Arzachena (SS), 12 Lug 2023 -\u00a0\u201cLo stato di salute delle razze bovine da carne \u00e8 assolutamente buono. C\u2019\u00e8 tanta voglia di filiera, tanta richiesta da parte degli allevatori e delle stesse Associazioni categoria\u201d. Lo ha sottolineato l\u2019assessore regionale dell\u2019Agricoltura, Valeria Satta, nel corso di un convegno che ha coinvolto tutte le parti, dagli allevatori ai veterinari. Una garanzia di qualit\u00e0 per le carni del nord Sardegna. Il servizio di sanit\u00e0 animale del Dipartimento di Prevenzione Nord\u00a0Sardegna, grazie alla collaborazione di imprese e associazioni \u00e8 diventato\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0punto di riferimento per un comparto d\u2019eccellenza come quello agrozootecnico, premiato dal mercato e nelle numerose fiere di settore in tutta Italia. Un confronto aperto tra rappresentanti delle associazioni, allevatori e veterinari. Insieme per rappresentare l\u2019ottimo stato di salute del comparto, nel corso del convegno \u201cLa sanit\u00e0 pubblica e veterinaria e la filiera del bovino da carne\u201d. \u201cUn appuntamento importantissimo perch\u00e9 forse mai era stato affrontato un discorso specifico su questa materia. Si \u00e8 voluto venire incontro, trattare tematiche al servizio di chi fa questo di lavoro, gli allevatori. Fare sistema, stare uniti per migliorare la qualit\u00e0 e non la quantit\u00e0, ha detto ancora la Satta. \u201cLa prima reale filiera qui in Sardegna che si potrebbe costituire molto a breve, perch\u00e9 siamo in attesa di capire cosa si potrebbe fare per apportare dei miglioramenti rispetto a quello che sono magari le condizioni degli allevamenti in base a quello che chiede la Comunit\u00e0 Europea in termini di requisiti che le stesse aziende devono avere. La parte politica deve necessariamente stare vicino\u00a0ai propri allevatori, quindi creare un tavolo apposito per far s\u00ec che ci sia dentro questo tavolo, gli allevatori, le associazioni di categoria, i veterinari. Tutti insieme, solo cos\u00ec, si pu\u00f2 concorrere realmente a creare la filiera dei bovini da carne. Le eccellenze delle nostre carni deve essere rappresentata in tutto il mondo per far s\u00ec che anche la Sardegna abbia quello che realmente si merita in termini di qualit\u00e0. Qualit\u00e0 di prodotto, qualit\u00e0 dei nostri allevatori, qualit\u00e0 delle nostre aziende\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Il Dipartimento sanitario e veterinario, attraverso una serie di controlli, report e istanze inviate negli anni alla Commissione europea \u00e8 riuscito a far ottenere proprio di recente al territorio della Gallura lo status di indenne da tubercolosi bovina. I controlli e i sistemi di registrazione di dati sono risultati fondamentali ai fini della tracciabilit\u00e0, garanzia e trasparenza per gli operatori e per i cittadini. La qualit\u00e0 \u00e8 stato detto dai rappresentanti delle associazioni deve essere fondamentale. Bisogna rispettare le regole sanitarie perch\u00e9 se un prodotto \u00e8 tracciato si pu\u00f2 vendere a prezzo maggiore. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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