Carloforte (Su), 30 Magg 2023 - Una sfida gastronomica tra chef di 6 Paesi, con grandi degustazioni, incontri e grandi eventi sotto le stelle. Infatti, a Carloforte, dal\u00a01 al 4 giugno 2023,\u00a0torna il\u00a0Girotonno,\u00a0la rassegna alla sua\u00a019\\esima edizione, dedicata alla valorizzazione del tonno rosso di qualit\u00e0 che da secoli si pesca nella tonnara dell\u2019isola di San Pietro.Saranno quattro giorni dedicati alla cultura millenaria di tonni e tonnare che qui si esprime in una plurisecolare tradizione di pesca. L\u2019antica e caratteristica cittadina tabarchina, rotta privilegiata del \u201ccorridore dei mari\u201d, sar\u00e0 quindi nuovamente il palcoscenico per un prezioso momento di confronto e scambio culturale tra le regioni mediterranee che ancora mantengono viva la cultura di tonni e tonnare.<\/p>\n\n\n\n
Girotonno rappresenta una importante occasione di crescita per Carloforte e per l'intero territorio. Carloforte, la perla del Sulcis, si presenter\u00e0 in tutto il suo splendore. Girotonno \u2013 dichiara il sindaco di Carloforte, Stefano Rombi - costituisce l'evento di punta di una stagione che sta gi\u00e0 facendo registrare un numero molto alto di presenze. Girotonno \u00e8 ossigeno per le attivit\u00e0 ricettive, per i settori della ristorazione e, in generale, per l'intera economia isolana. \u00c8 anche l'occasione, attraverso una strutturata offerta di servizi, per far conoscere ai visitatori l'interno dell'isola di San Pietro, oltrech\u00e9 le sue meravigliose spiagge, gi\u00e0 pronte ad accogliere i bagnanti. Siamo felici che l'edizione di quest'anno abbia incontrato il favore di un numero crescente di sostenitori istituzionali e non. Continueremo su questa strada, convinti che l'interesse degli sponsor sia elemento decisivo per dare continuit\u00e0 al Girotonno e potenziarlo sempre di pi\u00f9. Vale la pena di sottolineare l'impegno che prosegue sul fronte della sostenibilit\u00e0, con la certificazione internazionale ISO 20121 di evento sostenibile, ottenuta grazie alla collaborazione con il Flag.<\/p>\n\n\n\n
La gara internazionale: 6 Paesi si sfidano presentando ricette a base di tonno.<\/p>\n\n\n\n
Momento centrale dell\u2019evento sar\u00e0 il Tuna Competition, la gara gastronomica internazionale che vedr\u00e0 a confronto chef provenienti da 6 Paesi: Argentina, Giappone, Italia, Marocco, Messico e Portogallo.<\/p>\n\n\n\n
Ad aprire la kermesse gastronomica, gioved\u00ec 1 giugno, sar\u00e0 la sfida ai fornelli tra Marocco e Giappone rappresentati rispettivamente da M. Bark Belmissi e Jawad Sarih, chef de partie al Four Season Resort a Marrakech, e da Roberto Okabe, chef del \u2018\u2019Finger\u2019s\u2019\u2019, uno dei migliori ristoranti etnici di Milano. Venerd\u00ec 2, doppio confronto di qualificazione, tra la prima delle new entry, il Portogallo, e l\u2019Argentina. La sfida sar\u00e0 tra Marilia Oliveira, chef al timone di \u201cO Boteco\u201d, il primo ristorante ligure-portoghese in Italia, a Genova, e Lola Macaroff, alla guida sino allo scorso anno delle cucine del Don Juan, il primo ristorante argentino di Milano. A seguire, il confronto tra l\u2019Italia e l\u2019altro esordiente al Girotonno, il Messico. Sul palco del \u201cTuna Theatre\u201d, in corso Battellieri, sar\u00e0 la volta della sfida tra il cagliaritano Federico Durzu, in coppia con Simona Balia, proveniente dalla vicina isola di Sant\u2019Antioco, dove lavora al ristorante \u201cDa Achille\u201d, e la messicana Diana Beltran Casarrubias, chef al ristorante \u201cLa Cucaracha\u201d, il primo ristorante messicano ad avere aperto a Roma. Con lei in squadra Rodrigo Zepeda S\u00e1nchez, chef ufficiale dell\u2019Ambasciata del Marocco a Roma.<\/p>\n\n\n\n
