Sassari, 29 Lug 2016 - Si \u00e8 svolta ieri a Cagliari presso la sede dell'Assessorato della Difesa dell'Ambiente della Regione Autonoma della Sardegna la riunione di avvio del Progetto SheepToShip Life \u2013 \u201cLooking for an eco-sustainable sheep supply chain: environmental benefits and implications\u201d, finanziato nell\u2019ambito del Programma Life 2014-2020. L\u2019iniziativa progettuale, di durata quadriennale, ha un budget complessivo di 2.610.000 euro e un partenariato costituito dall\u2019Istituto di Biometeorologia del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Sassari (Ibimet-Cnr) in qualit\u00e0 di capofila, dall\u2019Istituto per il Sistema Produzione Animale in Ambiente Mediterraneo (Ispaam-Cnr), da Agris Sardegna, Laore - Agenzia Regionale per lo Sviluppo in Agricoltura, dall\u2019Assessorato della Difesa dell\u2019Ambiente della Regione Autonoma della Sardegna e dai Dipartimenti di Agraria e di Scienze Economiche Aziendali dell\u2019Universit\u00e0 di Sassari.<\/p>\n
L\u2019Assessore alla Difesa dell\u2019Ambiente Donatella Spano, aprendo i lavori, ha sottolineato che l\u2019aspettativa verso il progetto \u00e8 quella di ricavare delle utili indicazioni operative da tradurre in strategia regionale e interventi finanziari alle imprese modello.<\/p>\n
SheepToShip Life analizzer\u00e0, tramite la metodologia del Life Cycle Assessment, le implicazioni ambientali del latte prodotto secondo i sistemi agro-zootecnici pi\u00f9 diffusi e dei formaggi Dop Pecorino Romano, Pecorino Sardo e Fiore Sardo in duecento aziende ovine e dieci caseifici della Sardegna, individuando i punti critici ambientali dei processi di produzione. Dai risultati dell\u2019analisi verranno sviluppate delle linee guida per la mitigazione dei cambiamenti climatici e l\u2019ottimizzazione della qualit\u00e0 ambientale della filiera agro-zootecnica ovina e dei tre formaggi. La strategia di intervento prevede inoltre delle azioni dimostrative presso aziende modello e l\u2019elaborazione di un Programma di Azione Ambientale per il settore lattiero-caseario ovino, volto a una riduzione del 20% delle emissioni di gas serra nell\u2019arco di dieci anni.<\/p>\n
La Sardegna \u00e8 stata scelta come area di intervento del progetto in quanto fortemente rappresentativa del comparto ovino mediterraneo sia in termini quantitativi, sia per coesistenza in un territorio ristretto dei principali sistemi di allevamento adottati in Europa. La regione alleva difatti - con quasi tre milioni di capi su un totale di 6.3 milioni presenti in Italia - il 46.3% dei capi ovini italiani, ed \u00e8 il primo produttore europeo di latte ovino, contribuendo al 12% della produzione totale in Europa. La grande variabilit\u00e0 orografica, geologica e microclimatica che caratterizza la Sardegna fa s\u00ec che le circa tredicimila aziende ovine presenti nel territorio adottino, a seconda della loro ubicazione, sistemi produttivi altamente diversificati. \u201cLa Sardegna\u201d, conclude l\u2019Assessore Spano, \u201crappresenta in questo senso un \u2018laboratorio\u2019 privilegiato che consentir\u00e0 la sperimentazione di un modello di lotta ai cambiamenti climatici pienamente integrato alle strategie di sviluppo della filiera ovina. Un traino per uno sviluppo economico del settore improntato alla sostenibilit\u00e0 ambientale, aspetto sempre pi\u00f9 richiesto dai consumatori europei oltre che una necessit\u00e0 ambientale\u201d.<\/p>\n
La promozione del progetto SheepToShip Life presso eventi di carattere internazionale e gli accordi gi\u00e0 in essere con organizzazioni nazionali e internazionali ne faranno un caso di studio esemplare in Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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