{"id":124296,"date":"2016-03-16T13:55:27","date_gmt":"2016-03-16T12:55:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronacaonline.it\/public\/content\/?p=124296"},"modified":"2016-03-16T13:55:27","modified_gmt":"2016-03-16T12:55:27","slug":"consiglio-sardegna-approvato-allunanimita-il-testo-unificato-sulla-panificazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2016\/03\/16\/consiglio-sardegna-approvato-allunanimita-il-testo-unificato-sulla-panificazione\/","title":{"rendered":"Consiglio Sardegna \u2013 Approvato all\u2019unanimit\u00e0 il Testo unificato sulla panificazione."},"content":{"rendered":"<p>Cagliari 16 Mar 2016 \u2013 La seduta si \u00e8 aperta sotto la presidenza del presidente Gianfranco Ganau. Dopo le formalit\u00e0 di rito, il Consiglio ha iniziato l\u2019esame dell\u2019ordine del giorno con il Testo unificato 93-290 (Disposizioni in materia di tutela della panificazione e delle tipologie da forno tipiche della Sardegna). Avviando la discussione generale, il presidente ha dato la parola al relatore di maggioranza del provvedimento, la consigliera del Pd Daniela Forma.<\/p>\n<p>Nel suo intervento, (Pd) ha ricordato che il pane rappresenta \u00abuna componente per eccellenza della tradizione occidentale e contadina, un prodotto ricco di significati culturali e valoriali il cui ciclo produttivo \u00e8 fortemente legato alla terra, mentre le diverse forme che lo contraddistinguono contribuiscono fortemente all\u2019identit\u00e0 mediterranea e sarda in particolare\u00bb. Ora le modalit\u00e0 di produzione sono cambiate, ha proseguito, \u00abed il consumatore ha a disposizione una scelta molto vasta, pur non avendo in realt\u00e0 gli strumenti per riconoscere le diverse tipologie del prodotto, con particolare riferimento al pane fresco di giornata ed ai suoi contenuti nutrizionali\u00bb. Si tratta inoltre, ha detto ancora la Forma, di un settore che in Sardegna presenta numeri importanti: oltre 1000 piccole imprese, 4000 addetti e 350 milioni di fatturato, pi\u00f9 un indotto importante legato al sistema agricolo ed alla produzione di grano, un contesto che esalta la nostra ricchissima tradizione\u00bb. La legge, ha precisato, \u00abvalorizza la panificazione quotidiana legata al prodotto fresco, tutela ed informa correttamente il consumatore, migliora la formazione dei panificatori, organizza meglio le imprese con un apposito contrassegno regionale, pone le basi di una vera e propria filiera\u00bb. Una legge, ha concluso, \u00abmolto attesa dagli artigiani della panificazione che vanno ringraziati per il loro contributo propositivo, a testimonianza dell\u2019interesse concreto di tutta la categoria\u00bb.<\/p>\n<p>Per la minoranza, il relatore Luigi Crisponi (Riformatori), ha premesso che, in molti casi, l\u2019ordinamento regionale lascia vuoti normativi e \u00abquello del pane \u00e8 sotto questo profilo un esempio emblematico\u00bb. La caratteristica migliore del testo, ha continuato, \u00ab\u00e8 quello di rappresentare una disciplina organica della materia, tutelando le capacit\u00e0 degli operatori e dando al consumatore quella trasparenza che finora \u00e8 mancata, senza dimenticare il dato positivo del recepimento dei suggerimenti della Confcommercio e dell\u2019associazione di categoria, che hanno dato un contributo importante in tutte le fasi della legge, a cominciare dalla riconoscibilit\u00e0 del pane fresco, passaggio che consentir\u00e0 di superare finalmente le mistificazioni che hanno finora contraddistinto il mercato di questo prodotto\u00bb. Ora, al contrario, \u00abi consumatori potranno conoscere modalit\u00e0 di preparazione e conservazione, avranno precise garanzie sulla sicurezza dei trattamenti e la qualit\u00e0 degli ingredienti utilizzati; sono le basi pi\u00f9 solide per lo sviluppo e la modernizzazione per le imprese che potranno puntare con decisone su qualit\u00e0 ed aggiornamento professionale\u00bb. Operatori del settore e Regione, ha poi auspicato, \u00absono chiamate ad un processo pi\u00f9 ampio di valorizzazione di tutta la filiera sarda dall\u2019agricoltura alla distribuzione, attraverso il registro regionale che garantisce la specialit\u00e0 delle nostre produzioni tipiche come il pane carasau con le protezioni doc e igp, un bel passo in avanti per la filiera sarda e per i consumatori\u00bb. Dopo la finanziaria, ha concluso, \u00abbisogner\u00e0 per\u00f2 individuare anche specifiche risorse economiche per far crescere ulteriormente il progetto\u00bb.<\/p>\n<p>Il consigliere Gianmario Tendas (Pd) ha ringraziato in apertura i due consiglieri che hanno formulato la proposta e poi la commissione per il lavoro svolto, \u00abche colma una grossa lacuna a livello normativo per la Sardegna che non disponeva di una norma specifica, a differenza di altre Regioni\u00bb. I punti qualificanti della legge, ad avviso di Tendas, \u00absono la tutela del consumatore, il miglioramento della parte igienico-sanitaria, la formazione professionale molto utile per le nuove imprese, la costituzione di una filiera, cui sono molto attente le organizzazioni di categoria\u00bb.