Cagliari, 23 Mag 2018 -\u00a0La giacenza delle forme di pecorino romano si \u00e8 ridotta del 50% rispetto all\u2019anno scorso grazie alle misure adottate attraverso il pegno rotativo promosso dalla Regione. Non solo: la produzione dell\u2019attuale campagna casearia \u00e8 totalmente in linea con i fattori stagionali fisiologici, a conferma che il nuovo percorso delineato con il pegno rotativo sta funzionando. I dati, forniti ufficialmente dal Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano, sono stati analizzati dal Gruppo di monitoraggio sul pegno rotativo, riunito questa mattina negli uffici dell\u2019Assessorato della Programmazione. Con l'assessore Raffaele Paci erano presenti il presidente della Commissione regionale Abi Giuseppe Cuccurese, il presidente del Consorzio per la tutela del pecorino romano Salvatore Palitta, il direttore del Centro regionale di Programmazione Gianluca Cadeddu.
\nIl Gruppo di monitoraggio si riunisce ogni tre mesi per monitorare l\u2019andamento dell\u2019attuazione dell\u2019accordo sul pegno rotativo. I dati emersi\u00a0oggi\u00a0sono molto positivi: \u00e8 stata comunque sottolineata la necessit\u00e0 di tenere alta la guardia per mettere in sicurezza il percorso, iniziato ma non concluso, con l\u2019obiettivo comune di valorizzare sempre di pi\u00f9, con interventi strutturali, un settore strategico per la Sardegna come quello del lattiero-caseario. Sono stati perci\u00f2 messi a punto ulteriori passaggi che consentiranno di trasformare il pegno rotativo da strumento straordinario anticrisi a strumento ordinario e stabile per affiancare tutte le altre misure a sostegno del comparto.
\n\"In un anno abbiamo raggiunto un ottimo risultato, che ora va consolidato e ulteriormente migliorato\u201d, dice l\u2019assessore Paci. \u201cAbbiamo creduto sin dall\u2019inizio nel pegno rotativo, e questi risultati ci danno ragione. Siamo state una delle prime regioni a partire con uno strumento molto utile alla razionalizzazione della filiera di una DOP, come il Pecorino Romano, perch\u00e9 introduce un sistema di garanzia finora assente, che consente di facilitare i rapporti fra il mondo bancario e i trasformatori del latte ovino. Uno strumento che, affiancando gli altri strumenti finanziari innovativi che abbiamo gi\u00e0 messo in campo, coinvolger\u00e0 e aiuter\u00e0 tutti i componenti del comparto, a partire dai pastori, e avr\u00e0 inoltre il fondamentale ruolo di calmierare i prezzi sul mercato. Abbiamo lavorato molto in questi mesi per raggiungere questo importante risultato, con la costante collaborazione del Consorzio per la tutela del Pecorino Romano e l\u2019Abi, che ringrazio molto per l\u2019importante lavoro che stanno svolgendo\u201d, conclude il vicepresidente della Regione.
\nIl protocollo d\u2019intesa fra Regione, ABI, Consorzio di Tutela del Pecorino Romano e organismi di settore \u00e8 stato sottoscritto il 26 aprile dell\u2019anno scorso, dopo i lavori al tavolo presieduto dall\u2019assessore Paci in cui la Regione ha svolto il ruolo di facilitatore per la definizione degli aspetti tecnici che hanno permesso di arrivare all\u2019accordo: il formaggio pu\u00f2 essere destinato a garanzia di linee di credito da concedere per la riqualificazione di finanziamenti in scadenza e\/o per la concessione di prestiti di campagna. Particolarit\u00e0 importante dello strumento \u00e8 il fatto che ciascuna azienda, laddove abbia nei suoi magazzini lo spazio necessario, manterr\u00e0 il proprio prodotto seppure dato in pegno. In caso contrario potr\u00e0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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