{"id":245421,"date":"2024-02-21T08:23:36","date_gmt":"2024-02-21T07:23:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/?p=245421"},"modified":"2024-02-21T08:23:38","modified_gmt":"2024-02-21T07:23:38","slug":"girotonno-al-via-le-selezioni-degli-chef-italiani-in-gara-a-carloforte-candidature-entro-il-21-aprile-a-presiedere-la-giuria-roberto-giacobbo-e-la-ventesima-edizione-della-rassegna-dal-30-maggio-al","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2024\/02\/21\/girotonno-al-via-le-selezioni-degli-chef-italiani-in-gara-a-carloforte-candidature-entro-il-21-aprile-a-presiedere-la-giuria-roberto-giacobbo-e-la-ventesima-edizione-della-rassegna-dal-30-maggio-al\/","title":{"rendered":"Girotonno: al via le selezioni degli chef italiani in gara a Carloforte. Candidature entro il 21 aprile. A presiedere la giuria Roberto Giacobbo e la ventesima edizione della rassegna dal 30 maggio al 2 giugno."},"content":{"rendered":"\n

Carloforte (Su), 21 Feb 2024 - Aperte le selezioni degli chef italiani per la partecipazione al Girotonno, la kermesse gastronomica che celebra il tonno rosso del Mediterraneo in programma dal\u00a030 maggio al 2 giugno\u00a0prossimi a\u00a0Carloforte,\u00a0sull\u2019isola di San Pietro, in Sardegna.<\/p>\n\n\n\n

Quest\u2019anno sar\u00e0 infatti un contest online a scegliere la squadra degli chef nazionali che si confronter\u00e0 in gara, con gli altri Paesi, alla nuova edizione del Tuna Competition, la gara internazionale tra chef evento clou della manifestazione.<\/p>\n\n\n\n

Organizzato dal Comune di Carloforte con la collaborazione dell\u2019agenzia Feedback, il Girotonno celebra quest\u2019anno la sua ventesima edizione e introduce questa prima novit\u00e0. Saranno quindi scelti attraverso un contest nazionale gli chef che gareggeranno in occasione della prossima edizione dell\u2019evento.<\/p>\n\n\n\n

Per partecipare alle selezioni bisogna essere uno chef professionista, inventare una ricetta a base di tonno rosso, scattare una foto e caricarla sul sito girotonno.it<\/a>, dove \u00e8 anche possibile consultare il regolamento. Le ricette in concorso per lo \u201cchef scouting\u201d saranno sottoposte al voto di due giurie e ognuna stiler\u00e0 la sua classifica: una giuria popolare (i navigatori del web che voteranno sul sito del Girotonno) e una tecnica, composta da giornalisti ed esperti di cucina e presieduta da Roberto Giacobbo, giornalista, divulgatore e conduttore di Freedom.<\/p>\n\n\n\n

I due chef vincitori entreranno a far parte della squadra italiana partecipante al Tuna Competition 2024. Avranno la possibilit\u00e0 di rappresentare i colori nazionali in gara al Girotonno e di confrontarsi in cucina con chef provenienti da tutto il mondo, vivendo da protagonisti una gara-spettacolo gustosa, appassionata e coinvolgente.<\/p>\n\n\n\n

La giuria tecnica valuter\u00e0 tutte le candidature pervenute, a prescindere dal numero di voti ricevuti online. Il suo giudizio si baser\u00e0 su 5 fattori: valorizzazione del prodotto, tecnica, bellezza e coreografia, struttura narrativa\/storytelling e curriculum. Il Comune di Carloforte coprir\u00e0 le spese di viaggio e alloggio per la partecipazione al Girotonno da parte dei due chef vincitori.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019\u00e8 tempo per partecipare fino al 21 aprile. A questo link tutte le informazioni per inviare la propria candidatura e votare le ricette in gara: https:\/\/girotonno.it\/contest\/campionato-italiano\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Festeggia vent\u2019anni il Girotonno, la rassegna dedicata alla valorizzazione del tonno rosso di qualit\u00e0 che da secoli si pesca nelle tonnare dell\u2019isola di San Pietro. Quattro giorni tra cultura, arti, enogastronomia, musica e spettacolo per celebrare l\u2019antica tradizione e la cultura millenaria del tonno in un angolo di paradiso nel Sulcis Iglesiente, a Carloforte, in Sardegna.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019antica e caratteristica cittadina tabarchina, rotta privilegiata del tonno, il \u201ccorridore dei mari\u201d, sar\u00e0 quindi nuovamente il palcoscenico per un prezioso momento di confronto e scambio culturale tra le regioni mediterranee che ancora mantengono viva la cultura di tonni e tonnare.<\/p>\n\n\n\n

Momento centrale dell\u2019evento sar\u00e0 il Tuna Competition, la gara gastronomica internazionale che vedr\u00e0 a confronto chef provenienti da tutto il mondo. E ancora, i cooking show dedicati alla presentazione di ricette d\u2019autore a base di tonno preparate da grandi chef italiani e internazionali e l\u2019expo village, il villaggio espositivo che offre ai visitatori la possibilit\u00e0 di fare shopping, ogni giorno fino a mezzanotte, tra le specialit\u00e0 agroalimentari locali e i prodotti dell\u2019artigianato sardo. Il Tuna village \u00e8 il villaggio gastronomico della manifestazione dove il tonno \u00e8 il protagonista: sulla banchina Mamma Mahon ogni giorno degustazioni di tante specialit\u00e0 a base del grande corridore dei mari. Ogni sera, spazio all\u2019intrattenimento con concerti di musica e spettacoli gratuiti per i visitatori della manifestazione. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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