Carloforte (Sud Sardegna), Domenica 25 giugno 2017.\u00a0E' trionfo per il\u00a0Giappone\u00a0al\u00a0Girotonno, la grande kermesse internazionale che coinvolge gastronomi, chef di fama internazionale esperti di cucina del tonno, giornalisti ed esperti della gastronomia mediterranea che per quattro intensi giorni, dal\u00a022 al 25 giugno, ha trasformato\u00a0Carloforte, nell'isola di San Pietro, nella \"Capitale del tonno di qualit\u00e0\", ossia il \"tonno da corsa\" che viene pescato nella tonnara dell'isola nei giorni della manifestazione.<\/p>\n
Gli chef\u00a0Haruo Ichikawa\u00a0e\u00a0Lorenzo Lavezzari\u00a0sono i vincitori assoluti della\u00a0Tuna Competition, la gara tra chef di sei paesi,\u00a0Francia,\u00a0Italia,\u00a0Inghilterra,\u00a0Mauritius,\u00a0Per\u00f9\u00a0e\u00a0Giappone, fulcro dell'intera manifestazione che per quattro giorni ha animato l'isola di San Pietro.<\/p>\n
Nella doppia sfida tra\u00a0Isole Mauritius, in gara con lo chef\u00a0Vinod Sookar, e\u00a0Italia, rappresentata dai giovani chef sardi\u00a0Federico e Nicol\u00f2 Floris, e tra\u00a0Per\u00f9, con i detentori del titolo\u00a0Rafael Rodriguez e Rodrigo Rivarola, e\u00a0Giappone, sono stati appunto gli chef portacolori del paese nipponico ad avere la meglio con la ricetta \"Maguro Somen\", pasta in brodo giapponese servita fredda con un mix di brodo e profumi del Mediterraneo e dell'Oriente a base di tonno.<\/p>\n
A consegnare il premio ai vincitori, un piatto in ceramica opera dell'artista genovese\u00a0Angelo Salvatore Baghino, \u00e8 stato il sindaco di Carloforte\u00a0Salvatore Puggioni\u00a0insieme a\u00a0Paolo Palumbo, giovane affetto Sla e autore con lo chef\u00a0Luigi Pomata\u00a0del libro \"Sapori e colori\" al centro di un ambizioso progetto che propone, per la prima volta, piatti pensati e creati appositamente per tutti coloro che non possono nutrirsi in modo naturale.<\/p>\n
La giuria tecnica, presieduta dal giornalista Maurizio Mannoni ha assegnato al\u00a0Giappone\u00a0anche il\u00a0Premio speciale Giuria Tecnica per l'originalit\u00e0\u00a0con la seguente motivazione: \"In un piatto, in un attimo, un viaggio lungo una storia affascinante, che miracolosamente si ricompone accanto al tonno di Carloforte. Che l'accompagna e se ne inebria\". A consegnare il premio \u00e8 stato il vice sindaco\u00a0Betti Di Bernardo.<\/p>\n
L'altro premio della giuria di esperti e giornalisti, il\u00a0Premio per la miglior presentazione, \u00e8 andato al\u00a0Per\u00f9\u00a0con la seguente motivazione: \"Il sapore \u00e8 preceduto dai colori, che si accendono nel piatto richiamando alla mente ogni piacevole fantasia...il tonno \u00e8 accarezzato da un soffio espressionista\". Il premio \u00e8 stato consegnato dall'assessore comunale al Turismo\u00a0Aureliana Curcio.<\/p>\n
Grande successo ieri sera (sabato 24 giugno) al Palapaise per il concerto di Fiorella Mannoia. La cantante ha fatta tappa nell'isola di San Pietro con il suo \"Combattente tour\" che prende il nome dall'ultimo album della cantautrice, gi\u00e0 disco di platino. Nel live l'artista, accompagnata dalla sua band, ha proposto i brani pi\u00f9 nuovi dell'album tra cui il pi\u00f9 celebre \"Che sia benedetta\", presentato a Sanremo e gi\u00e0 certificato oro, insieme ai suoi pi\u00f9 grandi successi per una scaletta che \u00e8 stata come sempre ricca di momenti intensi ed emozionanti.<\/p>\n
Grande il lavoro svolto durante i Live Cooking Show e durante la Tuna Competition dai ragazzi dell'alberghiero Ipia \"Galileo Ferraris\" di Iglesias che hanno servito ai tavoli centinaia di piatti e dei sommelier dell'Ais, l'Associazione italiana sommelier sezione Sardegna che hanno curato l'abbinamento dei migliori vini delle cantine sarde ai piatti creati dagli chef in gara e dagli chef che hanno animato i Live Cooking.<\/p>\n
