Cagliari, 6 Mar 2016\u00a0- \u201c\u00c8 ora di rivedere il nostro approccio alle sagre per renderle autentiche vetrine dei produttori locali e strumento di valorizzazione dei loro prodotti\u201d. Lo ha detto l\u2019assessore dell\u2019Agricoltura Elisabetta Falchi, nel suo intervento al convegno \u201cLa produzione e la commercializzazione dei carciofi: tendenze e prospettive del nuovo PSR 2014\/2020\u201d, ospitato ieri nella sede dell\u2019Agenzia Laore, in localit\u00e0 Pardu Nou a Siamaggiore (OR) nell\u2019ambito degli eventi previsti dalla Sagra del Carciofo.<\/p>\n
\u201cIl carciofo spinoso \u00e8 una delle eccellenze agroalimentari della Sardegna \u2013 dice l\u2019esponente della giunta Pigliaru \u2013. \u00c8 un prodotto storico delle nostre campagne che, negli anni scorsi, ha avuto difficolt\u00e0 a trovare spazio nell\u2019export, ma che ha tutte le carte in regola per varcare il mare verso l\u2019Italia e il nord Europa in maniera pi\u00f9 redditizia per i nostri produttori\u201d. Infatti, ha spiegato Falchi, l\u2019interesse riscontrato all\u2019Expo milanese dello scorso anno dalle nostre produzioni di eccellenza e dal carciofo spinoso, protagonista di uno degli incontri, \u201cci spinge a muoverci su due direttrici: prima di tutto sostenere e rilanciare, con le misure del PSR 2014\/2020, la produzione e commercializzazione dei carciofi\u201d. In seconda battuta, \u201ccol prezioso supporto dei sindaci, coordinare e mettere finalmente in circuito gli eventi: non pi\u00f9 momenti locali, scollegati e non comunicanti, bens\u00ec tappe di un percorso ragionato, capace di attirare visitatori non solo da un paese all\u2019altro, ma da tutta la Sardegna e da fuori\u201d.<\/p>\n
\u201cIn questo modo \u2013 ha detto la titolare dell\u2019Agricoltura -, oltre a valorizzare le energie del luogo che tanto impegno dedicano all\u2019organizzazione di queste manifestazioni, potremmo proporre un \u201cformat\u201d pi\u00f9 innovativo delle sagre tradizionali, che attragga visitatori senza mettere in secondo piano i prodotti e gli agricoltori: penso, per esempio, alla presenza di un grande cuoco che rivisiti le ricette tipiche, a momenti di riflessione focalizzati sui produttori, a spazi di vendita che siano autentica vetrina del territorio e delle sue vocazioni\u201d. Il buon cibo e la buona cucina, ha concluso Elisabetta Falchi, \u201csono al centro dell\u2019attenzione del grande pubblico, anche televisivo: \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 che, attraverso sinergie tra enti locali, organizzazioni di categoria e Regione, non possiamo lasciarci sfuggire per portare a quante pi\u00f9 persone possibili la nostra enogastronomia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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