{"id":118667,"date":"2015-10-28T11:36:57","date_gmt":"2015-10-28T10:36:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronacaonline.it\/public\/content\/?p=118667"},"modified":"2015-10-28T11:36:57","modified_gmt":"2015-10-28T10:36:57","slug":"allarme-consumo-carne-folchetti-presidente-confartigianato-campagna-denigratoria-sospetta-gli-insaccati-artigiani-sicuri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/2015\/10\/28\/allarme-consumo-carne-folchetti-presidente-confartigianato-campagna-denigratoria-sospetta-gli-insaccati-artigiani-sicuri\/","title":{"rendered":"Allarme consumo carne \u2013 Folchetti (Presidente Confartigianato): \u201cCampagna denigratoria sospetta. Gli insaccati artigiani sicuri."},"content":{"rendered":"<p>Cagliari, 28 Ott 2015 - \u201cLa campagna denigratoria sulla carne rossa e sulle carni lavorate lanciata dall\u2019OMS \u201cpuzza di bruciato\u201d. E\u2019 troppo generalizzata ed ha una eco spropositata proprio qui in Italia dove rischia di penalizzare un filiera straordinaria che non ha eguali in Europa con un gravissimo danno economico, in Sardegna in particolare, anche nell\u2019artigianato\u201d.<\/p>\n<p>Ad affermarlo \u00e8 Maria Carmela Folchetti, Presidente di Confartigianato Imprese Sardegna, preoccupata per il falso allarme che mette a rischio un settore di nicchia che contribuisce in modo importante al patrimonio gastronomico-culturale italiano.<\/p>\n<p>\u201cIn Sardegna sono oltre 100 le imprese artigiane della trasformazione e lavorazione delle carni \u2013 spiega la Folchetti \u2013 che danno lavoro a oltre 500 persone, senza contare l\u2019indotto\u201d. Una rete di sapere che garantisce non solo la realizzazione dei prodotti a base di carne \u201cdoc\u201d ma anche la produzione delle 15 leccornie inserite nell\u2019elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero per le Politiche Agricole e Alimentari, sui 782 totali in Italia - legati alla carne. \u00a0Com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cagliari, 28 Ott 2015 &#8211; \u201cLa campagna denigratoria sulla carne rossa e sulle carni lavorate lanciata dall\u2019OMS \u201cpuzza di bruciato\u201d. E\u2019 troppo generalizzata ed ha&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118585,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,53],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118667"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118667\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronacaonline.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}