Porto Cervo, 5 Ott 2018 \u2013\u00a0Favorire ancora di pi\u00f9 il consumo dei prodotti di eccellenza dell\u2019agroalimentare sardo nel settore ricettivo isolano cos\u00ec da presentare ai milioni di turisti, che ogni anno arrivano in Sardegna, un modello di accoglienza e di valorizzazione dei territori che, partendo dal cibo di qualit\u00e0, racconti una regione ricca di storia, tradizioni e unicit\u00e0 ambientali, archeologiche e culturali. Se ne \u00e8 parlato\u00a0oggi\u00a0al Conferenze center di Porto Cervo nell\u2019ambito del programma \u201cSardinia Quality World\u201d e della piattaforma di marketing territoriale \u201cInsula\u201d a cui hanno partecipato gli assessori dell\u2019Agricoltura, Pier Luigi Caria, e del Turismo, Artigianato e Commercio, Barbara Argiolas. Ai lavori sono intervenuti inoltre il direttore generale dell\u2019Agenzia regionale Laore Sardegna, Maria Ibba, il sindaco di Arzachena, Roberto Ragnedda, il responsabile della divisione agrifood e marketing territoriale del Cipnes (organizzatore del progetto insieme alla Regione), Massimo Masia, il presidente regionale di Federalberghi, Paolo Manca, il direttore generale dell\u2019Enit (Ente nazionale per il Turismo) Giovanni Bastianelli, il vice presidente del Consorzio di tutela del Pecorino Romano, Leonardo Tilocca, e Antonio Mura del Consorzio di tutela del Pecorino Sardo. La tavola rotonda \u00e8 stata coordinata da Augusto Ditel. Nel pomeriggio si sono tenuti anche uno show cooking e un workshop con la presentazione agli operatori del settore del men\u00f9 di filiera sarda certificata.<\/p>\n
\u201cHo sempre detto che le tre parole chiave da sfruttare al meglio in Sardegna, per creare sviluppo e nuova occupazione, sono: Agroalimentare, Turismo e Artigianato\u201d. Cos\u00ec Pier Luigi Caria, che ha aggiunto: \u201cValorizzare i prodotti agricoli della nostra terra, con un racconto specifico dedicato a ogni territorio di provenienza, \u00e8 fondamentale per catturare l\u2019interesse dei turisti che sempre di pi\u00f9 sono interessati al buon cibo e alle tradizioni millenarie della sua trasformazione: dai formaggi di pecora e capra ai vini, dall\u2019olio allo zafferano passando per il carciofo spinoso e l\u2019agnello IGP di Sardegna, nato e allevato nelle migliori condizioni del benessere degli animali. Un agroalimentare di eccellenza quindi che favorisca e arricchisca da un lato il programma di accoglienza turistica e che dall\u2019altro aiuti a riscoprire e a promuovere quegli antichi mestieri dove la manualit\u00e0 e la sapienza dei nostri artigiani faccia da cornice a un racconto pi\u00f9 ampio di storia, ambiente, paesaggio e identit\u00e0 che ancora sopravvivono alla societ\u00e0 del consumo sfrenato. Sponsorizzare un maggior consumo dei nostri prodotti di eccellenza nel mondo ricettivo \u2013 ha concluso il titolare dell\u2019Agricoltura \u2013 \u00e8 quindi un passaggio cruciale per lo sviluppo delle nostre filiere certificate e di tutti i comparti ad esse collegati\u201d.<\/p>\n
\u201cIl connubio tra agroalimentare e ricettivit\u00e0 \u00e8 fondamentale perch\u00e9 la Sardegna possa proporsi sul mercato nazionale e internazionale come destinazione di qualit\u00e0, attenta alla sostenibilit\u00e0 e associata a produzioni di eccellenza capaci di raccontare il territorio e trasmetterne storia e peculiarit\u00e0. Infatti,\u00a0oggi\u00a0i viaggiatori non chiedono solo paesaggi incontaminati e strutture ricettive accoglienti, ma vogliono entrare in contatto e conoscere la Sardegna pi\u00f9 autentica e ci\u00f2 che ha da offrire anche sotto il profilo dei sapori e della tradizione. Per questa ragione, \u00e8 importante avvicinare il mondo dell\u2019agroalimentare e quello del ricettivo, in modo che si creino opportunit\u00e0 di crescita per il nostro tessuto produttivo, fatto soprattutto di piccole e micro imprese. Infatti, il turismo pu\u00f2 aiutare a incrementare le esportazioni delle nostre produzioni e avere un impatto sul sistema territoriale, dando per esempio, al turista la possibilit\u00e0 di acquistare nel suo paese le specialit\u00e0 che ha conosciuto da noi: questa \u00e8 una delle attivit\u00e0 messe in campo dalla Regione per stimolare e favorire i processi di internazionalizzazione delle nostre aziende\u201d.<\/p>\n
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\u201cCome Laore Sardegna \u2013 ha osservato il direttore generale dell\u2019Agenzia regionale, Maria Ibba \u2013 stiamo portando avanti da anni un\u2019attivit\u00e0 di promozione delle eccellenze enogastronomiche delle diverse zone dell\u2019Isola. Lo facciamo andando sui territori e presentando le imprese che queste eccellenze producono, ma anche la filiera. Partiamo dalle materie prime e da come vengono prodotte nelle aziende agricole per proseguire poi nei punti di trasformazione dove nascono certificazioni e denominazioni di origine o comunque marchi di qualit\u00e0 collettivi.\u00a0Oggi\u00a0\u2013 ha concluso \u2013 stiamo rinforzando questa promozione con il coinvolgimento di segmenti, come la ristorazione o il settore alberghiero, che possono favorire la vicinanza tra consumatore e produttore. Su questo versante si pu\u00f2 fare ancora tanto con l\u2019obiettivo di far conoscere ai numerosi visitatori della Sardegna le nostre eccellenze agroalimentari\u201d.<\/p>\n
