{"id":174450,"date":"2019-05-27T11:55:04","date_gmt":"2019-05-27T09:55:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronacaonline.it\/public\/content\/?p=174450"},"modified":"2019-05-27T11:55:04","modified_gmt":"2019-05-27T09:55:04","slug":"a-carloforte-la-17ma-edizione-del-girotonno-kermesse-gastronomica-internazionale-degustazioni-e-trekking-alla-scoperta-dei-tesori-dellisola-di-san-pietro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2019\/05\/27\/a-carloforte-la-17ma-edizione-del-girotonno-kermesse-gastronomica-internazionale-degustazioni-e-trekking-alla-scoperta-dei-tesori-dellisola-di-san-pietro\/","title":{"rendered":"A Carloforte la 17ma edizione del \u201cGirotonno\u201d kermesse gastronomica internazionale: degustazioni e trekking alla scoperta dei tesori dell\u2019isola di San Pietro."},"content":{"rendered":"

Carloforte\u00a0(SU), 27 Magg 2019 - \u00a0Quattro paesi in gara, una pioggia di chef stellati, degustazioni pubbliche in un confronto tra le ricette della cucina carlofortino \u2013 sarda e di quella internazionale, spettacoli e concerti sotto le stelle. Questi alcuni degli ingredienti della 17^ edizione del\u00a0Girotonno, la rassegna dedicata alla valorizzazione dell\u2019antica cultura di tonni e tonnare, da secoli legate al territorio, che si terr\u00e0 a\u00a0Carloforte, sull\u2019isola di San Pietro,\u00a0dal 30 maggio al 2 giugno. Su questa piccola isola della Sardegna, dal mare incontaminato e dal carattere unico, si trova una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo che vanta un\u2019attivit\u00e0 ininterrotta dal 1738.<\/p>\n

\u201cIl Girotonno \u00e8 la manifestazione principe del nostro territorio\u00a0\u2013 spiega in una nota Salvatore Puggioni, sindaco di Carloforte \u2013\u00a0che mira a valorizzare l\u2019antica cultura del tonno, il ricco patrimonio culturale e le bellezze naturalistiche dell\u2019isola di San Pietro. Il tonno nella nostra comunit\u00e0 \u00e8 cultura, arte e gastronomia, ma soprattutto rappresenta una parte importante, fondamentale della nostra vita. Ogni anno il Girotonno celebra questa millenaria tradizione promuovendo, al contempo, Carloforte dal punto di vista turistico: un piccolo e caratteristico borgo dal mare cristallino e dalla storia unica\u201d.<\/p>\n

La rassegna \u00e8 organizzata dal\u00a0Comune di Carloforte\u00a0in collaborazione con l'agenzia di comunicazione\u00a0Feedback\u00a0di Palermo, con il patrocinio di\u00a0Sardegna Turismo\u00a0e della\u00a0Regione Sardegna\u00a0e la partnership con il progetto europeo\u00a0Tuna Route.<\/p>\n

Tuna Competition: ricette di tonno da tutto il mondo; Italia, Ecuador, Giappone e Tunisia in cucina per una sfida internazionale.<\/p>\n

\"Ylenia\"AndyIl pregiato e saporito tonno rosso del Mediterraneo interpretato da chef internazionali. La\u00a0Tuna Competition\u00a0\u00e8 l\u2019appuntamento pi\u00f9 emozionante, divertente e gustoso dell\u2019evento. Ogni giorno si sfidano in banchina gli chef di quattro Paesi:\u00a0Italia,\u00a0Ecuador,\u00a0Giappone\u00a0e\u00a0Tunisia\u00a0proponendo ricette a base del grande corridore dei mari. In squadra per l\u2019Italia\u00a0Rocco Pace e Stefano De Gregorio, coppia di chef vincitrice del Cous Cous Fest 2015: il primo siciliano, il secondo di Busto Arsizio e chef resident del Saporie Lab di Milano. L\u2019Ecuador sar\u00e0 rappresentato da\u00a0Alvaro Daniel Quindi Guerron, head chef dell\u2019Osteria Billis a Tortona (Alessandria), ex Berton a Milano, locale di fresca apertura dei fratelli gemelli Alessandro e Filippo Billi. Per la Tunisia garegger\u00e0\u00a0Nabil Bakous, che lavora al ristorante milanese Joia dello chef di origini svizzere Pietro Leemann, premiato con una stella Michelin, in coppia con\u00a0Karim Bahba. Per il Giappone in gara\u00a0Taro Shimosaka, in forze al Papaveri e Papere, un piccolo ristorante immerso nel verde delle campagne toscane a San Miniato (Pisa), con esperienze anche nei milanesi Joia, Trussardi alla Scala e Saketeca.<\/p>\n

I visitatori del Girotonno possono fare parte della\u00a0giuria popolare\u00a0e decretare il piatto pi\u00f9 buono acquistando il ticket di partecipazione e votando con palette numerate.<\/p>\n

Ad incoronare il migliore chef c\u2019\u00e8 anche una\u00a0giuria di giornalisti ed esperti di cucina, guidata da\u00a0Andy Luotto, l\u2019istrionico chef e attore italo-americano.\u00a0 Fanno parte del panel di esperti gli scrittori ed esperti di food\u00a0Clara e Gigi Padovani,\u00a0Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identit\u00e0 Golose, il primo congresso italiano di cucina d\u2019autore,\u00a0Giulia Mancini, giornalista di Repubblica Sapori,\u00a0Roberto Giacobbo, conduttore della trasmissione \u201cFreedom, oltre il confine\u201d su Rete4, dalla free lance per testate svedesi e norvegesi\u00a0Asa Johansson, dalla professoressa\u00a0Roberta Garibaldi, esperta di marketing turistico, dal giornalista\u00a0Massimiliano Tonelli\u00a0del Gambero Rosso\u00a0e dallo chef e conduttore televisivo tunisino Rafik Tlatli.<\/p>\n