A giudicare i piatti presentati dagli chef sar\u00e0 una giuria tecnica, presieduta da Chiara Maci, food blogger, presentatrice televisiva, sommelier e consulente di comunicazione food. A Carloforte Chiara presenter\u00e0 anche il suo ultimo libro dedicato ai pi\u00f9 piccoli \u201cLe mie ricette da fiaba. Lupi mangiatorte, principesse intraprendenti e piatti incantati\u201d, le pi\u00f9 belle fiabe tutte da gustare.<\/p>\n\n\n\n
Degli esperti fanno parte Giuseppe Carrus, giornalista e sommelier e curatore della Guida Vini d\u2019Italia del Gambero Rosso, Roberta Garibaldi, Presidente dell\u2019Associazione Italiana Turismo Enogastronomico e professore di Tourism Management all\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Bergamo, Roberto Giacobbo, giornalista, scrittore e conduttore di \u201cFreedom, oltre il confine\u201d su Italia1, Gherardo Fedrigo Gaetani Dell\u2019Aquila D\u2019Aragona (detto Bar\u00f9) esperto di vini, food influencer, \u00e8 stato giudice fisso di \u2018Cuochi e fiamme\u2019, Carlo Passera, caporedattore di Identit\u00e0 Golose, Anna Prandoni, direttore di Gastronomika, il magazine del cibo del quotidiano Linkiesta, e Scarpetta Mag, un bookazine trimestrale che racconta con immagini e parole il bello e il buono del mondo del gusto, Marzia Roncacci, giornalista del Tg2 e conduttrice della trasmissione \"Tg2 Italia\" su Rai 2 e Cristina Vigg\u00e8, giornalista alla guida di Fuori Magazine, il progetto editoriale di Petra. Anche i visitatori della rassegna potranno assaggiare e votare i piatti in gara acquistando il ticket di partecipazione alle gare internazionali e partecipando alla giuria popolare.<\/p>\n\n\n\n
A condurre tutti gli appuntamenti sul palco sar\u00e0 Federico Quaranta, conduttore Rai e voce della trasmissione radiofonica Decanter in coppia con Valentina Caruso, giornalista di Sky Sport. E sul palco della rassegna arrivano grandi ospiti.<\/p>\n\n\n\n
L'arte della cucina a base di tonno rosso sar\u00e0 la protagonista dei Cooking show. I segreti di questa specialit\u00e0 del Mediterraneo saranno svelati gioved\u00ec 1 giugno alle ore 18 dallo chef carlofortino. Secondo Borghero del ristorante \u201cAl tonno di corsa\u201d che presenter\u00e0 la ricetta dal titolo \u201cConchiglie di grano senatore cappelli al quinto quarto di tonno\u201d. Venerd\u00ec 2 giugno alle ore 13 sul palco arriva Max Mariola, famoso cuoco e personaggio televisivo volto di Gambero Rosso Channel che far\u00e0 degustare il Tonno alla puttanesca. Sabato 3 giugno alle ore 12 Nicola Rossi, executive chef del Four Seasons di Marrakech preparer\u00e0 la Tartare di tonno e hummus mentre alle 17:30 Pietro Parisi, il cuoco contadino e Luca Puddu Buinea, il cuoco dei due mondi, presentano la ricetta \u201cDa Tacca Rossa all\u2019Isola Piana\u201d. Domenica 4 giugno alle ore 12 si chiude con Stefano De Gregorio, chef resident del Saporie Lab Milano che preparer\u00e0 la pasta col tonno e alle ore 17 con il cooking del maestro della cucina del tonno, Luigi Pomata e la sua ricetta Porco tonno.<\/p>\n\n\n\n
