Cagliari, 3 Ott 2023 \u2013 \u201cL\u2019allevamento delle lumache in Sardegna pu\u00f2 essere una grande opportunit\u00e0 di sviluppo, soprattutto per le zone interne, vista la crescente richiesta del mercato sia per uso alimentare sia per uso cosmetico\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Lo ha affermato Sara Canu (FdI), presidente della commissione Cultura e Lavoro del Consiglio regionale e prima firmataria della proposta di legge n. 382 sulla \u201cValorizzazione della filiera elicicola e dei suoi derivati\u201d, illustrata oggi in Consiglio regionale.<\/p>\n\n\n\n
\u201cValorizzare, regolamentare e incentivare la filiera elicicola, ossia delle lumache, e i suoi derivati rappresenta una grande opportunit\u00e0 di sviluppo economico per la Sardegna, grazie alla vocazione territoriale, al grande utilizzo delle chiocciole nei ristoranti e alla crescente richiesta che arriva dal settore cosmetico\u201d, ha spiegato Canu. L\u201980% del fabbisogno italiano, infatti, \u00e8 soddisfatto dai mercati esteri, tra cui Turchia, Tunisia, Marocco, e nord Europa, e soltanto un 20% dalle produzioni italiane. Secondo i dati, forniti dalla dottoressa Paola Cogoni (responsabile del laboratorio di microbiologia alimenti e acque dell\u2019Istituto zooprofilattico della Sardegna), in Italia sono presenti 696 allevamenti, di cui 30 in Sardegna. Si tratta di attivit\u00e0 regolarmente registrate, ma si stima che con quelle non ancora registrate i numeri possano crescere in maniera importante.<\/p>\n\n\n\n
La proposta di legge, composta da 14 articoli, vuole garantire la sicurezza alimentare e ambientale per i cittadini, fornire agli operatori del settore uno strumento completo che permetta di regolamentare e miglio-rare la produzione, sviluppare una rete d'interazione tra le istituzioni pubbliche e private, enti di ricerca e operatori del settore, fornire un servizio di monitoraggio diagnostico specialistico al fine di garantire il consumatore finale, favorire la risoluzione di problematiche inerenti all'attivit\u00e0 produttiva e la conservazione delle specie presenti in Sardegna, divulgazione e le relative indicazioni per la fiscalit\u00e0 del settore e delle aziende che praticano l'elicicoltura.<\/p>\n\n\n\n
Per realizzare questa nuova attivit\u00e0 verr\u00e0 creato un gruppo di lavoro che coinvolger\u00e0 i servizi veterinari delle Asl, l\u2019Istituto zooprofilattico della Sardegna, Laore e Agris.<\/p>\n\n\n\n
Giovanni Filippini, direttore generale dell\u2019Istituto zooprofilattico della Sardegna, ha ringraziato i proponenti e il Consiglio regionale per la grande sensibilit\u00e0 dimostrata verso un settore che ha bisogno di essere normato. \u00c8 un tipo di allevamento complesso e difficile, ha spiegato Filippini, ma pu\u00f2 creare importanti opportunit\u00e0 di sviluppo economico e occupazionale per i giovani. Le chiocciole, infatti, sono di sicuro interesse per la filiera del biologico, visto che per l\u2019allevarle non vengono utilizzati farmaci. \u201cLa nostra proposta di legge \u00e8 gi\u00e0 stata assegnata alla commissione competente e mi auguro che possa essere approvata dal Consiglio regionale prima della fine di questa legislatura. Si tratta \u2013 ha concluso Canu - di un tema molto sentito anche da altre regioni, come la Lombardia, la Liguria e la Puglia. Quest\u2019ultima, in particolare, ha sposato la nostra proposta e ha deciso di riproporla identica nella propria regione\u201d. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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