Cagliari, 22 Nov 2022 - Non c\u2019\u00e8 pace per l\u2019agroalimentare isolano. Non \u00e8 bastata la pandemia a generare problemi enormi soprattutto sul fronte del canale Ho.Re.Ca.<\/p>\n\n\n\n
Non bastavano i danni causati nell\u2019ultima settimana, dal blocco dei porti nei principali scali marittimi regionali, per le imprese del fresco e non solo.<\/p>\n\n\n\n
Non bastava il rincaro sproporzionato di materie prime ed energia, che hanno avuto ripercussioni pesantissime sul costo finale dei prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n
Ci si mette anche la GDO a peggiorare la situazione.<\/p>\n\n\n\n
Le microimprese fornitrici delle insegne della Distribuzione Moderna chiedono adeguamenti dei propri listini, la maggior parte dei quali sottoscritti in tempi non sospetti e con costi di produzione ben inferiori a quelli attuali. Ma tutti o quasi riscontrano una forte resistenza con la controparte, che cerca di limitare al massimo gli aumenti o di applicarli su lunghi lassi di tempo.<\/p>\n\n\n\n
Gli aumenti incontrollati di energia, gas e carburanti, oltre che di quasi tutte le materie prime alimentari tra le pi\u00f9 importanti nella dieta mediterranea, come il grano, i formaggi, la carne, erano gi\u00e0 iniziati nella prima met\u00e0 del 2021 e si sono via via significativamente incrementati senza battute d\u2019arresto.<\/p>\n\n\n\n
Tra le voci pi\u00f9 evidenti vi sono la farina, il mais, i cereali in generale, che hanno segnato impennate sino al 100%. Ma anche burro, latte in polvere, carne, formaggi, verdure hanno registrato aumenti tra il 50 e l\u201980%.<\/p>\n\n\n\n
A questi si aggiungono tutti i prodotti non alimentari, ma indispensabili per l\u2019operativit\u00e0 dell\u2019azienda e per presentare il prodotto a scaffale, come per esempio, il packaging. Cartoni, film, pellicole di imballaggio e persino le pedane per la movimentazione delle merci hanno subito aumenti dal 60 al 80%.<\/p>\n\n\n\n
I problemi erano gi\u00e0 palesi l\u2019estate scorsa, ma si sono acuiti con il conflitto in Ucraina, complici le immancabili speculazioni del caso.<\/p>\n\n\n\n
Dopo un primo periodo in cui i trasformatori hanno cercato di gestire gli aumenti assorbendo e sopportando direttamente i maggiori costi, senza applicare rialzi, \u00e8 stata giocoforza necessaria la decisione di proporre ritocchi dei listini nella vendita diretta, quanto nella contrattazione con la Grande Distribuzione.<\/p>\n\n\n\n
Ma fornitori della GDO, soprattutto i pi\u00f9 piccoli, che hanno poco potere contrattuale, stanno incontrando resistenze enormi in questo senso.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDalla seconda met\u00e0 del 2021 la situazione \u00e8 precipitata perch\u00e9 gli aumenti dell\u2019energia e del gas, gi\u00e0 prima del conflitto in Ucraina erano diventati insostenibili. Il risultato \u00e8 che le imprese di trasformazione si trovano schiacciate tra il fornitore di materie prime, che continua ad aumentare il costo del prodotto e la Grande Distribuzione che contesta il maggior prezzo - ha spiegato il presidente CNA Agroalimentare Sardegna Alessandro Mattu - gli aumenti richiesti dalle imprese di trasformazione sono mediamente sopra il 10%, ma l\u2019incremento ammesso dalle principali insegne della Distribuzione Moderna \u00e8, nella migliore delle ipotesi, inferiore alla met\u00e0. Certe volte la risposta \u00e8 un diniego completo, altre \u00e8 di distribuire l\u2019incremento su un arco temporale molto ampio, di diversi mesi: un termine troppo lungo, che rischia di portare molte aziende alla chiusura\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La possibilit\u00e0 di farsi strada e vedere riconosciuti i propri diritti nella contrattazione con le grandi insegne della GDO \u00e8 fortemente relegata alla capacit\u00e0 del singolo imprenditore e alla sua forza nella gestione del rapporto commerciale. E questo accade a dispetto dell\u2019entrata in vigore della normativa europea in materia di pratiche sleali.<\/p>\n\n\n\n
Il paradosso \u00e8 che chi ha contratti in essere alle condizioni precedenti alla crisi attuale, deve sperare che le richieste di prodotto da parte del cliente siano minime. La speranza, paradossale, \u00e8 che si debba produrre e vendere poco per limitare il danno. Meglio lavorare meno, che rischiare il fallimento.<\/p>\n\n\n\n
Se da una parte la Grande Distribuzione fa da cuscinetto tra produttori e consumatori, nel tentativo di tutelare il potere di spesa del cittadino, dall\u2019altra, questo ruolo \u2013 che tra l\u2019altro per sua natura dovrebbe essere in capo alle istituzioni \u2013 garantisce alle grandi insegne del commercio, di mantenere elevati gli utili come se nulla stesse accadendo.<\/p>\n\n\n\n
In tutto questo, appare gravissimo che anche alcune associazioni di consumatori instillino dubbi e sospetti nei propri aderenti su chi sta traendo vantaggio da questa condizione, in molti casi puntando il dito sui produttori pi\u00f9 piccoli. \u201cSono accuse gravi che rimandiamo al mittente, perch\u00e9 fatte senza considerare le azioni di geopolitica in atto, le speculazioni in ambito internazionale, le oggettive problematiche di movimentazione delle materie prime negli scenari di guerra e quelle derivanti direttamente o indirettamente dal conflitto bellico in atto. Il consumatore ha purtroppo toccato con mano gli aumenti di energia elettrica, carburanti e gas, con bollette fuori controllo e prezzi alla pompa senza precedenti e ha elementi per comprendere che tutti indistintamente, famiglie e imprese stanno vivendo un momento storico drammatico. Mettere i consumatori contro le imprese, soprattutto quelle del territorio, che operano sotto casa, non ha senso, se non inasprire gli animi in un momento gi\u00e0 di per s\u00e9 molto delicato\u201d conclude Dessi. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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