Macomer (Nu), 21 Nov 2022 - L'Associazione dei Formaggi Italiani Dop e Igp, \u00e8 stata protagonista all'evento di apertura della \u201cSettimana della cucina italiana nel mondo\u201d all\u2019Ambasciata d'Italia a Parigi, ospiti dell\u2019ambasciatrice Emanuela D\u2019Alessandro. L'evento, svoltosi alla presenza dell\u2019europarlamentare Paolo De Castro, relatore della riforma della politica di qualit\u00e0 UE, ha avuto come oggetto il valore e l'importanza strategica delle Indicazioni Geografiche e il grande tema dell\u2019etichettatura nutrizionale fronte \u2013 pacco.<\/p>\n\n\n\n
I temi sono stati discussi ed approfonditi, oltre che dall\u2019On. Paolo De Castro, da nutrizionisti, rappresentanti dei due Ministeri dell\u2019Agricoltura, del mondo produttivo ed associativo dei due Paesi (Afidop, Alleanza delle Cooperative Italiane Agroalimentari, Assolatte, Comit\u00e9 interprofessionnel de gestion du Comt\u00e9, CNAOL-Conseil National des Appellations d\u2019Origine Laiti\u00e8res, Conf\u00e9d\u00e9ration G\u00e9n\u00e9rale du Roquefort, Consorzio di tutela del Pecorino Romano, Federalimentare, Origin EU) che hanno partecipato ai due panel in programma.<\/p>\n\n\n\n
Afidop ha collaborato con l\u2019ambasciata per l\u2019organizzazione dell\u2019iniziativa, che \u00e8 stata realizzata con il sostegno dell\u2019Ufficio Ice di Parigi, e ha curato una esposizione e degustazione di alcuni tra i principali Formaggi Italiani Dop.<\/p>\n\n\n\n
Nel corso della conferenza dal titolo \"Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la protezione del pianeta\" sono interventi Gianni Maoddi, Presidente del Consorzio Tutela Pecorino Romano e Vicepresidente di AFIDOP, che ha concentrato l'attenzione sul valore del sistema Caseario di qualit\u00e0 italiano e sulla pozione dei formaggi DOP sulla riforma delle IG, e il Presidente AFIDOP Antonio Auricchio, che ha partecipato alla tavola rotonda sull'etichettatura nutrizionale fronte pacco. <\/p>\n\n\n\n
\"Dobbiamo trasferire al consumatore quante pi\u00f9 informazioni possibili sulle caratteristiche nutrizionali dei prodotti, ma dobbiamo farlo in modo sintetico ed efficace\" cos\u00ec ha esordito il Presidente Auricchio davanti a un nutrito pubblico di addetti ai lavori, associazioni di categoria, aziende e giornalisti italo-francesi. \"Abbiamo bisogno di un sistema capace di valorizzare l\u2019aspetto nutrizionale, senza sminuire le nostre certificazioni, esaltando i valori alla base della filiera Dop ed il fatto che il formaggio \u00e8 e resta un pilastro della Dieta Mediterranea. Il sistema a batteria \u00e8 indubbiamente migliore rispetto al Nutriscore che banalizza i formaggi Dop\" ha proseguito Auricchio, che ha concluso sostenendo che \"penalizzando i nostri prodotti si mette a rischio il tessuto socio-economico delle zone di origine da cui i formaggi provengono, che sono le stesse sulle quali l\u2019Unione europea ha puntato con la politica di qualit\u00e0\"<\/p>\n\n\n\n
Al termine della conferenza, Afidop ha offerto alcuni dei pi\u00f9 noti ed iconici formaggi italiani Dop.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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