotti destinati alla vendita.<\/p>\n\n\n\n
Invece particolarmente grave la situazione riscontrata presso un panificio ubicato a Cagliari, nel quartiere di Borgo Sant'Elia, amministrato da un 37enne del luogo, dove le ispezioni hanno portato alla sospensione immediata dell\u2019attivit\u00e0 di panificazione. Infatti, in questo caso, le carenze strutturali e le gravi mancanze riscontrate nelle condizioni igieniche dei locali, hanno rappresentato un serio rischio per la sicurezza alimentare, rendendo necessario il fermo cautelativo dell\u2019attivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019attivit\u00e0 di controllo del Nas di Cagliari proseguir\u00e0 anche nelle prossime settimane, con l\u2019obiettivo prioritario di garantire il rispetto delle normative vigenti, tutelare la salute pubblica e prevenire ogni possibile rischio per la sicurezza dei consumatori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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