{"id":188220,"date":"2020-04-28T11:37:52","date_gmt":"2020-04-28T09:37:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronacaonline.it\/public\/content\/?p=188220"},"modified":"2020-04-28T11:37:52","modified_gmt":"2020-04-28T09:37:52","slug":"coronavirus-ristorazione-le-imprese-artigiane-sarde-della-ristorazione-chiedono-di-poter-vendere-da-subito-con-formula-take-away","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2020\/04\/28\/coronavirus-ristorazione-le-imprese-artigiane-sarde-della-ristorazione-chiedono-di-poter-vendere-da-subito-con-formula-take-away\/","title":{"rendered":"Coronavirus-Ristorazione \u2013 Le imprese artigiane sarde della ristorazione chiedono di poter vendere da subito con formula \u201ctake away\u201d."},"content":{"rendered":"

Cagliari, 28 Apr 2020 - Fra una settimana potranno nuovamente servire i loro clienti anche se esclusivamente con la formula d\u2019asporto. Per le attivit\u00e0 artigiane della ristorazione della Sardegna, come gelaterie, pasticcerie, pizzerie, rosticcerie o altri servizi di ristorazione, anche se non \u00e8 un ritorno alla piena normalit\u00e0, rappresenta un significativo ri-inizio, dopo il buio di 2 mesi di confinamento.<\/p>\n

Le imprese artigiane che operano in questi settori, secondo recenti analisi dell\u2019Ufficio Studi di Confartigianato Sardegna, su dati UnionCamere, sono ben 3.073: 1.430 le pasticcerie e le gelaterie, 1.643 quelle che si occupano di servizi di ristorazione e cibi da asporto. In tutto occupano circa 5.000 lavoratori fissi, e altri 2.000 mila stagionali, come nel caso delle gelaterie.<\/p>\n

La novit\u00e0, annunciata domenica sera dal Presidente del Consiglio, Giuseppe Conte, che con un apposito Decreto autorizza a servire i propri clienti con la formula \u201ctake away\u201d, \u00e8 in ogni caso motivo per vedere positivo. In qualche regione, come Toscana, Abruzzo e Veneto, queste imprese possono vendere i loro prodotti gi\u00e0 da ieri mattina. Per assicurare le necessarie garanzie sanitarie al consumatore, alle attivit\u00e0 produttive \u00e8 consentita la procedura per la vendita per asporto, che avviene tramite preventiva ordinazione online o telefonica e non presso l\u2019esercizio, in modo che gli ingressi per il ritiro dei prodotti ordinati avvengano in modo dilazionato, impedendo di sostare all\u2019interno dei locali pi\u00f9 del tempo necessario alla consegna e al pagamento della merce.<\/p>\n

\u201cSe i Governatori di queste regioni hanno autorizzato tale formula, anticipando, di fatto, il Presidente del Consiglio \u2013 si chiedono Antonio Matzutzi e Daniele Serra, Presidente e Segretario di Confartigianato Imprese Sardegna \u2013 perch\u00e9 non farlo a che qui da noi?\u201d.<\/p>\n

\"AntonioTutti i mestieri artigiani della ristorazione, a causa delle disposizioni imposte dai Decreti, da inizio marzo non hanno potuto effettuare la somministrazione dei loro prodotti e neanche vendere direttamente attraverso la modalit\u00e0 di semplice asporto dei prodotti. Inoltre, alcune attivit\u00e0 artigiane, come per esempio le gelaterie, sono state pesantemente danneggiate dalle disposizioni ancora in vigore. Queste, infatti consentono la commercializzazione dei gelati nei supermercati, attraverso i banchi frigo, e la negano alle piccole gelaterie artigiane. C\u2019\u00e8 per\u00f2 da sottolineare come queste ultime, allo stato attuale, avrebbero solo la possibilit\u00e0 di fare consegne a domicilio, attivit\u00e0 che, per l\u2019impegno richiesto e oneri burocratici ed economici da affrontare, risultano pesantissime da affrontare per esercizi di piccole dimensioni, a gestione familiare e senza dipendenti, che sono la maggior parte in questo settore.<\/p>\n

\u201cAuspichiamo un intervento urgente \u2013 concludono Matzutzi e Serra - in quanto \u00e8 in questo periodo che si concentra, data la sua forte stagionalit\u00e0, il fatturato annuale. Per cui, il prolungarsi della chiusura, impedirebbe a queste attivit\u00e0 il recupero dei danni che il settore sta subendo, con conseguente ingente perdita di posti di lavoro\u201d. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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