Cagliari, 4 Ott 2016 - Serate gastronomiche, incontri pubblici sulle eccellenze alimentari, musica e canti tradizionali dell\u2019Isola, riempiranno Cagliari di profumi e colori in occasione della Festa regionale dei produttori agricoli \u201cDal campo al Castello\u201d che si terr\u00e0 in massima parte al Bastione Santa Croce, nell'omonima via, nelle giornate di venerd\u00ec 7 e sabato 8 ottobre.
\nLa due giorni di Castello, il quartiere storico simbolo del Capoluogo, sar\u00e0 un importante occasione di incontro con gli addetti ai lavori, tra mondo rurale, area urbana e le istituzioni. Un'adunata conviviale che, organizzata da Copagri Sardegna (Confederazione produttori agricoli), servir\u00e0 anche per fare bilanci e individuare gli obiettivi futuri della categoria.
\nA rappresentare la citt\u00e0 l'assessore e alle Attivit\u00e0 produttive Marzia Cilloccu che durante la presentazione ufficiale di stamattina a Palazzo Bacaredda ha sottolineato come \u201cCagliari sta diventando sempre di pi\u00f9 la porta della Sardegna sul Mediterraneo per promuovere le sue eccellenze\u201d, tra le quali il bue rosso, i prodotti biologici e il suino di razza sarda, anche attraverso la sinergia con i ristoratori della citt\u00e0.
\nLa Festa comincer\u00e0 venerd\u00ec 7 ottobre. Alle 18 si svolger\u00e0 l'incontro pubblico \u201cI produttori biologici e del bue rosso si raccontano: come conciliare i sapori genuini, le tradizioni e la sicurezza alimentare in Sardegna\u201d. Oltre all'assessore Cilloccu, \u00e8 prevista, tra le altre, la partecipazione dei rappresentanti della Regione, mentre far\u00e0 da testimonial Massimiliano Medda, dei Lapola. Alle 19,30 musica e canti sardi col Coro di Seneghe e alle 20 sar\u00f2 la volta del \u201cBio Aperitivo\u201d, con vermentino e assaggi di formaggi al bar gelateria \u201cQuattromori\u201d. Dalle 20,30 sar\u00e0 possibile cenare presso i ristoranti \u201cSu Doge e su Zilleri\u201d, \u201cPani e Casu\u201d, \u201cPizzorante\u201d, \u201cCaff\u00e8 Libarium Nostrum\u201d, \u201cFucina dei Sapori\u201d, con men\u00f9 a base di bio malloreddus, carni del bue rosso, bio formaggi pecorini DOP, olio, vino ed ortofrutta biologici. La giornata di sabato 8, oltre che ai prodotti biologici, sar\u00e0 invece dedicata al suino di razza autoctona.
\nPer Ignazio Cirronis, presidente di Copagri Sardegna, \u201cl'iniziativa non \u00e8 una semplice esposizione di prodotti, ma un incontro tra produttori e ristoratori per creare una sinergia tra i due settori\u201d. E, in considerazione della qualit\u00e0 delle prelibatezze attorno a cui ruota l'esordio ufficiale della manifestazione, quest'anno alla prima edizione, non c'\u00e8 da dubitare che sapr\u00e0 creare quel valore aggiunto di cui potr\u00e0 svantaggiarsi sia il territorio, in termini di economici, che i consumatori.
\nOrganizzata da Copagri Sardegna, la manifestazione ha raccolto la collaborazione dell'Associazione Sarda per l\u2019Agricoltura Biologica, delle tre organizzazioni di produttori del biologico (Cooperativa S\u2019Atra Sardigna, Consorzio del Bue Rosso e Cooperativa Su Porcu Sardu) e di un gruppo di ristoranti del quartiere Castello.
\n\u201cLe iniziative come questa, ha concluso Marzia Cilloccu, \u201csono un volano per lo sviluppo da promuovere in ogni modo\u201d, facendo riferimento alla \u201cdestagionalizzazione\u201d come un obiettivo essenziale per un turismo sostenibile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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