Cagliari, 17 Magg 2019 - I dolci secchi di Sorso, le panadas di Oschiri e il vino di Mamoiada, sono i tre prodotti dell\u2019artigianato agroalimentare della Sardegna che domani a Genova, prima del match di calcio Genoa-Cagliari, verranno offerti in degustazione nelle aree Hospitality dello Stadio Ferraris.<\/p>\n
L\u2019iniziativa, nata dalla collaborazione tra Confartigianato Liguria e Confartigianato Sardegna, attraverso un gemellaggio tra i sapori e la valorizzazione del Made in Italy enogastronomico, vuole promuovere le eccellenze artigiane liguri e quelle sarde anche attraverso lo sport pi\u00f9 amato dagli italiani.<\/p>\n
Domani pomeriggio, quindi, ogni prodotto prima verr\u00e0 presentato da una scheda descrittiva, poi sar\u00e0 offerto in degustazione dalle 3 imprese partecipanti.<\/p>\n
Per il match tra liguri e sardi, verranno quindi presentati le produzioni dolciarie tradizionali della pasticceria artigianale \u201cIl Giglio dolci di Sardegna\u201d di Sennori (SS), i rinomati fagottini oschiresi di pasta ripiena carne, verdure e gamberetti del pastificio artigiano \u201cSa Panada\u201d di Oschiri (OT) e le etichette della \u201cCantina Canneddu\u201d di Mamoiada (NU).<\/p>\n
Confartigianato Sardegna \u2013 si legge in una nota di Confartigianato Sardegna - ricorda come sia immenso il \u201cgiacimento\u201d della food economy dell\u2019Isola. 206 prodotti agroalimentari tradizionali, 8 eccellenze a marchio europeo, 3.616 imprese artigiane alimentari che operano nella produzione di bevande e prodotti alimentari, e 5.703 addetti.<\/p>\n
Nella nostra Isola, 1.643 realt\u00e0 (il 45,4% delle attivit\u00e0) producono cibi da asporto e operano nella ristorazione, 1.430 pane, dolci e gelati (39,5%), 214 pasta (5,9%), 47 lavorano e conservano la carne (1,3%), 54 latte e formaggi (1,5%), 45 condimenti e conserve (1,2%), 35 vini, distillati e birra (1%), 30 frutta, ortaggi e pesce (0,8%), 40 oli e grassi vegetali e animali (1,1%), 33 granaglie e prodotti amidacei (0,9%) e 45 sono impegnati nelle produzioni varie (1,2%).<\/p>\n
Gli addetti artigiani sono 5.703, il 54,8% del totale di tutte le realt\u00e0 del settore (10.396 lavoratori). Questi numeri pongono la nostra regione al 5\u00b0 posto tra le regioni con maggiore peso delle MPI italiane del settore. Tra i territori, 1.607 addetti artigiani si trovano nelle province di Sassari-Olbia, 1.435 nel Sud Sardegna, 1.181 a Nuoro, 933 a Cagliari e 547 a Oristano.<\/p>\n
Le eccellenze del food made in Sardegna - conclude il comunicato di Confartigianato - quelle garantite dai marchi europei DOP e IGP, sono diventate 8. All\u2019Agnello di Sardegna, al Carciofo spinoso di Sardegna, al Fiore Sardo, al Pecorino Romano e quello Sardo, all\u2019Olio Extra Vergine di Sardegna e allo Zafferano di Sardegna si sono aggiunti i Culurgionis d\u2019Ogliastra, che pongono la nostra isola al 16esimo posto tra tutte le regioni italiane che, tutte insieme, annoverano ben 299 prodotti agroalimentari di qualit\u00e0. Al 13 marzo 2018, inoltre, in Sardegna sono stati censiti ben 206 prodotti agroalimentari tradizionali, caratterizzati da metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidate nel tempo. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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