Carloforte (Su), 29 Ago 2024 \u2013 Nelle giornate di fine agosto, nell'ambito dell'operazione \"Estate Tranquilla\", i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanit\u00e0 (Nas) di Cagliari hanno condotto una serie di controlli igienico-sanitari su diverse attivit\u00e0 nell'Isola di San Pietro, riscontrando irregolarit\u00e0 in alcune di esse.<\/p>\n\n\n\n
Durante i controlli effettuati presso una struttura alberghiera di Carloforte, sono state rilevate gravi violazioni in tema di autocontrollo (Haccp) e mancata rintracciabilit\u00e0 delle acque potabili in deposito. A seguito di queste irregolarit\u00e0, sono stati sequestrati i locali adibiti alla preparazione e al deposito di alimenti destinati alle prime colazioni, comprese le attrezzature, le bevande (circa 200 litri) e gli alimenti freschi e congelati (circa 100 kg), per un valore complessivo di circa 100.000 euro.<\/p>\n\n\n\n
In un chiosco bar presso in una delle spiagge del sud dell\u2019isola, invece, sono state rilevate irregolarit\u00e0 relative all'aggiornamento del manuale di autocontrollo Haccp, sanzionate con una diffida.<\/p>\n\n\n\n
Infine in una trattoria del centro, sono state riscontrate irregolarit\u00e0 nella rintracciabilit\u00e0 dei prodotti ittici congelati, per un totale di circa 20 chilogrammi, che sono stati vincolati e successivamente smaltiti in autocontrollo, con un valore complessivo di 400 euro. Per queste irregolarit\u00e0 sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di 5.000 euro.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019operazione Estate Tranquilla e i controlli da parte del Nas di Cagliari proseguono sul territorio per garantire la sicurezza e il rispetto delle norme igienico-sanitarie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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