Cagliari, 23 Dic 2020 - Ieri pomeriggio a Cagliari, su segnalazione dei colleghi della Stazione competente per territorio, i carabinieri del Nas del capoluogo sardo, nel corso dell\u2019attivit\u00e0 di monitoraggio del rispetto delle norme emanate per l\u2019emergenza pandemica in ambito ristorazione, hanno deferito alle competenti autorit\u00e0 sanitaria e amministrativa una 27enne cinese, residente a Elmas, legale rappresentante di un ristorante pizzeria ubicato a Cagliari.<\/p>\n\n\n\n
Alla donna \u00e8 stata contestata la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo, basate sui principi del sistema Haccp e gravi carenze igieniche. E, quindi, in virt\u00f9 di tali criticit\u00e0 i militari hanno disposto l\u2019immediata chiusura dell\u2019esercizio per insussistenza dei requisiti igienico-sanitari, sino al ripristino di condizioni minime necessarie per una corretta conduzione dell\u2019attivit\u00e0. La risoluzione di tali carenze dovr\u00e0 essere riscontrata in un\u2019ulteriore futura ispezione richiesta dalla titolare, nel momento in cui avr\u00e0 risolto tali problematiche.<\/p>\n\n\n\n
I militari del Nas, durante i controlli di ieri nell\u2019esercizio pubblico, hanno rilevato gravi carenze igieniche all\u2019interno della cucina per lo sporco diffuso e la cospicua presenza di insetti. \u00c8 stata inoltre rilevata la mancata attuazione delle procedure di autocontrollo. Pertanto, non sussistendo i requisiti che diedero luogo al rilascio dell\u2019autorizzazione sanitaria, i carabinieri hanno disposto l\u2019immediata cessazione dell\u2019attivit\u00e0, con divieto di preparazione e vendita di alimenti, sino al ripristino delle necessarie condizioni igienico\/strutturali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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