Sul palco dell\u2019evento\u00a0Federico Quaranta, conduttore di Rai1 e\u00a0Ylenia Totino, volto di Sport Italia che condurranno gli appuntamenti in programma.<\/p>\n

Girotonno Live Cooking: dal vivo i maggiori interpreti della cucina italiana e internazionale.<\/p>\n

Con l'apertura della manifestazione scatta anche il\u00a0Girotonno Live Cooking, dove i maggiori interpreti della cucina italiana si esibiranno dal vivo proponendo le loro migliori ricette che saranno poi degustate dal pubblico in platea. Tra i protagonisti\u00a0Andy Luotto, i carlofortini\u00a0Secondo Borghero\u00a0del ristorante Tonno di Corsa e\u00a0Luigi Pomata, maestro nella cucina del tonno, dell\u2019omonimo ristorante a Cagliari, che gestisce anche il Bistrot e il ristorante Da Nicolo a Carloforte, e i due grandi chef sardi\u00a0Stefano Deidda, una stella Michelin del ristorante Dal Corsaro di Cagliari, e\u00a0Roberto Serra\u00a0del ristorante Su Carduleu di Abbasanta (Or). Da Milano arrivano\u00a0Andrea Provenzani\u00a0del ristorante Il Liberty e\u00a0Lorenzo Lavezzari\u00a0di Otto Bottega e Cucina.<\/p>\n

Tuna Village - Al\u00a0Tuna village, il villaggio gastronomico, il tonno \u00e8 il vero protagonista. Si potr\u00e0 scegliere tra il gusto delle specialit\u00e0 carlofortine, proposte dallo chef\u00a0Angelo Borghero\u00a0e le proposte della cucina internazionale, firmate daLorenzo Lavezzari\u00a0di Otto Bottega e cucina e\u00a0Andrea Provenzani\u00a0del ristorante Il Liberty di Milano. Nel menu della tradizione si pu\u00f2 scegliere tra il Tonno alla carlofortina, la Capunadda, il pasticcio alla carlofortina e le lasagne al pesto e tonno. Nel menu internazionale piatti della tradizione italiana, francese, americana e giapponese: le trofie al pesto agli agrumi, il Tuna Burger, il Tonno Tonnato e il Poke maguro (riso da sushi, pomodoro camone sardo, due differenti tagli di tonno, zenzero, wasabi). Due i biglietti disponibili, da 12 e da 15 euro.<\/p>\n

Shopping ed escursioni alla scoperta dell'isola di San Pietro\u00a0- L\u2019Expo village, sul lungomare e lungo le stradine del centro storico di Carloforte (Banchina Mamma Mahon, corso Cavour) offre ai visitatori la possibilit\u00e0 di fare shopping, ogni giorno fino a mezzanotte, tra le specialit\u00e0 agroalimentari locali e i prodotti dell\u2019artigianato sardo. I visitatori del Girotonno avranno la possibilit\u00e0 di conoscere le bellezze dell\u2019isola di San Pietro attraverso diversi itinerari di\u00a0trekking, tra natura, cultura e passeggiate per tutta la famiglia. Tra i caruggi di Carloforte, immersi nella natura di alcune delle Cale pi\u00f9 belle, sorseggiando aperitivi al tramonto, a bordo di una Land Rover o via mare tra grotte e calette mozzafiato. Ogni giorno il Girotonno offre la possibilit\u00e0 di perdersi nella grande bellezza dell\u2019Isola di San Pietro. Un\u2019occasione unica, per grandi e piccini, per scoprire gli angoli pi\u00f9 suggestivi dell\u2019isola e conoscere la storia di Carloforte.\u00a0 Tutte le informazioni per prenotare sul sito\u00a0www.girotonno.it<\/a>.<\/p>\n

Spettacoli e musica sotto le stelle per il Girotonno Live Show - E, la sera, il grande programma del\u00a0Girotonno Live Show: spettacoli e\u00a0concerti gratuiti\u00a0ogni sera sul palco del Corso Battellieri. Si comincia gioved\u00ec 30 maggio con la\u00a0Finale Arezzo Wave Band Sardegna 2019: ad esibirsi saranno le band che hanno superato le selezioni regionali del pi\u00f9 grande e longevo concorso live per gruppi musicali emergenti organizzato dalla Fondazione Arezzo Wave Italia. Sul palco Mildred, Cannonow, Elisabetta Mattia Usai & Vera Project, Wolflow e Golaseca. Venerd\u00ec 31 maggio andr\u00e0 in scena una grande festa sotto le stelle, un dj set che far\u00e0 ballare tutta l\u2019isola: direttamente da Radiom2o sbarcano a Carloforte\u00a0Provenzano DJ e Sandro Bit\u00a0che proporranno la migliore musica del panorama mondiale per una serata all\u2019insegna della dance e house music italiana e internazionale e della electronic dance italiana. Sabato 1 giugno un concerto da non perdere: ad esibirsi sar\u00e0 Bianca Atzei, una grande artista dall\u2019anima sarda che far\u00e0 cantare i visitatori con alcuni dei maggiori successi della sua carriera. Domenica 2 giugno sul palco salir\u00e0 la band rock cipriota Minus One. Dal 2009 il gruppo si \u00e8 esibito in Inghilterra, Stati Uniti, Svezia, Danimarca, Grecia, Italia, Austria e Russia\u00a0ma anche all\u2019Eurovision Song Contest nel 2016\u00a0arrivando alla finale televisiva, seguita da 205 milioni di persone in tutto il mondo. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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