Il Girotonno - Quattro giorni tra degustazioni, musica, cultura e grandi sfide di cucina tra chef di sei paesi:\u00a0Francia,\u00a0Italia,\u00a0Inghilterra,\u00a0Mauritius,\u00a0Per\u00f9\u00a0e\u00a0Giappone. Una kermesse internazionale che coinvolge gastronomi, chef di fama internazionale esperti di cucina di tonno, giornalisti ed esperti della gastronomia mediterranea, candidando Carloforte \u201cCapitale del tonno di qualit\u00e0\u201d, ossia il \u201ctonno da corsa\u201d che viene pescato nella tonnara di San Pietro proprio nei giorni della manifestazione. Fulcro della manifestazione \u00e8 il\u00a0Tuna Competition, la sfida ai fornelli tra chef di fama internazionale.\u00a0Accederanno in finale i tre paesi che avranno superato le fasi eliminatorie e il paese, che pur non avendo vinto lo scontro diretto durante le 3 manche eliminatorie, ha ottenuto il punteggio pi\u00f9 alto tra gli eliminati.<\/p>\n
Durante la rassegna si rinnova l\u2019antico rito della pesca del\u00a0Tonno rosso - Bluefin (Thonnus Thynnus).<\/p>\n
La giuria tecnica - A giudicare i piatti ci saranno due giurie, una\u00a0tecnica\u00a0di giornalisti, presieduta da\u00a0Maurizio Mannoni, giornalista del Tg3 Rai e conduttore di Linea Notte, e una\u00a0popolare, composta dai visitatori della manifestazione, che assagger\u00e0 i piatti votando con palette numerate. Della giuria tecnica fanno parte l\u2019oste e cuoco siciliano\u00a0Filippo La Mantia, la giornalista pluripremiata\u00a0Maria Canabal\u00a0che scrive per alcune delle riviste pi\u00f9 rinomate al mondo: Monocle, Gourmet, Vogue Casa, Le Nouvel Observateur. Canabal \u00e8 anche presidente del Parabere Forum, il primo forum al mondo per le donne in gastronomia. A votare i piatti ci saranno anche il critico gastronomico\u00a0Fran\u00e7ois-R\u00e9gis Gaudry\u00a0che scrive per il settimanale L'Express, collabora con l\u2019emittente radiofonica France Inter e cura il blog gastronomico e toque!;\u00a0Gabriele Principato\u00a0che collabora per il Corriere della sera, occupandosi di food per lavoro e per passione;\u00a0Roberto Giacobbo\u00a0conduttore di Voyager su Rai2;\u00a0Marzia Roncacci, giornalista del Tg2 Rai e conduttrice di Tg2 Lavori in corso;\u00a0Camilla Rocca, giornalista free lance che scrive, tra l\u2019altro, per Il Giornale, Food 24 del Sole 24 Ore e Class;\u00a0Philippe Siuberski\u00a0che lavora all'Agence France-Presse (AFP) di Bruxelles e\u00a0Charlotte Sylvestersen, corrispondente per la radio nazionale danese \u201c24syv\u201d e \u201cPOV.International\u201d e lavora come freelance per i canali tv DR e TV2.<\/p>\n
Girotonno live cooking - Dal vivo i maggiori interpreti della cucina italiana e internazionale<\/p>\n
Con l'apertura della manifestazione scatta anche il\u00a0Girotonno Live Cooking, dove i maggiori interpreti della cucina italiana si esibiranno dal vivo proponendo le loro migliori ricette che saranno poi degustate dal pubblico in platea. Tra i protagonisti\u00a0Filippo La Mantia, l\u2019oste e cuoco siciliano pi\u00f9 famoso d\u2019Italia e\u00a0Stefano De Gregorio, chef resident di Saporielab a Milano. Presenza fissa del Girotonno \u00e8 poi lo chef carlofortino\u00a0Luigi Pomata, maestro nella cucina del tonno. Sul palco saliranno anche i sardi\u00a0Achille Pinna\u00a0e\u00a0Roberto Serra\u00a0e il maestro giapponese\u00a0Haruo Ichikawa\u00a0con\u00a0Lorenzo Lavezzari. Il maestro Ichikawa si esibir\u00e0 anche nella cerimonia tradizionale del taglio del tonno. Tra gli ospiti dei live cooking, direttamente da Gambero Rosso Channel arriva il giapponese\u00a0Hirohiko Shoda, detto Hiro.\u00a0 A condurre gli appuntamenti sul palco\u00a0Federico Quaranta, giornalista enogastronomico e conduttore di Linea Verde su Rai1, affiancato dalla showgirl siciliana\u00a0Eliana Chiavetta.<\/p>\n
