Cagliari, 11 Lug 2018 - \u201cVa bene la valorizzazione della birra artigianale purch\u00e9 non introduca nuovi obblighi e nuovi costi a carico delle aziende\u201d. E\u2019 la posizione espressa dalla Cna Alimentare Sardegna durante l\u2019audizione davanti alla Commissione Attivit\u00e0 Produttive del Consiglio regionale sulla proposta di legge Norme per lo sviluppo della produzione di birra artigianale in Sardegna (Testo unificato PP.LL n. 350 e 505).<\/p>\n
\u201cApprezziamo l\u2019attenzione dedicata a un settore che mostra grande vivacit\u00e0 e importanti potenzialit\u00e0 di ulteriore sviluppo\u201d, ha detto la segretaria regionale della Cna Alimentare Maria Antonietta Dess\u00ec. \u201cRiteniamo tuttavia che il testo abbia molti margini di miglioramento. E\u2019 opportuno lavorare a lungo termine sulla filiera ma tenendo conto del fatto che il nostro \u201cprimario\u201d non \u00e8 ancora in grado di sostenere una birra completamente sarda\u201d.<\/p>\n
Sono circa trenta le birrerie artigianali in Sardegna che producono un fatturato di circa 10 milioni. Ma si tratta di un settore destinato a crescere perch\u00e9 le aziende sono tutte condotte da giovani e soprattutto perch\u00e9, come \u00e8 noto, la nostra regione ha un consumo altissimo di birra, pari addirittura al doppio di quello nazionale. \u201cBen venga quindi un marchio di qualit\u00e0 della birra sarda \u2013 sottolinea Dess\u00ec - purch\u00e9 ci siano le condizioni e \u201ci numeri\u201d per investire risorse in questa direzione. La birra non \u00e8 un prodotto tradizionale regionale e la sua produzione, fatta nella stragrande maggioranza dei casi con malto d\u2019orzo importato, poco si presta a diventare un prodotto locale semplicemente passando per l\u2019introduzione di un marchio\u201d. Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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