Cagliari 22 Magg 2019\u00a0\u2013\u00a0Proseguono le audizioni della Commissione \u201cAttivit\u00e0 produttive\u201d del Consiglio regionale sulla vertenza latte.<\/p>\n
Dopo i pastori, sentiti nella serata di ieri \u2013 si legge in un comunicato diramato oggi dal Consiglio Regionale della Sardegna - l\u2019organismo consiliare presieduto da Pietro Maieli (Psd\u2019Az) ha sentito in mattinata i vertici delle associazioni di categoria e i rappresentanti del mondo della cooperazione e dell\u2019Oilos.<\/p>\n
Associazioni di categoria - Coldiretti, Confagricoltura e Copagri hanno espresso soddisfazione per l\u2019approvazione del decreto ministeriale che obbligher\u00e0 i trasformatori a comunicare mensilmente le quantit\u00e0 di latte lavorato. Con dati certi, hanno sottolineato i rappresentanti delle associazioni, si potr\u00e0 finalmente fare una programmazione seria che consenta di stabilire un prezzo minimo di vendita del prodotto.<\/p>\n
Tutte le associazioni hanno inoltre auspicato una rapida chiusura del tavolo aperto dal Governo e dato un giudizio positivo sulla decisione di procedere alla modifica dello Statuto del Consorzio di tutela del pecorino romano e alla revisione del disciplinare di produzione dello stesso formaggio\u00bb.<\/p>\n
Le crisi \u00e8 determinata dalla sovraproduzione di pecorino romano \u2013 ha detto il presidente di Coldiretti Battista Cualbu \u2013 il mercato \u00e8 senza regole, nessuno rispetta i piani di produzione. Non \u00e8 vero che c\u2019\u00e8 un eccesso di latte, il problema \u00e8 che quasi tutto il latte viene trasformato in pecorino romano e commercializzato, nella quasi totalit\u00e0, dagli industriali. Per garantire i pastori occorre stabilire un prezzo minimo di vendita\u00bb.<\/p>\n
Altro tasto dolente \u00e8 quello delle giacenze: \u00abSu questo fronte non abbiamo dati certi. Non ci fidiamo dei Consorzi di tutela, per questo abbiamo chiesto un garante\u00bb.<\/p>\n
Richiesta condivisa dal presidente di Confagricoltura Luca Sanna: \u201dIl Consorzio di tutela del pecorino romano si trincera dietro la privacy e non fornisce dati \u2013 ha affermato \u2013 \u00e8 una situazione antipatica che non ci permette di fare valutazioni compiute e di procedere a una seria programmazione. Noi siamo disposti a fare la nostra parte. Il prezzo del latte non deve basarsi solo sulla produzione di pecorino romano ma tener conto anche delle altre produzioni di formaggio\u201d.<\/p>\n
Il direttore generale di Copagri, Piero Tandeddu, \u00e8 andato oltre invocando un diverso equilibrio tra quantit\u00e0 e qualit\u00e0 del latte prodotto: \u201cNon tutto il latte \u00e8 uguale, la qualit\u00e0 incide sulla trasformazione. Cominciamo a dire che il pecorino romano pu\u00f2 essere prodotto solo con latte di pecore di razza sarda\u201d. Tandeddu ha poi auspicato un rafforzamento del mondo della cooperazione attraverso progetti di aggregazione: \u201dSolo cos\u00ec potranno svolgere compiutamente il proprio ruolo sociale\u201d.<\/p>\n
Cooperazione e Oilos - Patti di filiera, un osservatorio delle produzioni agricole, politiche di sostegno alle imprese per renderle pi\u00f9 efficienti e competitive. Queste le principali richieste avanzate dal mondo della cooperazione.<\/p>\n
Sergio Cardia (presidente Agci) ha espresso soddisfazione per la richiesta di riportare il tavolo di confronto all\u2019assessorato all\u2019agricoltura presentata dall\u2019 assessora Gabriella Murgia anche\u00a0oggi\u00a0presente ai lavori della Commissione. \u00abE\u2019 quella la sede naturale di confronto, la decisione di coinvolgere il prefetto era dovuta a un problema di ordine pubblico \u2013 ha detto Cardia \u2013 su altre questioni sarebbe invece opportuno procedere con tavoli nazionali. Sul prezzo del latte c\u2019\u00e8 un lavoro gi\u00e0 avviato, si riparta dal confronto interrotto il 19 gennaio nel tavolo verde regionale quando si arriv\u00f2 a parlare di patto di filiera. Lo scoglio allora fu la fissazione di un prezzo minimo di vendita, con la collaborazione di tutti si pu\u00f2 arrivare ad una soluzione condivisa\u00bb.<\/p>\n
La costituzione di un Osservatorio delle produzioni agricole ha invece suggerito Andrea Pilia di Confcoop Sardegna: \u201cSi discute di questo problema del prezzo del latte da oltre 15 anni. La Commissione deve tener conto di quanto fatto fino ad\u00a0oggi\u00a0per non ricadere negli errori del passato. Un osservatorio consentirebbe di avere dati certificati e oggettivi dello scenario produttivo. Solo cos\u00ec possiamo pensare di affrontare la sfida dei mercati\u201d.<\/p>\n
Il presidente di Legacoop Claudio Atzori ha smontato le polemiche sulla mancanza di dati relativi alle produzioni di formaggio: \u00abPer le tre dop (pecorino romano, pecorino sardo e fiore sardo) ci sono i dati ufficiali di Ismea e dei consorzi di tutela, i dubbi riguardano le altre produzioni \u2013 ha detto \u2013 il problema del prezzo \u00e8 che in Sardegna ci sono realt\u00e0 produttive differenti. Le grandi cooperative e i grandi industriali riescono a stare sul mercato. Le realt\u00e0 pi\u00f9 piccole incontrano invece grosse difficolt\u00e0 e non riescono a stare sul mercato. Noi abbiamo stretto da poco un patto con Coop Italia per la commercializzazione del pecorino romano nella sua catena nazionale di supermercati strappando un prezzo nettamente migliore rispetto ai 4,5 euro al chilo. La soluzione per il comparto passa attraverso la programmazione del nuovo Psr: servono progetti di filiera che mettano insieme i soggetti seri e che rafforzino le imprese del settore\u201d.<\/p>\n
Un rafforzamento delle imprese \u2013 conclude la nota del Consiglio regionale - \u00a0\u00e8 stato invocato anche dal presidente di Oilos Tore Pala: \u201cUn altro grande problema per i trasformatori \u00e8 rappresentato dalle difficolt\u00e0 di accesso al credito \u2013 ha detto \u2013\u00a0oggi\u00a0occorre capire se l\u2019Europa \u00e8 disponibile ad aiutare industriali e cooperative a strutturarsi finanziariamente. Le cooperative sarde sono sottocapitalizzate, per rafforzare il comparto servono 250 milioni di euro. Soldi che potrebbero arrivare in prestito dalla Banca europea\u00bb.<\/p>\n
Le audizioni proseguiranno nel pomeriggio con i rappresentanti degli industriali e i vertici dei Consorzi di tutela del pecorino romano, pecorino sardo e fiore sardo. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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