Cagliari, 30 Lug 2021 \u2013 In una nota Confartigianato Sardegna dichiara che anche i birrifici artigiani della Sardegna potranno sfruttare il bonus da 10 milioni di euro che il Governo ha stanziato per sostenere i piccoli produttori di \u201cbionda e rossa\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La bella, buona e spumeggiante, notizia arriva dal beneficio previsto dal decreto Sostegni bis (decreto-legge n. 73 del 2021), appena convertito in Legge. Il sostegno, previsto per dare spinta e sostegno al settore fortemente colpito dalla conseguenze legate all\u2019emergenza Covid-19, si concretizza in un contributo a fondo perduto, 0,23 centesimi di euro per litro, riconosciuto ai piccoli birrifici produttori di birra artigianale. Per fare un esempio, su 10mila litri di birra prodotti, il bonus sar\u00e0 pari a 2.300 euro, un gruzzoletto che le microrealt\u00e0 potranno utilizzare per l\u2019acquisto di macchinari oppure in ricerca, formazione e comunicazione.<\/p>\n\n\n\n
Il calcolo \u2013 continua la nota - \u00e8 da farsi sulla birra complessivamente presa in carico rispettivamente, nel registro della birra condizionata, ovvero nel registro annuale di magazzino nell\u2019anno 2020, sulla base dei dati riportati nella dichiarazione riepilogativa che \u00e8 annualmente presentata, dagli stessi micro birrifici, all\u2019Ufficio dogane e monopoli territorialmente competente. La produzione della birra \u00e8 regolata dalla L. 1354\/1962 \u00abDisciplina igienica della produzione e del commercio della birra\u00bb, all'interno della quale, con legge del 2016 (28 luglio 2016, n. 154), per la prima volta in Italia veniva data una definizione legale di \"birra artigianale\". Quindi, \u201cSi definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione. Ai fini del presente comma si intende per piccolo birrificio indipendente un birrificio che sia legalmente ed economicamente indipendente da qualsiasi altro birrificio, che utilizzi impianti fisicamente distinti da quelli di qualsiasi altro birrificio, che non operi sotto licenza di utilizzo dei diritti di propriet\u00e0 immateriale altrui e la cui produzione annua non superi 200.000 ettolitri, includendo in questo quantitativo le quantit\u00e0 di birra prodotte per conto di terzi))<\/p>\n\n\n\n
Nella nostra Isola sono 36 i birrifici artigiani che, spillando una spumeggiante \u201cbionda o rossa\u201d, potranno festeggiare l\u2019incentivo.<\/p>\n\n\n\n
I dati del settore in Sardegna, rielaborati dell\u2019Ufficio Studi di Confartigianato Sardegna, su fonte UnionCamere-Infocamere del 2020, parlano di un comparto che in pochi anni \u00e8 passato dalle 13 attivit\u00e0 del 2012 alle quasi 40 dell\u2019anno appena concluso.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAttendendo l\u2019apposito provvedimento che discipliner\u00e0 le modalit\u00e0 attuative \u2013 commentano la Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, Maria Amelia Lai, e il Segretario, Daniele Serra \u2013 indubbiamente quello della birra artigianale \u00e8 un settore cresciuto costantemente negli ultimi anni ma che in questo momento risente pesantemente ancora delle limitazioni antiCovid. Sono moltissimi gli impianti totalmente, o parzialmente fermi, e le perdite registrate dai piccoli birrifici vanno dal 60 al 90 per cento\u201d.<\/p>\n\n\n\n
IPA, blanche, stout, trappista ma anche IGA (Italian Grape Ale).<\/p>\n\n\n\n
Per ogni pasto, palato, umore ed esigenza c\u2019\u00e8 una birra diversa e, per appagare la propria sete, i sardi si sono messi all\u2019opera. A dispetto del peso delle accise e della concorrenza dei grandi produttori internazionali, l\u2019universo della birra anche nella nostra regione negli ultimi cinque anni si \u00e8 espanso a velocit\u00e0 crescente e, con esso, il numero delle aziende produttrici e degli addetti.<\/p>\n\n\n\n
Come certificano i dati, il settore in Sardegna cresce di giorno in giorno. Un mondo, quello dei piccoli birrifici, che arricchisce il territorio sardo, dove qualit\u00e0 e artigianato sono le coordinate fondamentali in cui s\u2019inseriscono metodo di lavorazione, materie prime impiegate nonch\u00e9 professionalit\u00e0, passione ed eccezionale competenza dei maestri birrai artigiani, pluripremiati in giro per l\u2019Europa.<\/p>\n\n\n\n