Sassari, 10 Nov 2023 \u2013 Un piatto di funghi trifolati: \u00e8 stato questo il piatto che nelle ultime ore ha spedito all\u2019ospedale due cugine settantenni, una ricoverata a Genova, nel reparto di Terapia intensiva, e l\u2019altra a Sassari, in Medicina d\u2019Urgenza.
In questo inizio di stagione autunnale, si registra il primo caso di intossicazione da consumo di funghi nel Nord Ovest della Sardegna. \u201cSe la nostra consulenza \u00e8 fondamentale per riconoscere un fungo velenoso, lo sono anche i nostri consigli per la consumazione del prodotto\u201d, spiega Pietro Murgia, il responsabile dell\u2019Ispettorato Micologico della Asl di Sassari, che invita la popolazione ad un attento consumo del prodotto stagionale.<\/p>\n\n\n\n
I problemi sono iniziati ore dopo il pranzo di mercoled\u00ec 8 novembre, con sintomi a carico dell'apparato gastrointestinale, come vomito irrefrenabile, dolori addominali violenti e nausea.<\/p>\n\n\n\n
Le due cugine settantenni originarie di Sassari, si trovavano a Genova a casa di una delle due donne. Quest\u2019ultima aveva raccolto in un parco cittadino un fungo, un Lepiota subincarnata (potenzialmente mortale) scambiato per un Marasmius oreades (chiamato volgarmente Gambesecche, commestibile).<\/p>\n\n\n\n
La donna residente a Genova \u00e8 stata ricoverata in un reparto di Rianimazione di un ospedale genovese sin dalla serata di mercoled\u00ec 08 novembre.<\/p>\n\n\n\n
La donna sassarese, invece, che dopo il pranzo \u00e8 partita da Genova diretta in Sardegna, \u00e8 stata male nella notte di mercoled\u00ec, finendo al Pronto soccorso sassarese il giorno successivo.<\/p>\n\n\n\n
Per entrambe \u00e8 scattato quasi immediatamente il protocollo da intossicazione da funghi. I sanitari, con la consulenza dei Micologi delle Aziende sanitarie di Sassari e Genova, hanno trattato le pazienti, poi ricoverate e ora in osservazione nei due ospedali.<\/p>\n\n\n\n
La donna sassarese si trova ricoverata nel reparto di Medicina d\u2019urgenza dell\u2019ospedale Santissima Annunziata di Sassari, le sue condizioni sono stabili e resta in osservazione.<\/p>\n\n\n\n
La Asl di Sassari invita i consumatori di funghi spontanei a contattare SEMPRE il micologo dell\u2019azienda prima di consumarli. Il Micologo \u00e8 un esperto in grado di classificare e fare una cernita esatta dei funghi gratuitamente.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Ispettorato Micologico si colloca all\u2019interno del Dipartimento di Prevenzione della Asl di Sassari e garantisce attivit\u00e0 di prevenzione, controllo e certificazione di commestibilit\u00e0 dei funghi freschi spontanei destinati all'autoconsumo dei cittadini ma anche di quelli destinati alla vendita o alla somministrazione negli esercizi di ristorazione e gastronomia.<\/p>\n\n\n\n
Oltre alla determinazione della specie raccolta, l\u2019esperto micologo fornisce importanti consigli sul consumo del fungo: si sottolinea, infatti, che vanno consumati sempre in piccole quantit\u00e0 ed evitando il consumo in pi\u00f9 pasti consecutivi, per via della scarsa digeribilit\u00e0 di alcune sostanze che li compongono. Inoltre, tutte le specie vanno consumate previa cottura e a seconda della specie, alcuni devono esser sottoposti ad un trattamento di pre bollitura, altri ad una cottura prolungata, altri necessitano dell\u2019asportazione del gambo o della cuticola. Com<\/p>\n\n\n\n
Orario:<\/p>\n\n\n\n
Ispettorato Micologico di Sassari<\/p>\n\n\n\n
piano terra della palazzina U, della struttura di Rizzeddu<\/p>\n\n\n\n
Orario: luned\u00ec, mercoled\u00ec e venerd\u00ec, dalle 12.00 alle 13.30<\/p>\n\n\n\n
Tel. 079\/2062889 - 348\/5455906<\/p>\n\n\n\n