Il Cipnes, l'Agenzia regionale Laore Sardegna, gli Assessorati dell\u2019Agricoltura e del Turismo, Artigianato e Commercio della Regione, hanno presentato il programma \u2018\u2019Sardinia Quality World\u2019\u2019, un\u2019azione di marketing territoriale, all\u2019interno del pi\u00f9 ampio progetto \u201cInsula\u201d, che racconter\u00e0 la nostra Isola attraverso la promozione delle filiere produttive dell\u2019agrifood di qualit\u00e0 della Sardegna. Filiere certificate dai marchi di tutela (DOC, DOCG, IGT, DOP, IGP e Produzioni da Agricoltura Biologica), o iscritte nel registro delle tipicit\u00e0 regionali, delle filiere identitarie dell\u2019artigianato artistico e del design, congiuntamente alla presentazione degli elementi di unicit\u00e0 e distintivit\u00e0 dei diversi distretti territoriali (GAL, Unioni dei Comuni, e singoli Comuni inseriti nel circuito dei Borghi autentici). Questo connubio ideale tra luoghi e produzioni identitarie della Sardegna verr\u00e0 presentato al target B2B, con focus sugli operatori del canale ricettivo, Ho. Re. Ca<\/a>.\u00a0in genere, retail gourmet, mense scolastiche, e al target consumer, con focus sui flussi turistici nazionali e internazionali, intercettabili attraverso la realizzazione di campagne di comunicazione, eventi tematici ed attivit\u00e0 di show cooking in partnership con il sistema ricettivo, compagnie di navigazione e attraverso lo sviluppo di un calendario di eventi da realizzare in prossimit\u00e0 delle aree d'accesso all'isola e in location turistiche di rilevanza strategica. L'evento \u201cSardinia Quality World\u201d sar\u00e0 la prima tappa di un articolato piano di azioni legate al programma di marketing territoriale Insula dedicato alla promozione integrata e all\u2019internazionalizzazione delle filiere produttive di qualit\u00e0 della Sardegna.<\/p>\n Attivare una campagna di sensibilizzazione verso il consumo etico delle produzioni locali di qualit\u00e0 certificata (promozione del consumo sostenibile, locale e di stagione), al fine di poter raggiungere i seguenti obiettivi: incrementare la quota di mercato delle produzioni sarde di qualit\u00e0 certificata immesse nel mercato regionale, nazionale e internazionale, attraverso la promozione di attivit\u00e0 di matching tra il sistema produttivo regionale e gli stakeholder di settore (gruppi ricettivi, ristoratori, altri operatori del canale\u00a0\u00a0Ho.Re.Ca<\/a>.\u00a0\u00a0e buyer del canale Retail gourmet); stimolare l'interesse del sistema produttivo verso la conversione dei cicli produttivi con orientamento ai sistemi di qualit\u00e0 certificata; promuovere un percorso di promozione delle filiere produttive sarde di qualit\u00e0 certificata, congiuntamente ai loro territori d'origine, all'interno del sistema ricettivo regionale. La costante migrazione dal turismo dei luoghi al turismo esperienziale, processo che pone la scoperta dei cibi e vini del territorio tra le esperienze pi\u00f9 immersive e ricercate (il 49% dei turisti dichiara di porre il piacere di un esperienza gastronomica tra i principali driver di selezione della vacanza, Indagine World Food Travel Association) ci incoraggia nel sostenere la strategicit\u00e0 del connubio tra ricezione turistica di qualit\u00e0 e filiere enogastronomiche territoriali di qualit\u00e0 certificata; promuovere la cultura del consumo sostenibile (locale e di stagione) nelle scuole, attraverso percorsi di formazione ed informazione sulle nostre filiere produttive.\u00a0Red<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Porto Cervo, 5 Ott 2018 \u2013\u00a0Favorire ancora di pi\u00f9 il consumo dei prodotti di eccellenza dell\u2019agroalimentare sardo nel settore ricettivo isolano cos\u00ec da presentare ai…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":165463,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,51,52],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165462"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=165462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/165462\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/165463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=165462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=165462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=165462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}