Cagliari, 15 Dic 2017 -\u00a0I risultati dei test di laboratorio, ormai conclusi, sui campioni prelevati dai tre gruppi di 210 suini abbattuti lo scorso 8 dicembre nelle campagne di Arzana, Desulo e Orgosolo, durante un intervento dell\u2019Unit\u00e0 di Progetto per l\u2019eradicazione della Peste suina africana in Sardegna, non solo confermano una elevata presenza di maiali sieropositivi (oltre il 75%), ma dimostrano la contemporanea presenza del virus in 9 campioni. Il picco di maggior criticit\u00e0 sanitaria \u00e8 rappresentato dagli animali depopolati a Desulo dove oltre l\u201980% sono risultati sieropositivi e diversi casi virologici positivi, a conferma della reale presenza della malattia in maiali apparentemente sani. Tale situazione suggerisce che, nei maiali bradi, virus e animali-ospiti abbiano raggiunto un perfetto equilibrio, ossia, purtroppo, una perfetta endemicit\u00e0 e quindi una pericolosit\u00e0 molto elevata per i suini sani, sia domestici che selvatici. Questi dati e queste valutazioni dell\u2019Istituto Zooprofilattico della Sardegna, condivisi e diffusi dalla stessa UdP, dimostrano che la Peste suina africana in Sardegna non potr\u00e0 essere eradicata se l\u2019allevamento brado del maiale, praticato in forma illegale e al di fuori di ogni controllo sanitario, non viene superato e confermano la necessit\u00e0 degli interventi di depopolamento effettuati nei giorni scorsi dalla Regione.<\/p>\n
In questi territori i suini allevati allo stato brado rappresentano senza alcun dubbio il principale serbatoio del virus e una fonte di contagio non solo per gli altri suini ma anche per le popolazioni dei cinghiali selvatici. Questo \u00e8 dovuto anche al fatto che i suini sopravvissuti all\u2019infezione, per la particolare natura del virus che \u201csi maschera\u201d dentro l\u2019organismo, possono fungere da portatori sani e diffusori del virus per diversi mesi e settimane (fino a 6 mesi). Pur sieropositivi quindi, a differenza di altre malattie infettive, non guariscono completamente, ma continuano a poter eliminare il virus e quindi a diffondere la malattia. La cosa pi\u00f9 allarmante \u00e8 tuttavia data dal fatto che questi animali non vengono controllati neanche per malattie potenzialmente letali per l\u2019uomo come la trichinella, che in questi territori \u00e8 presente anche nel cinghiale selvatico.<\/p>\n
L\u2019attenzione deve concentrarsi, quindi, sulla reale problematica legata alla convivenza di queste specie, domestiche e selvatiche, alle cattive abitudini radicate nel tempo e sulle attivit\u00e0 illecite che non permettono neanche alle aziende regolari di poter svolgere la propria attivit\u00e0 in modo ottimale e realmente competitivo. Difficile parlare, infatti, di prodotti locali genuini e venduti come tali, di animali sani allevati in maniera naturale se la garanzia per il consumatore non viene fornita prioritariamente da chi offre il prodotto e da chi continua in maniera illegale a tenere in ostaggio l\u2019intera economia suinicola della Sardegna. La sicurezza alimentare va garantita infatti su tutta la filiera e se questa inizia con una produzione primaria non sottoposta ai controlli ufficiali, difficilmente potr\u00e0 fornire produzioni di qualit\u00e0.<\/p>\n
Realt\u00e0 come quelle della Barbagia e dell\u2019Ogliastra devono caratterizzarsi per prodotti tipici di grande qualit\u00e0 anche sotto l\u2019aspetto della sicurezza alimentare, e provenire possibilmente da produzioni locali e materie prime a km 0. Troppi imprenditori e salumifici sono costretti a fregiarsi di prodotto sardo solo perch\u00e9 vengono preparati in loco, ma fatti con carni di provenienza nazionale o estera. Bisogna quindi uscire da tale circuito vizioso e favorire lo sviluppo economico anche di questo importantissimo comparto che per qualche anno, purtroppo, dovr\u00e0 fare a meno dell\u2019allevamento brado. Red-com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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