Cagliari, 16 Apr 2024 - \u201cPer aver dato lustro alla Citt\u00e0 di Cagliari e alla Sardegna con le sue pizze, diventate famose e conosciute in Italia e in Europa\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Poche, ma decisamente eloquenti, le parole impresse nella pergamena con cui stamani l'Amministrazione comunale di Cagliari ha celebrato i suoi successi nel campo della gastronomia della maestra pizzaiola Emiliana Scarpa lasciano davvero pochi dubbi. Eccellenza nel panorama nazionale dell' \u201carte bianca\u201d, grazie al suo stile rigoroso coniugato con la fantasia ispirata alle tradizioni sarde e qualit\u00e0 nelle materie prime, stupisce la sua spontaneit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Emiliana, qual \u00e8 il segreto dietro la perfezione della tua pizza, che ti ha portato a vincere cos\u00ec tanti premi?<\/p>\n\n\n\n
Il segreto \u00e8 la passione e l'entusiasmo. Pi\u00f9 l'entusiasmo, che mi permette di migliorarmi sempre e dare il meglio di me.<\/p>\n\n\n\n
Come \u00e8 stata la tua esperienza nel vincere l'Arcimboldo d'oro, e cosa significa per te questo riconoscimento?<\/p>\n\n\n\n
Avere un riconoscimento cos\u00ec prestigioso per di pi\u00f9 a Napoli \u00e8 stato emozionante. \u00c8 il traguardo pi\u00f9 importante che ho raggiunto sino ad ora. Significa che il lavoro che sto facendo sta procedendo nella direzione giusta.<\/p>\n\n\n\n
Quali sono le principali sfide che hai affrontato nel tuo percorso verso l'eccellenza nella pizza?<\/p>\n\n\n\n
Sicuramente la sfida con me stessa. \u00c8 quella che continua maggiormente a tracciare il mio percorso e che continua a stimolarmi a d andare sempre avanti. \u00c8 proprio il mettermi in discussione che mi fa crescere.<\/p>\n\n\n\n
Cosa ti ha ispirato a diventare una maestra pizzaiola e come hai iniziato il tuo viaggio nel mondo della pizza?<\/p>\n\n\n\n
A un certo punto della mia vita ho deciso di seguire la mia passione per i lievitati e di provare a farla diventare una professione. Ho iniziato come garzona e per un anno ho lavorato gratis in una pizzeria del Sulcis-Iglesiente. In quel periodo ho per\u00f2 imparato sul campo la tecniche e segreti del lavoro.<\/p>\n\n\n\n
Quali consigli daresti a chi vuole intraprendere la carriera di pizzaiolo e aspira a raggiungere i tuoi livelli di successo?<\/p>\n\n\n\n
In ogni mestiere c'\u00e8 un percorso da seguire senza scorciatoie, se si vogliono raggiungere determinati obiettivi. Il pizzaiolo moderno studia, sperimenta e si confronta con gli altri tutti i giorni. Ma l'ingrediente principale per esprimere la propria competenza e vena artistica \u00e8 la passione, la stessa che per lavoro ti porta in giro per il mondo.<\/p>\n\n\n\n
A coronamento di una carriera in ascesa, questa mattina di marted\u00ec 16 aprile 2024 a consegnare il riconoscimento il vicesindaco Giorgio Angius e la consigliera Stefania Loi nella veste di presidente della Commissione Pari opportunit\u00e0. Per entrambi, \u201ccon la sua arte Emiliana onora l'Italia e la Sardegna in giro per il mondo. Cos\u00ec facendo promuove l'Isola e valorizza i prodotti del territorio\u201d. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cagliari, 16 Apr 2024 – \u201cPer aver dato lustro alla Citt\u00e0 di Cagliari e alla Sardegna con le sue pizze, diventate famose e conosciute in…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":246972,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,53],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246971"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=246971"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246971\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":246973,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246971\/revisions\/246973"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/246972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=246971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=246971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=246971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}