Ozieri (SS), 10 Feb 2023 - Un piano per il rilancio e la valorizzazione del bovino di razza sardo bruna. \u00c8 questa la sintesi delle richieste scaturite dall\u2019incontro che ad Ozieri (Ss) lo scorso 8 febbraio ha visto la partecipazione di oltre 100 allevatori di razza sardo bruna. Un rilancio, precisa il presidente di Aarsardegna, luciano useli bacchitta, che deve interessare sia i prodotti del bovino, quindi carne e latte, e sia la tipologia di allevamento che garantisce un prodotto di qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
La giornata, aperta dai saluti del sindaco di Ozieri, Marco Peralta, il quale si \u00e8 soffermato sull\u2019importanza del comparto allevatoriale e della centralit\u00e0 nelle politiche dell\u2019amministrazione comunale sulla sua valorizzazione, e dal presidente di Aarsardegna, Luciano Useli Bacchitta, ha visto l\u2019introduzione del direttore dell\u2019Aarsardegna Aldo Manunta il quale ha ripercorso la nascita della razza avvenuta dall\u2019incrocio di tori svitto (bruna alpina) importati dalla svizzera con la razza sarda al fine di ottenere animali a duplice attitudine.<\/p>\n\n\n\n
Un successo quella della razza sardo bruna, al tempo chiamata bruno sarda, che ha determinato l\u2019organizzazione di un mercato settimanale a partire dal 1896 proprio ad Ozieri ed il potenziamento delle linee marittime tra Porto Torres, Marsiglia e Genova per far fronte alla importante esportazione di animali verso il continente. Grazie a ci\u00f2 nel 1933 venne istituito il libro genealogico, i cui volumi sono custoditi dall\u2019Aarsardegna. Quindi, con l\u2019introduzione nell\u2019isola della brown e della frisona la razza divenne sempre pi\u00f9 marginale passando dai 200.000 capi degli anni \u201970 ai quasi 8.000 degli anni \u201990. Al fine quindi di arginare l\u2019estinzione della razza, venne istituito un registro anagrafico a tutela della popolazione bovina autoctona che oggi conta circa 25.000 capi in 1300 allevamenti. Un programma di conservazione che oggi \u00e8 affidato ad Anacli e che, come ha illustrato il dott. Salvatore Contini dell\u2019Anacli, punta ad una raccolta di nuovi dati che serviranno in futuro per gestire meglio la tutela della sardo bruna anche attraverso la collaborazione con l\u2019agenzia Agris Sardegna. Il prof. Piergiacomo Rassu, del dipartimento di agraria dell\u2019universit\u00e0 di Sassari, ha illustrato le enormi potenzialit\u00e0 della razza, grazie all\u2019adattamento alle condizioni climatiche ed ambientali della Sardegna, ma anche le debolezze a partire da una elevata eterogeneit\u00e0 della popolazione e dalla difficolt\u00e0 di valorizzare il prodotto derivato dal bovino sardo bruno. I dati sulla qualit\u00e0 delle carni sono stati illustrati dal dott. Roberto lai del progetto Meatculture dai quali sono emerse le enormi potenzialit\u00e0 sia in termini di qualit\u00e0 che di sostenibilit\u00e0. Durante l\u2019incontro sono state anche illustrate le nuove normative in merito al classyfarm da parte del dott. Gavino Benenati dell\u2019Ats di Sassari mentre il dott. Michele Blasi del dqa ha esposto le possibilit\u00e0 offerte per il settore dalla nuova politica agricola comunitaria specie per le misure previste nell\u2019ecoschema 1 che riconosce un premio agli allevatori che introducono ulteriori elementi di benessere animale negli allevamenti.<\/p>\n\n\n\n
La presenza di cos\u00ec tanti allevatori alla giornata, evidenzia Luciano Useli Bacchitta presidente Aarsardegna, non \u00e8 casuale ma nasce dall\u2019esigenza di valorizzare un prodotto che \u00e8 sostenibile e di altissima qualit\u00e0. Come associazione, prosegue, siamo convinti che i tempi siano ormai maturi affinch\u00e9 i prodotti di razza sardo bruna abbiano una giusta distintivit\u00e0 al fine di dare agli allevatori un riconoscimento economico adeguato ed ai consumatori la possibilit\u00e0 di scegliere cosa acquistare. Proprio in tale percorso, pensiamo di organizzare il prossimo autunno ad Ozieri la mostra regionale del bovino sardo bruno, un appuntamento che ormai manca da almeno 50 anni.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019amministrazione comunale di Ozieri, commenta il sindaco della citt\u00e0, Marco Peralta, sin dal suo insediamento ha posto le politiche di valorizzazione dell\u2019agroalimentare tra le sue priorit\u00e0. Il potenziamento del polo fieristico di San Nicola nonch\u00e9 la ulteriore valorizzazione delle manifestazioni zootecniche, quella di primavera e quella dell\u2019autunno, sono solo alcuni degli interventi che il comune di Ozieri intende promuovere per perseguire tali obiettivi. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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