Cagliari, 20 Magg 2022 \u2013\u00a0\u201cLa Sardegna ha una tradizione alimentare ricchissima, apprezzata in tutto il mondo, e puntare su un\u2019alimentazione che valorizzi i prodotti tipici e di qualit\u00e0 \u00e8 fondamentale per la salute dei sardi, soprattutto dei pi\u00f9 giovani, e per rilanciare il nostro settore agroalimentare. Il progetto \u2018Mensarda\u2019 \u00e8 un passo importante verso una vera sovranit\u00e0 alimentare, un tema posto con forza dal presidente Solinas nelle sue dichiarazioni programmatiche e perseguito fin da subito dalla Giunta\u201d. Lo afferma l\u2019assessore regionale dell\u2019Agricoltura, Gabriella Murgia, che oggi a Cagliari ha aperto i lavori dell\u2019evento di lancio di \u2018MenSarda-Mense a Km 0\u2019, un progetto finanziato dalla Regione, promosso dall\u2019assessorato dell\u2019Agricoltura e attuato da Laore e dall\u2019Anci Sardegna, per coinvolgere Comuni, scuole, associazioni di categoria, imprese, ristoratori, altri operatori e istituzioni, interessati a costruire una community che mette la ristorazione collettiva sostenibile al centro della valorizzazione delle produzioni agricole regionali.<\/p>\n\n\n\n
\u201cIl progetto \u2013 sottolinea l\u2019assessore Murgia \u2013 vuole promuovere le mense pubbliche a chilometro zero, sensibilizzare al consumo consapevole delle produzioni agricole e contribuire a creare coscienza collettiva del patrimonio agroalimentare locale, con interventi finalizzati al mantenimento della vitalit\u00e0 e identit\u00e0 sociale delle aree rurali, della conservazione dell\u2019eredit\u00e0 culturale e della salvaguardia degli habitat. Un consumo consapevole aiuta a formare comunit\u00e0 attive e attente a politiche di educazione alimentare che tengano conto dei nuovi stili di vita e di consumo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Destinatari di \u2018MenSarda\u2019 sono i Comuni sardi singoli o in forma associata, le scuole del Primo ciclo (Primaria e di secondo grado), le associazioni di categoria, le imprese del settore della ristorazione, i servizi di Igiene-Sanit\u00e0 e Sociale che hanno competenza in materia. I Comuni che aderiscono al progetto ricevono da Laore e Anci Sardegna il supporto tecnico per la realizzazione delle attivit\u00e0 di accompagnamento nella definizione dei capitolati e nella creazione del bacino e ambito di distretto delle imprese, di valorizzazione dell\u2019ambito territoriale e dei prodotti del territorio e di attivit\u00e0 formative e informative.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa conoscenza dei prodotti agroalimentari sardi porta a rafforzare, attraverso il cibo, il legame fra le nuove generazioni e il territorio. In questo senso per promuovere un\u2019alimentazione sana utilizzando prodotti tipici, tradizionali e a filiera corta nelle mense pubbliche dislocate nel territorio regionale \u00e8 fondamentale la collaborazione tra Enti pubblici, operatori della ristorazione, consumatori, produttori e trasformatori\u201d, conclude l\u2019esponente della Giunta Sarda. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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