Cagliari e Iglesias, 27 Gen 2025 \u2013 Durante la notte e la precedente serata, i Carabinieri del Nas di Cagliari hanno svolto una serie di ispezioni igienico-sanitarie presso attivit\u00e0 di preparazione e somministrazione di alimenti, rilevando gravi irregolarit\u00e0 che hanno portato a sequestri amministrativi e ulteriori accertamenti.<\/p>\n\n\n\n
A Iglesias, in un ristorante specializzato nella preparazione di sushi, \u00e8 stata accertata l\u2019assenza di registrazione nelle schede Haccp delle operazioni di abbattimento dei prodotti ittici destinati al consumo crudo. Questa violazione ha determinato il sequestro amministrativo dell\u2019intera area cucina e delle attrezzature impiegate per questa specifica attivit\u00e0, sollevando preoccupazioni per la sicurezza alimentare.<\/p>\n\n\n\n
Invece a Cagliari, le ispezioni hanno interessato due diversi ristoranti. Nel primo caso, i locali sono risultati in condizioni igienico-sanitarie estremamente carenti: accumuli di sporcizia, attrezzature non sanificate e la presenza di oggetti non pertinenti all\u2019attivit\u00e0 di preparazione degli alimenti costituivano potenziali rischi di contaminazione. Nel secondo ristorante, le violazioni riscontrate si sono aggiunte all\u2019inottemperanza di precedenti prescrizioni gi\u00e0 impartite, portando al sequestro amministrativo dell\u2019ambiente in cui veniva condotta l\u2019attivit\u00e0 di ristorazione e delle relative attrezzature. Infatti \u00e8 stata rilevata l\u2019omessa comunicazione alle autorit\u00e0 competenti dell\u2019acquisizione dello stabilimento alimentare, mentre i locali mostravano una grave situazione igienica dovuta alla presenza di materiale edile residuo e alla mancata compilazione delle schede operative Haccp.<\/p>\n\n\n\n
Le autorit\u00e0 amministrative competenti sono state informate delle irregolarit\u00e0 riscontrate e il Nas di Cagliari proseguir\u00e0 con gli accertamenti per verificare eventuali ulteriori responsabilit\u00e0. Questi interventi sottolineano l\u2019importanza di un rigoroso controllo delle condizioni igienico-sanitarie nei locali di somministrazione al pubblico, per tutelare la salute dei consumatori e garantire la sicurezza degli alimenti. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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