<\/p>\n<p>Il consigliere Pietro Comandini (Pd) ha espresso convinta soddisfazione per la nuova legge che, ha affermato, \u00abd\u00e0 dignit\u00e0 ed importanza al settore agroalimentare, strategico per la Sardegna e per il nuovo modello di sviluppo che si vuole costruire, colmando oltretutto un vuoto in un comparto importante per l\u2019economia regionale, come gi\u00e0 emerso in sede di Expo e, con molte iniziative, a livello nazionale\u00bb. Il consigliere del Pd, Luigi Lotto, ha ringraziato, in qualit\u00e0 dei presidente della V^ commissione, ha ringraziato il presidente e la conferenza dei capigruppo per aver favorito l\u2019approdo in Aula della proposta di legge unificata, prima dell\u2019avvio dell\u2019esame della legge finanziaria ed ha sottolineato l\u2019impegno e il buon lavoro svolto dai consiglieri primi firmatari, Daniela Forma (Pd) e Luigi Crisponi (Riformatori) e dall\u2019intera commissione della Attivit\u00e0 produttive. Ricordate le numerose audizioni svolte, Lotto ha quindi sinteticamente esposto gli obiettivi soddisfatti dal testo unificato, ad incominciare dalla difesa dei consumatori, dalla promozione delle attivit\u00e0 di artigiani e agricoltori e dalla netta divisione di ci\u00f2 che \u00e8 pane fresco (prodotto giornalmente) da tutto ci\u00f2 che invece non lo \u00e8.<\/p>\n<p>Il presidente della commissione ha quindi evidenziato l\u2019introduzione, all\u2019articolo 6, un contrassegno regionale che pu\u00f2 essere utilizzato solo da coloro che informano i consumatori sulle materia prime utilizzate, sui tipi di lievito, sulle tecniche produttive e il tipo di forno.<\/p>\n<p>Il capogruppo di Forza Italia, Pietro Pittalis, ha confermato il voto favorevole alla proposta di legge ed ha evidenziato come la sintesi sulle norme per la tutela dei pani tipici e dei panificatori veda come protagonisti due consiglieri regionali del nuorese, \u201cdove cio\u00e8 la tradizione della panificazione \u00e8 una realt\u00e0 di eccellenza che \u00e8 stata esercitata sempre tenendo conto della tutela del consumatore e della sua soddisfazione\u201d.<\/p>\n<p>Il vice presidente della Giunta, Raffaele Paci, ha dichiarato pieno sostegno all\u2019iniziativa legislativa e ed ha ringraziato presentatori e commissioni per il lavoro svolto. L\u2019assessore ha quindi ribadito la strategicit\u00e0 degli interventi di filiera nell\u2019agroalimentare ed ha ricordato che l\u2019agroalimentare rientra nella cosiddetta \u201cstrategia di specializzazione intelligente\u201d e che \u201cpu\u00f2 rappresentare uno dei punti di forza della Regione\u201d.<\/p>\n<p>Raffaele Paci ha ricordato inoltre il parere positivo espresso dalla commissione Bilancio per il piano di sostegno alle piccole imprese (interventi a partire da 15mila euro) con procedure \u201ca sportello\u201d e \u201ca catalogo\u201d. \u00abBene puntare fortemente sull\u2019agroalimentare \u2013 ha concluso l\u2019assessore - per rilanciare il settore e l\u2019occupazione in Sardegna\u00bb.<\/p>\n<p>Il consigliere Gianfranco Congiu (Sovranit\u00e0, democrazia e lavoro) ha dichiarato il voto favorevole del gruppo per il passaggio agli articoli ed ha ribadito pieno sostegno al testo unificato esitato dalla V^ commissione. L\u2019esponente della maggioranza ha definito \u201cun preciso messaggio politico\u201d la decisione di discutere in Aula la legge per la tutela dei panificatori e la valorizzazione dei pani tipici, prima dell\u2019esame della legge finanziaria: \u00abDiciamo forte che \u00e8 un atto di indirizzo forte per le politiche agricole\u00bb. Il consigliere di Sdl ha espresso rammarico per l\u2019assenza dell\u2019assessore dell\u2019Agricoltura, Elisabetta Falchi.<\/p>\n<p>Il consigliere dell\u2019Upc, Antonio Gaia, ha annuncio il voto a favore suo e del gruppo \u201cpopolari e socialisti\u201d ma ha auspicato l\u2019introduzione di un marchio che sia garanzia di salvaguardia di usi, tradizioni e tecniche di lavorazione del pane per ogni singolo paese della Sardegna.<\/p>\n<p>Il consigliere Marco Tedde (Fi), ha sottolineato le caratterizzazioni positive del pane e i \u201cbuoni obiettivi\u201d della proposta di legge: \u00abTutela del consumatore da messaggi ingannevoli e tutela dell\u2019attivit\u00e0 dei panificatori molto spesso trascurati come categoria\u00bb. Segue<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cagliari 16 Mar 2016 \u2013 La seduta si \u00e8 aperta sotto la presidenza del presidente Gianfranco Ganau. Dopo le formalit\u00e0 di rito, il Consiglio ha&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28980,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,52],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124296"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=124296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/124296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=124296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=124296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=124296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}