Al Tuna village, il villaggio gastronomico della manifestazione, invece, il tonno \u00e8 il protagonista: sulla banchina Mamma Mahon ogni giorno degustazioni di specialit\u00e0 a base del grande corridore dei mari a cura del Consorzio Arcobaleno. Due i menu proposti, uno da 11 euro che prevede un piatto e uno da 18 euro che ne prevede due. Entrambi i menu sono accompagnati da una bevanda (vino o acqua). Il ticket di 11\u20ac d\u00e0 diritto ad un piatto a scelta tra: pasticcio alla carlofortina, lasagne pesto e tonno, tonno alla carlofortina e la capunadda del pescatore. Il ticket di 18\u20ac d\u00e0 diritto ad un primo a scelta tra pasticcio alla carlofortina, lasagne pesto e tonno e un secondo a scelta tra tonno alla carlofortina e la capunadda del pescatore.<\/p>\n\n\n\n
Torna anche l\u2019Expo village, il villaggio espositivo che offre ai visitatori la possibilit\u00e0 di fare shopping, ogni giorno fino a mezzanotte, tra le specialit\u00e0 agroalimentari locali e i prodotti dell\u2019artigianato sardo.<\/p>\n\n\n\n
Gli spettacoli gratuiti del Girotonno: I Nomadi, Raf e Uccio De Santis<\/p>\n\n\n\n
Gioved\u00ec 1 giugno sul palco della rassegna salgono i Nomadi che faranno tappa a Carloforte per il \"Live tour 2023\u201d che celebra i loro 60 anni di musica. La band far\u00e0 cantare il pubblico del Girotonno proponendo i maggiori successi della loro carriera che li incorona come la band pi\u00f9 longeva in Italia e, prima di loro al mondo, solo i Rolling Stones! Sono i primi anni Sessanta, infatti, quando tra Modena e Reggio Emilia Beppe Carletti e Augusto Daolio decidono di formare un gruppo. L\u2019esordio avviene nel 1963 e il nome scelto \u00e8 Nomadi, denominazione scelta un po\u2019 per caso ma forse anche per destino! Sono passati 60 anni ma loro sono ancora l\u00ec: 80 concerti all\u2019anno in tutta la Penisola con una media annuale di 1 milione di spettatori che comprendono bambini, genitori e nonni, dando vita cos\u00ec quello che si pu\u00f2 definire il \u201cpopolo nomade\u201d. Ad oggi il gruppo emiliano conta 52 lavori, fra dischi in studio, live e raccolte per un totale oltre 15 milioni di copie vendute. Accanto a ci\u00f2 vi \u00e8 anche l\u2019impegno umanitario che li ha visti promotori di varie iniziative di solidariet\u00e0 e di numerosi viaggi benefici.<\/p>\n\n\n\n
Venerd\u00ec 2 giugno \u00e8 la volta di Uccio De Santis protagonista dello show \u201cStasera con Uccio\u201d: un mix esplosivo di monologhi, un viaggio attraverso gag irresistibili e racconti di vita, passando dagli esordi per vincere la timidezza ai primi innamoramenti, sino ad arrivare al suo grande amore: il teatro.<\/p>\n\n\n\n
Sabato 3 giugno il protagonista \u00e8 Raf, una tra le pi\u00f9 belle voci e firme della discografia italiana. Un ritorno sul palco molto atteso che far\u00e0 contenti i suoi numerosissimi fan. \u00c8 stato un anno intenso per l\u2019artista, che ha messo a segno un successo dopo l\u2019altro: dopo la parentesi del Due la Nostra Storia Tour con il suo amico di sempre Umberto Tozzi e del suo ritorno in rotazione radiofonica quest\u2019estate con la hit Cherie - che ha dominato le classifiche, una ventata di leggerezza al ritmo disco-funky nella stagione pi\u00f9 calda di sempre \u2013 ha cantato con Gu\u00e8 il brano pubblicato recentemente Ti pretendo XXX, prodotto da North Of Loreto, uno dei grandi classici di fine anni \u201980, tornato letteralmente alla ribalta. Un vero tributo, nato dall'idea di Davide Bassi di rivisitare la hit di Raf. \u201cVi accoglier\u00f2 con nuove sonorit\u00e0 \u2013 ha detto l\u2019artista - e nuove canzoni. Musica e parole con l\u2019energia e le emozioni di