Girotonno live show\u00a0- Al calar del sole, spazio alla musica e agli spettacoli. Sul palco allestito in Banchina, ogni sera, esibizioni di gruppi locali. Al\u00a0Palapaise\u00a0arrivano, invece, alcuni dei maggiori artisti della musica italiana.\u00a0Venerd\u00ec 23 giugno\u00a0\u00e8 il turno di\u00a0Nek, un artista di fama internazionale con milioni di dischi venduti nel mondo. Il suo\u00a0\u201cUnici in Tour\u201d\u00a0sar\u00e0 al Girotonno per fare cantare il pubblico della rassegna con i successi dell\u2019ultimo album di inediti, \u201cUnici\u201d, entrato subito ai vertici delle classifiche L\u2019album contiene il singolo \u201cDifferente\u201d, tra i brani pi\u00f9 trasmessi dalle radio italiane e le hit degli scorsi mesi \u201cUno di questi giorni\u201d e la title track \u201cUnici\u201d. Sul palco Nek regaler\u00e0 al pubblico, con la sua straordinaria energia, le note degli indimenticabili successi dei suoi 25 anni di carriera, tra cui il successo mondiale \u201cLaura non c\u2019\u00e8\u201d, 2 milioni di copie e 6 dischi di platino, e i brani del suo nuovo album.\u00a0Sabato 24 giugnosar\u00e0 il turno di\u00a0Fiorella Mannoia\u00a0che far\u00e0 tappa a Carloforte con il suo\u00a0\u201cCombattente tour\u201d\u00a0che prende il nome dall\u2019ultimo album della cantautrice, gi\u00e0 certificato Platino. Nel live che la vedr\u00e0 protagonista al Girotonno l\u2019artista, accompagnata dalla sua band, proporr\u00e0 i brani pi\u00f9 nuovi dell\u2019album tra cui il pi\u00f9 celebre \u201cChe sia benedetta\u201d, presentato a Sanremo e gi\u00e0 certificato oro \u2013 insieme ai suoi pi\u00f9 grandi successi per una scaletta che sar\u00e0 come sempre ricca di momenti intensi ed emozionanti.<\/p>\n
La novit\u00e0: i Girobuskers International\u00a0- Tra le novit\u00e0 di quest\u2019anno i Girobuskers International: le esibizioni di artisti da strada internazionali ogni giorno per tutto il centro di Carloforte (corso Cavour, via Garibaldi, palco centrale, Chiesa di San Carlo, Molo centrale e piazza della Repubblica). Trampolieri, clown, acrobati e giocolieri daranno vita a spettacoli di strada conditi con musica, fuoco e tanta comicit\u00e0. Gli artisti provengono, oltre che dall\u2019Italia, anche da Inghilterra, Argentina e Cile.<\/p>\n
Shopping e degustazioni all\u2019expo Village - L\u2019Expo village, sul lungomare e lungo le stradine del centro storico di Carloforte (Banchina Mamma Mahon, corso Cavour, piazza Repubblica) offre ai visitatori la possibilit\u00e0 di fare shopping, ogni giorno fino a mezzanotte, tra le specialit\u00e0 agroalimentari locali e i prodotti dell\u2019artigianato sardo.<\/p>\n
Alla scoperta dell\u2019isola di San Pietro: passeggiate e visite al museo - I visitatori del Girotonno avranno la possibilit\u00e0 di conoscere le bellezze dell\u2019isola di San Pietro attraverso\u00a0nove itinerari di trekking, a scelta tra passeggiate per famiglie, tra i caruggi di Carloforte, o di trekking immersi nella natura di alcune delle cale pi\u00f9 belle, sorseggiando aperitivi al tramonto o a bordo di una Land Rover. Dalla banchina, inoltre, parte ogni ora il trenino turistico urbano per un tour di 40 minuti del borgo di Carloforte. Porte aperte anche al\u00a0Museo Torre San Vittorio, una torre settecentesca, con allestimenti innovativi, che racconta la storia dell'isola.<\/p>\n
Le degustazioni: le migliori ricette di tonno al Tuna Village - Grande protagonista sua maest\u00e0 il tonno, proposto in tantissime ricette sulla\u00a0banchina Mamma Mahon. Saranno servite no-stop le migliori ricette a base di tonno con un menu del costo di 15 euro.<\/p>\n
Trasporti - In occasione del\u00a0Girotonno, due importanti novit\u00e0 sul fronte dei collegamenti per raggiungere la Sardegna e l\u2019isola di San Pietro.<\/p>\n