sempre\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Anche quest\u2019anno, in occasione della rassegna, corse potenziate di traghetti da Portovesme e Calasetta e dei bus locali. Dalla prima corsa del 31 maggio e sino a tutto il 5 giugno, per i non residenti, sconto di 5 euro sul prezzo del biglietto passeggero e di 10 euro sul prezzo del biglietto dell\u2019auto nella formula andata e ritorno su entrambe le tratte Carloforte\/Calasetta e Carloforte\/Portovesme. In occasione dell'evento, l'Amministrazione Comunale di Carloforte metter\u00e0 a disposizione dei visitatori l'Area portuale del Molo 5 a Portovesme, per uso \u201cparcheggio gratuito\".<\/p>\n\n\n\n
Esplora l'sola di San Pietro e i suoi 38 km di costa tra scogliere che lasciano a bocca aperta e spiagge dal mare limpido. Ogni giorno, durante il Girotonno, la possibilit\u00e0 di partecipare ad escursioni alla scoperta del territorio, in compagnia di guide professioniste, tra storia, arte e archeologia di questo angolo di paradiso. Ma anche laboratori per famiglie tra i ''carruggi'' di Carloforte, escursioni alla fantastica grotta dei Colombi, l'Oasi Lipu di Carloforte e tour a bordo di una Land Rover. Il programma \u00e8 consultabile anche sul sito www.girotonno.it<\/a><\/p>\n\n\n\n Sia sabato 3 che domenica 4 giugno monumenti aperti gratuitamente per i visitatori del Girotonno. Sabato 3 dalle ore 10 alle 13 e dalle 16 alle 20 e domenica 4 dalle ore 10 alle 13 si potranno visitare gratuitamente: la Chiesa dei Novelli Innocenti, le Mura di Cinta e il Castello, la Chiesa di San Carlo, la Statua di Re Carlo Emanuele III, la Chiesetta della Madonna dello Schiavo, il Cineteatro Cavallera, il Fortino Santa Cristina, il Monumento ai Caduti e le Saline.<\/p>\n\n\n\n Tutti i giorni l\u2019allegria degli spettacoli dei buskers invader\u00e0 le stradine del paese: dai Fenistruzzi ai Petton House, dal Circo Mano a Mano agli spettacoli di arte di strada di Bugo in \u201cBurro Show - Botti du Shcoggiu\u201d. E ancora El Bechin in \u201cHorror Puppets Show\u201d o Linda Vellar in \u201cWhite Hole\u201d, ma anche le acrobazie di \u201cEspera\u201d, gli spettacoli di burattini \u201cDi Diavoli, Pentole e altri imbrogli\u201d di e con Daniele Pettinau.<\/p>\n\n\n\n Il Funny Village \u00e8 l\u2019area pi\u00f9 divertente del Girotonno dove trovare una serie di attivit\u00e0 e giochi per tutta la famiglia, condotte da Davide Musu. In piazza Pegli gonfiabili, trucca bimbi, palloncini modellabili, laboratori dedicati al mare, ma anche le mascotte amate dai pi\u00f9 piccoli, i giocolieri e le bolle giganti. Il programma completo sul sito girotonno.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Carloforte (Su), 30 Magg 2023 – Una sfida gastronomica tra chef di 6 Paesi, con grandi degustazioni, incontri e grandi eventi sotto le stelle. Infatti,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":236503,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,54],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236502"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=236502"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236504,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236502\/revisions\/236504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/236503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=236502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=236502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=236502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}